ચેરી સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી બેરી પૈકીનું એક છે. ચેરી જામ માત્ર ખૂબ ઉપયોગી નથી, પરંતુ તે આકર્ષક લાગે છે વધુમાં, ચેરી જામ તૈયાર કરવા માટે તમારે થોડો સમય અને શક્તિની જરૂર છે. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે હાડકાં સાથે સફેદ ચેરીમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો.
પત્થરો સાથે વ્હાઇટ ચેરી જામ
ઘટકો:
- ચેરી - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- પાણી 350 મી.
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- વેનીલા - 1/3 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં જોઈએ એક શણ ટુવાલ અને સૂકી મૂકો. તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર સૉર્ટ જરૂરી છે - જામ માટે છોડી માત્ર સારા, સંપૂર્ણ, નુકસાન વિના આગળ, તમારે ચાસણી બનાવવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, પાણીમાં ખાંડ વિસર્જન અને બોઇલ પર લાવો. વારંવાર મિશ્રણ કરવું આવશ્યક છે, જેથી ખાંડ બર્ન થતી નથી.
પરિણામી ચાસણી ચેરીઓથી ભરપૂર છે. તેઓ લગભગ 2-3 કલાક માટે યોજવું જોઈએ. પછી આગ પર મૂકી અને બોઇલ લાવવા આગ નબળા હોવા જોઈએ જેથી સીરપ સક્રિયપણે ઉકળવા નહી. પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળવામાં આવશે નહીં અને અકબંધ રહેશે. રેડીનેસ મીઠી ચેરીના રંગથી નક્કી થાય છે. જ્યારે બેરી લગભગ પારદર્શક બને છે - જામ તૈયાર છે. સફેદ ચેરીઓના પરિણામે જામમાં, તમારે લીંબુનો રસ અને વેનીલા ઉમેરવી જ જોઈએ. આ તેને અસામાન્ય સુવાસ અને પ્રકાશની એસિડિટી આપશે, તે cloyingly મીઠી હશે નહિં. અન્ય 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. ગરમીથી દૂર કરો અને કેન પર હોટ ગરમ કરો.
બદામ સાથે ચેરી જામ
કેવી રીતે નટ્સ સાથે ચેરી જામ બનાવવા માટે રેસીપી જ હશે. જો કે, હાડકાઓ સાથે સરળ ચેરીની જગ્યાએ, અમે ચેરી, peeled ઉપયોગ કરશે. આ એક ખાસ ઉપકરણ સાથે કરી શકાય છે. હાડકામાંથી ચેરીને કાઢીને, તે બદામથી સ્ટફ્ડ થવું જોઈએ. 4 ભાગોમાં અખરોટનું કાપવું શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ ઠંડા સ્વાદને ઉમેરે છે અને જામની સુગંધ વધુ શુદ્ધ કરે છે. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને બદામ તૈયાર હોય છે, ત્યારે તેમને ચાસણીથી ભરવાની જરૂર પડે છે અને હાડકાં સાથેની ચેરી જેવી જ રસોઇ કરવી પડે છે.
પરિણામી જામ એક સુખદ મીંજવાળું સ્વાદ અને અસામાન્ય સ્વાદ ધરાવે છે.
હાડકા સાથે ચેરી જામ બદામના સ્વાદમાં અલગ છે. ખાડા વગર, આ સ્વાદ નહીં. જો કે, આ બેરી બદામ સાથે જેથી સારી રીતે જોડવામાં આવે છે શા માટે છે. બદામથી ચેરીથી જામ માટે, તમે અખરોટનું માત્ર ઉપયોગ કરી શકો છો. સિડર, બદામ, હેઝલનટ, કાજુ બંધબેસશે. મગફળી અને પિસ્તા શ્રેષ્ઠ નથી ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે, એક નિયમ તરીકે, તેઓ પહેલેથી જ મીઠું ચડાવેલું વેચવામાં આવે છે
ચેરી જામ ખાંડવાળી અને મીઠી બનાવે છે, જેથી તમે લીંબુ અથવા થોડી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરી શકો છો. સૌપ્રથમ, તે સ્વાદ બંધ કરશે, અને બીજું, તે ઉત્પાદનની અતિશય સુગંધ અટકાવશે. પણ, ખાંડ ટાળવા માટે, જામ સંગ્રહિત હોવું જોઈએ
ચેરીમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે, જે શિયાળા દરમિયાન શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. જામ એ આ વિટામિનોને બચાવવા અને જાળવવાનો ઉત્તમ માર્ગ છે. ચેરીમાં વિટામિન સી , બી-વિટામિન્સ અને કેરોટિનનું પ્રમાણ ઘણું છે. નર્વસ સિસ્ટમની પ્રતિરક્ષા અને પુનઃપ્રાપ્તિ માટે તેઓ જવાબદાર છે. પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, મોટી માત્રામાં ચેરીમાં હાજર છે. આ ખનિજો સામાન્ય કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને બ્લડ પ્રેશરને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
શરીર માટે કેલ્શિયમ અને લોહ પણ અત્યંત આવશ્યક છે. ચેરી જામ સગર્ભા માતાઓ માટે અદ્ભુત સારવાર હશે. તે જરૂરી પદાર્થો સાથે શરીર પૂરી કરવામાં મદદ કરશે. આવા મીઠાસ આનંદ સાથે બિઝનેસ ભેગા એક મહાન માર્ગ છે!