મૂળા એક વનસ્પતિ છે જેમાં ઘણું પાણી અને બહુ ઓછી ચરબી હોય છે. મૂળોનો મુખ્ય લાભ ખનિજ મીઠાના ઉચ્ચ સામગ્રી છે, જે યોગ્ય ચયાપચયની મદદ કરે છે. મૂળામાં હોજરીનો રસ પ્રકાશન ઉત્તેજિત અને, કડવો સ્વાદ માટે આભાર, ભૂખ સુધારે છે! તે વિવિધ આકારો (રાઉન્ડ, લંબગોળ, અંડાકાર) અને રંગો (કાળો, લીલો, ગ્રે, સફેદ) ની હોઇ શકે છે. તેમાંથી ઘણીવાર સલાડ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ મીઠી અને કડવીના વિપરીત પર આધારિત છે. આજે આપણે સફેદ મૂળોમાંથી તૈયાર કરેલ સલાડ માટેના વાનગીઓની વિચારણા કરીશું.
મૂળો અને સફરજન સાથે કચુંબર
ઘટકો:
- મૂળો - 200 ગ્રામ;
- સફરજન - 200 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મારી મૂળા, તેને સાફ કરો અને ઠંડા પાણીમાં તેને 15 મિનિટ સુધી મૂકો, જેથી વધારાની કડવાશ તેમાંથી આવે. પછી મોટી છીણી સફરજન અને મૂળો છાલ પર ઘસવું, સ્વાદ અને સૂર્યમુખી તેલ સાથે ભરવા માટે થોડી ખાંડ ઉમેરો. એક સ્વાદિષ્ટ મૂળો કચુંબર તૈયાર છે!
કાકડી સાથે મૂળા કચુંબર
ઘટકો:
- મૂળો - 300 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- લીલા ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- સુવાદાણા માટે ગ્રીન્સ - સુશોભન માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે મૂળોને સાફ કરીએ છીએ અને તેને મોટી છીણી પર નાખીએ છીએ. કટ કાકડી અને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું સ્વાદ અને મિશ્રણ સાથે કચુંબર ભરો. સેવા પહેલાં, સુવાદાણા સાથે શણગારે છે.
મૂળો અને beets માંથી કચુંબર
ઘટકો:
- મૂળો - 300 ગ્રામ;
- યુવાન સલાદ - 100 ગ્રામ;
- સફરજનના રસ - 100 મિલી;
- ખાંડ, મધ - સ્વાદ.
તૈયારી
મૂળા મારા, શુધ્ધ અને ઠંડા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે ખાડો. પછી તે મોટી છીણી પર ત્રણ, peeled beets સાથે. સફરજનનો રસ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને ખાંડ સાથે મધ અથવા સ્વાદમાં મધ. એક સરળ મૂળો કચુંબર તૈયાર છે!
ચીઝ સાથે સફેદ મૂળોનો સલાડ
ઘટકો:
- સફેદ મૂળો - 1 ટુકડો;
- હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- મેયોનેઝ - 100 એમએલ;
- ઊગવું - 100 ગ્રામ
તૈયારી
મારા મૂળોને સાફ કરો અને તેને સાફ કરો. લસણ એ ગારિક દ્વારા સ્ક્વિઝ કરે છે. મૂળા અને પનીર મોટા છીણી પર ઘસવામાં તેમાં લસણ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. હું મારા ઊગવું ધોઈશ, આપણે તેને સૂકવીએ છીએ અને તે નાનાને છૂટો પાડે છે. કચુંબર, મેયોનેઝ સાથે સિઝનમાં ઉમેરો, મિશ્રણ અને સેવા આપે છે.
મૂળો સાથે શાકભાજી કચુંબર
ઘટકો:
- મૂળો - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- બટેટા - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુંગળી અને ગાજરને સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સમાં ડુંગળી, અને સ્ટ્રો સાથે ગાજર ચોપડે છે. વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તેમને ફ્રાય કરો. બટાટા એક સમાન, કૂલ, સ્વચ્છ અને સમઘનનું કાપીમાં ઉકાળો. કચુંબર વાટકીમાં આપણે ભઠ્ઠીમાં મૂળો, બટાટા, ડુંગળી અને ગાજરને મોટી છીણી પર ભળીને છે. બધા સારી રીતે મિશ્ર અને મસાલા સાથે અનુભવી. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે બટાકા સાથે મૂળો કચુંબર ભરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
કિસમિસ સાથે મૂળો અને સલગમના સલાડ
ઘટકો:
- મૂળો - 300 ગ્રામ;
- સલગમ - 50 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ
- ડુંગળી - 50 ગ્રામ
તૈયારી
અમે મૂળોને સાફ કરીએ છીએ અને તેને મોટી છીણી પર નાખીએ છીએ. આ સલગમ પણ સાફ કરવામાં આવે છે અને ઉડી અદલાબદલી થાય છે. અમે કુશ્કીમાંથી ડુંગળીને સાફ કરીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ. કિસમિસ ઉકળતા પાણી સાથે 10 મિનિટ માટે ધોઈ અને રેડવાની છે. બધા ઘટકો એક કચુંબર વાટકી માં મિશ્ર કરવામાં આવે છે, મધ સાથે પાણીયુક્ત અને વનસ્પતિ તેલ સાથે અનુભવી.
મકાઈ સાથે મૂળા કચુંબર
ઘટકો:
- મૂળો - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી લાલ - 100 ગ્રામ;
- તૈયાર મકાઈ - 100 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 30 મી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મી.
તૈયારી
એક છીણી પર મૂળા ત્રણ, અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી, અને એક ઓસામણિયું માં મકાઈ ફેંકવું અમે એક કચુંબર વાટકી માં બધું મૂકી, સરકો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ.