આથો કણક માટે રેસીપી

બન્સ અને પાઈ પ્રેમ, કદાચ, બધું. એક સ્વાદિષ્ટ આથો કણક માટે રેસિપિ તમને નીચે જણાવે છે.

મીઠી pies માટે મીઠી યીસ્ટના કણક માટે રેસીપી

ઘટકો:

ઓપરી માટે:

• તાજા દબાવવામાં આથો - 25 જી;
• દૂધ ગરમ છે - 220 એમએલ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 40 ગ્રામ

પરીક્ષણ માટે:

• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
• રેતીની ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા મોટા - 2 પીસી.;
• લોટ - 530 ગ્રામ;
• માર્જરિન અથવા તેલ - 90 ગ્રામ;
• ખાંડ વેનીલા - 10 જી.

તૈયારી

સૌપ્રથમ આપણે થૂલું બનાવીએ છીએ - ગરમ દૂધમાં તાજુ ખમીર, લોટ અને ખાંડ ઉમેરો. તે બધા એકરૂપતા માટે જગાડવો. અમે ગરમીમાં અડધા કલાક માટે ચમચી દૂર કરીએ છીએ. તે મહત્વનું છે કે કોઈ ડ્રાફ્ટ ન હતાં. જ્યારે યીસ્ટ "કામ" કરે છે, ત્યારે તમને ફ્રોની ટોપી મળે છે. હવે અમે ઇંડાને દાણાદાર ખાંડ સાથે અલગથી ભેગી કરીએ છીએ, સોફ્ટ માખણ અથવા માર્જરિન મૂકીએ છીએ. ઓપરુ પકવવા અને જગાડવો સાથે ભેગા થાય છે વેનીલા ખાંડ ઉમેરો અને ફરી જગાડવો. ટુકડાઓમાં શેકેલા લોટને ઉમેરો અને કણકમાં ભેગું કરો, તેને એક દિશામાં stirring કરો. જ્યારે સામૂહિક એટલી જાડા બને છે કે તે ખીલવું શક્ય નથી, તો અમે તેને ટેબલ પર ફેલાવીએ છીએ અને અમારા હાથમાં કળણ ચાલુ કરીએ છીએ. અને લોટ સાથે "હેમરિંગ" થી કણકને રોકવા માટે અને તે ખૂબ જ ઝડપથી ન જઈએ, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે અમારા હાથને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ. તેથી, સમાપ્ત કણક સ્વચ્છ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને થોડા કલાક માટે ગરમી માં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે તે યોગ્ય છે, ત્યારે અમે તેને એમ્બેડ કરીએ છીએ અને ઉત્પાદનો રચે છે.

આથો કણક કોઈપણ અપારદર્શક વગર રેસીપી છે

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 100 મી;
• ઇંડા - 6 પીસી.;
• ઘઉંનો લોટ તપેલું - 1.4 કિલો;
• યીસ્ટ સુકી ઝડપી ક્રિયા - 20 ગ્રામ;
• માર્જરિન - 350 ગ્રામ;
• રેતીની ખાંડ - 280 ગ્રામ;
• ગાયનું દૂધ - 700 મી.

તૈયારી

એક સુખદ તાપમાન દૂધ માટે ગરમ માં ખાંડ, ઇંડા અને સઘન ઘસવું ઉમેરો. શુષ્ક ઝડપી અભિનયશીલ આથો, લોટ, અગાઉ તિરાડ અને ઓગાળવામાં ઓગાળવામાં માર્જરિનની પાતળા ટપકવું ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે કણક ભેળવી તે stenochek પાછળ સારી રીતે લેગ અને ગઠ્ઠો વિના હોવું જોઈએ. ખૂબ જ અંતમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. અમે ટેસ્ટ ઢાંકણ સાથે કન્ટેનર આવરી અને ગરમીમાં તેને દૂર મૂકી. 40 મિનિટ પછી તે પ્રથમ વખત ફિટ થશે, અમે તેને માટીએ અને ગરમીમાં અન્ય સમય માટે મૂકી દઉં. બીજા ચડતો પછી, તે ફરીથી kneaded છે અને હવે કણક વધુ કામ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે - અમે તે ઇચ્છિત આકાર અને કદ ઉત્પાદનો રચના શરૂ

યીસ્ટના કણક માટે આ રેસીપી પકવવા સ્વાદિષ્ટ બન માટે આદર્શ છે.