મૂળા વાનગીઓમાં રાજીખુશીથી, સ્વાસ્થ્ય અને સારા મૂડ માટે કુદરતી કી છે. જો કે, આ ઘરમાંથી ગૃહિણીઓને ખબર નથી કે આ વનસ્પતિમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે, જેથી તે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી એમ બન્નેમાંથી બહાર આવે. ચાલો તમારી સાથે મૂળોનાં વાનગીઓની કેટલીક વાનગીઓનો વિચાર કરીએ અને ખાતરી કરો કે તમારું શરીર તમને આભારી છે!
કાળા મૂળો ના વાનગીઓ
ઘટકો:
- કાળા મૂળો - 1 ટુકડો;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- બલ્બ - 0.5 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું, સરકો, જમીન મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
બ્લેક મૂળો ઊંચી, ચોખ્ખા થાય છે અને મોટા થ્રોશ પર ઘસવામાં આવે છે. આગળ, મીઠું છંટકાવ અને 10-15 મિનિટ માટે ઊભા રહો. સમય વીતી ગયા પછી, અમે ચાળણી પર સામૂહિક પાછા ફેંકવું અને તેને સંપૂર્ણપણે વીંછળવું. ટોમેટોઝ અડધા રિંગ્સ સાથે મુક્તપણે કટકો, અને છાલવાળી ડુંગળી. લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કોગળા, શકે અને અંગત સ્વાર્થ બધા ઘટકો બાઉલમાં તબદીલ થાય છે, સરકો સાથે ફરી વળવું, તેલ, મીઠું, મરી રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. એક કચુંબર વાટકીમાં કાળા મૂળો તૈયાર કચુંબર, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત, અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.
શિયાળા માટે મૂળાની વાનગી
ઘટકો:
- મૂળો ડાઇકોન - 300 ગ્રામ;
- ખાદ્ય મીઠું - 5 ગ્રામ;
- કોષ્ટક સરકો - 20 મી;
- દાણાદાર ખાંડ - 4 જી;
- મીઠી લાલ મરી - 40 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- સેલરી ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છા હોય તો;
- પેર્સલી
તૈયારી
હવે તમે કહી શકો છો કે કેવી રીતે મૂળાની ડીકોન તૈયાર કરવી. અમે રુટ લઇ, સંપૂર્ણપણે કોગળા, અને પછી એક છરી સાથે ત્વચા કાપી અને તે મોટી છીણી પર અંગત સ્વાર્થ. આગળ, 500 મિલિગ્રામના સ્વચ્છ બરણી તૈયાર કરો, તેમાં સરકો રેડીને, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સેલરિ મૂકો લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને એક દાંત પણ બરણીમાં ફેંકવામાં આવે છે. હવે લોખંડની જાળીવાળું મૂળો ઉમેરો. લાલ મરી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, બરણીની કિનારીઓ સાથે કાપીને ગોઠવે છે. આગળ, અમે મીઠું, ખાંડ રેડવું અને ઉકળતા પાણી રેડવું. અમે વાસણને ઢાંકણની સાથે બંધ કરીએ છીએ અને ઉકળતા પાણીમાં તેને 10 મિનિટ માટે સેટ કરીએ છીએ. પછી મેટલ ઢાંકણ રોલ, ઘણી વખત જાર શેક અને તેને ઠંડુ દો. પીરસતાં પહેલાં જળને સૂકવી નાખવામાં આવે છે અને વાનગી ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે ભરવામાં આવે છે.
લીલા મૂળાની ડિશ
ઘટકો:
- મૂળો લીલા - 1 ભાગ;
- સફરજન -1 ભાગ;
- લીંબુ;
- મધ - 1.5 tbsp. ચમચી;
- અખરોટ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- પીસેલા ના ગ્રીન્સ - જો જરૂરી
તૈયારી
સફરજનથી, કાળજીપૂર્વક કોર, કટકો સ્ટ્રો કાપીને અને લીંબુના રસને રેડવું. ગાજર અને લીલી મૂળો છાલ, છાલ અને લોખંડની જાળીવાળું છે. અમે તૈયાર શાકભાજીને કચુંબર બાઉલમાં મુકો, લીંબુના રસ સાથે સીઝન, વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવું અને મસાલા સાથે છંટકાવ કરવો. અમે બધું સારી રીતે ભળીને, તેને ક્રેમાન્કી સેવામાં મુકો, તેને મધ સાથે રેડવું અને તેને કચડી અખરોટ સાથે છાંટવું. અમે પીસેલા સાથે સજાવટ અને અમારા મહેમાનો માટે સેવા આપે છે.
સફેદ મૂળોમાંથી ડિશ
ઘટકો:
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- મૂળો સફેદ - 1 ભાગ;
- કેફિર - 1 એલ;
- ગોમાંસ - 200 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- લીલા ડુંગળી - એક ટોળું;
- સુવાદાણા - જો જરૂરી
તૈયારી
બટાકા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ આવે છે, એક સમાનરૂપે ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી નાના સમઘનનું કચુંબર, છાલ અને કાપલી. ઇંડા પણ ઉકાળો, ઠંડી, સ્વચ્છ અને અંગત સ્વાર્થ બાફેલી ગોમાંસ રેસામાં સૉર્ટ થાય છે. તાજા કાકડી ધોવાઇ, ચામડી કાપી અને નાના સમઘનનું કાપી. અમે મૂળો સાફ કરીએ છીએ, તે દંડ છીણી પર ઘસવું અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરવો, જેથી કડવાશ લાગ્યું ન હોય. લીલી ડુંગળીના ટુકડા પછી અમે ઊંડા સોસપેનમાં તમામ તૈયાર ઘટકોને ભળવું, કેફિર અથવા કવાસને સ્વાદ અને રેડવાની મીઠું. હવે અમે પ્લેટ પર સેવા આપતા મૂળે કીફિર સાથે તૈયાર ઓકોરોશકા રેડવું, સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરવો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપવી.