આલૂ રસ

જ્યારે એક સુંદર છોકરી ખુશામત કરવા માંગે છે, ત્યારે તેણીની સૌમ્ય આલૂ સાથે સરખાવવામાં આવે છે. આ સુગંધી ફળ ઉનાળાના અંતમાં, પ્રારંભિક પાનખરમાં અમને આનંદ આપે છે. અને હું આ સમયને લંબાવું છું. અને ઉપલબ્ધ ઉપાય પૈકીનું એક એ આલૂ રસનું રક્ષણ કરે છે, જે આજે આપણે શું કરી રહ્યા છીએ.

શિયાળા માટે આલૂ રસ રેસીપી

ઘટકો:

• પીચીસ - 5 કિલો;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 4,5 લિટર.

તૈયારી

પ્રથમ આપણે પીચીસના પીચીસ દૂર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે સરળ બનાવવા માટે, અમે ઉકળતા પાણીમાં 40 સેકંડના ફળોને ઘટાડીએ છીએ. ત્યારબાદ છાલ અને હાડકામાંથી - અમે ઘોંઘાટ, ઠંડી અને સ્વચ્છતા બહાર કાઢીએ છીએ. અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે પલ્પ પસાર અને એક જાડા છૂંદેલા બટાકાની વિચાર.

અલગથી આપણે ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરીએ છીએ. ખાંડ પાણીમાં વિસર્જન થાય છે, એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર આશરે 10 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી પીચ રસો અને મિશ્રણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની ફરી, એક બોઇલ લાવવા અને ઝડપથી જંતુર જાર પર રેડવામાં અમે મેટલ કવર અપ રોલ, જાડા ઊલટું ચાલુ કરો અને ગરમ ધાબળો તેમને લપેટી સુધી રસ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ છે. બીજા 10 દિવસો આપણે તેમની સ્થિતિ જોયે છીએ, પછી તમે કોઠારમાં શિયાળા માટે પીચીસમાંથી રસ છુપાવી શકો છો.

એક રસ કૂકર માં પીચીસ માંથી રસ કેવી રીતે બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• પીચીસ - 10 કિગ્રા;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ

તૈયારી

રસ તૈયાર કરવા માટે, પાકેલા પીચીસ પસંદ કરો. ફળો ખાણ છે, છિદ્રમાં કાપીને અને હાડકા દૂર કરે છે. તળિયે પાનમાં સોકોવાર્કી પાણી રેડવું, મધ્યમાં આપણે પીચ ફેલાય છે, તેમને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને આગને એકમ મોકલો. બાફેલા પાણીથી સુગંધિત કરી શકાય છે અથવા ખાંડ ઉમેરી શકો છો. જ્યુરર જાર અને રોલમાં 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ નીચે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રસને રેડવું. અમે તેને ગરમ ધાબળોમાં લપેટી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં કરે.

થોડા અઠવાડીયાને ખાતરી કરવા માટે કે રસ બગડેલું નથી - ઘેરાયેલા નથી અથવા ભટકતા નથી. તે પછી, તમે ભોંયરામાં સંગ્રહ માટે બેન્કોને ઘટાડી શકો છો. જો ત્યાં રસ સાથે કંઇક ખોટું છે, તો અમે ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે જાર અને સમાવિષ્ટો ઉકળવા ખોલો. હવે તે માત્ર કોમ્પોટ અને ચુંબન કરવા માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે