મૂળા - રસોઈ અને હોમ મેડિસિનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા પ્લાન્ટ, ઘણી સાંસ્કૃતિક પ્રજાતિઓ જાણીતા છે. કોઈપણ પ્રકારની મૂળામાં ચોક્કસ તીક્ષ્ણ સ્વાદ હોય છે (જોકે, અલબત્ત, સ્વાદ માટે તેઓ જુદા છે).
ઠંડા મોસમમાં તે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત સલાડ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સારો છે, જેમાં મુખ્ય ઘટક મૂળો છે. કાચા સ્વરૂપે આ રુટને ખાવાનું એક સરસ નિવારણ છે. વધુમાં, મૂળો, તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે આભાર, અમુક રીતે, પાચન સુધારે છે. તમને જણાવવું કે કેવી રીતે ઇંડા સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ મૂળો સલાડ બનાવવા. ત્યારથી મૂળો સ્ત્રાવને વધારે છે, પાચનની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો ખાસ કરીને સલાડ સાથે આ ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન સાથે ન લેવા જોઈએ.
ઇંડા અને મેયોનેઝ સાથે મૂળોમાંથી સલાડ
ઘટકો:
- મૂળો (કોઇ પણ પ્રકારની) - 2-3 પીસી સરેરાશ કદ;
- ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- મેયોનેઝ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
અમે છાલમાંથી મૂળો સાફ કરીશું અને તેને મોટી છીણી પર રખડવી પડશે (તમે કોરિયન સલાડ માટે છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો). ઇંડા કઠણ બાફેલી (5-6 મિનિટ માટે), ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ, શેલમાંથી સાફ કરો, અને પછી તે છરીથી કાપી શકાય છે અથવા આ ઇંડા માટે ઉપયોગ કરી શકે છે. હરિયાળીના મોટાભાગના ભાગને અદલાબદલી અને સુશોભન માટે છોડી દેવામાં આવે છે. એક કચુંબર વાટકીમાં તમામ તૈયાર ઘટકો ભળીને મેયોનેઝ સાથેના કચુંબરને પહેરો (પ્રાધાન્ય પ્રમાણે તે હોમમેઇડ હોય તો). તે ક્લાસિક unsweetened દહીંનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારું છે - જેથી કચુંડ વધુ પ્રકાશ બનશે અને એક લાક્ષણિક લાક્ષણિક સુખદ સ્વાદ હશે. મેયોનેઝ અથવા દહીં કચુંબરને વધુ સંતુલિત સ્વાદ આપશે. ચાલો જડીબુટ્ટીઓ સાથે કચુંબર સજાવટ. તે સારું રહેશે જો તૈયાર કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં 20 મિનિટ છે. એક મૂળો કચુંબર રાઈ બ્રેડ સેવા આપવા માટે સારું છે.
ક્વેઈલ ઇંડા અને લસણ સાથે લીલા મૂળોનો સલાડ
લીલા મૂળો સફેદ અથવા કાળા કરતાં ઓછી તીવ્ર અને વધુ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે, આ રુટ વધુ રસાળ છે, તેથી તે વિવિધ સલાડ એક અદ્ભુત ઘટક હશે.
ઘટકો:
- લીલા મૂળો - 2 પીસી.;
- ઇંડા બટેર - 10-12 ટુકડા;
- લીક - 1 સ્ટેમ;
- મીઠી મરી (લાલ અને પીળો) - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સરકો, કુદરતી દ્વિધામાં - 2 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ વિશેષ વર્જિન - 3-4 tbsp. ચમચી;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા અને તુલસીનો છોડ.
તૈયારી
નાટ્રામ મોટી છીણી પર મૂળો છાલ કરે છે અથવા છરીને દંડ ફાઇન સ્ટ્રો સાથે કાપી દે છે. ચાલો વર્તુળોમાં અથવા અર્ધવિરામમાં લિકોને કાપીએ. તરત જ કચુંબર વાટકી માં મૂળો અને ડુંગળી મૂકો અને તેલ સાથે સરકો પીતા. અમે ભળવું - તેમને લાંબા સમય સુધી ઉકળવા દો, જેથી તે વધુ સારી રીતે સ્વાદ આવશે. જ્યારે આવું થાય છે, હૂંફાળું ક્વેઈલ ઇંડા, ઠંડા પાણીમાં ઠંડું કરો અને ધીમેધીમે શેલ સાફ કરો. તમે અડધા દરેક ઇંડા કાપી શકો છો અથવા તેમને કચુંબરમાં સંપૂર્ણપણે મૂકી શકો છો. અમે મીઠી મરીને ટૂંકા સ્ટ્રોમાં કાપીશું. એક છરી સાથે ગ્રીન્સ અને લસણ બધા ઘટકો એક કચુંબર વાટકી માં મિશ્ર છે અને ગ્રીન્સ શણગારવામાં આવે છે. તેમ છતાં, અલબત્ત, તમે કેટલાક રસપ્રદ ક્રમમાં ઘટકો મૂકી શકો છો.
ઇંડા સાથે લીલા મૂળો માંથી કચુંબર
ઘટકો:
- લીલા મૂળો - 1 ટુકડો;
- મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 1-2 ટુકડાઓ;
- લીલા ખાટા સફરજન - 1 પીસી.;
- ઇંડા ચિકન - 3 ટુકડાઓ;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
- અથાણાંના મશરૂમ્સ - 170 ગ્રામ;
- તાજા ક્રાનબેરી - 50-80 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ.
વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય શુદ્ધીકરણ) અને લીંબુનો રસ અથવા કુદરતી સરકોનો ઉપયોગ કરવા માટે રિફ્યુઅલિંગ માટે.
તૈયારી
અમે ડુંગળી છાલ અને છાલ અથવા ક્વાર્ટર રિંગ્સ માં તેમને કાપી પડશે અમે એક અલગ કન્ટેનર માં સરકો માં ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં અને 10 મિનિટ પછી મીઠું અધિક સરકો. અમે કઠણ ઇંડા ઉકળવા, તેને ઠંડું અને તેને સાફ કરીશું. મૂળા, ઇંડા, કાકડી અને સફરજનના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપ મૂકવો. લસણ અને ઊગવું એક છરી સાથે કાપી. અમે એક કચુંબર વાટકી માં બધું મિશ્રણ કરશે, મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ અને ક્રાનબેરી ઉમેરો. તેલ અને મિકસ સાથે તેલ. હરિયાળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. કે મૂળો સંપૂર્ણ વાનગી તૈયાર છે!