અમે નીચે ઓફર કરેલા રેસિપીઝનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ અને પૅનકૅક્સની સ્ટફ્ડ સાથે હોમ રોલ્સ પર રસોઇ કરવામાં નિષ્ફળ રહી છે. આ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગી તમને એક ઉત્તમ સ્વાદ સંયોજન અને મોહક દેખાવ સાથે આશ્ચર્ય પમાડવું કરશે.
ફળ સાથે પૅનકૅક્સ મીઠી રોલ્સ
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 245 ગ્રામ;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 495 મિલી;
- ચિકન મોટા ઇંડા - 2 પીસી.;
- કણકમાં ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- કોકો પાઉડર 85 ગ્રામ;
- સામાન્ય મીઠું - 1 ચપટી;
- દાણાદાર ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ ઓનિંગ માટે તેલ;
ભરવા માટે:
- કોટેજ ચીઝ સોફ્ટ - 280 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ જાડા છે - 65 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- પાકેલા કિવિ ફળ - 2 પીસી .;
- પાકેલાં કેળા - 2 ટુકડા;
- નારંગી - 1-2 પીસી
તૈયારી
કણક તૈયાર કરતી વખતે, આપણે પહેલા પ્રોટીનમાંથી યોકોને વિભાજીત કરીએ છીએ, તેમને ખાંડ સાથે મિશ્રણ કરીએ અને સામૂહિક પ્રકાશને ત્યાં સુધી તોડવું. આ સાથે, અમે એક મિક્સરની મદદ સાથે મીઠું ઇંડા ગોરાના ચપટી સાથે પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, ગાઢ સ્થિર શિખરો પ્રાપ્ત કરી રહ્યા છીએ.
જરદી પદાર્થમાં સ્વાદ વિના પ્રથમ વનસ્પતિ તેલ રેડવું, અને પછી ગરમ દૂધ રેડવું અને ખાંડના સ્ફટલ્સની સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી જગાડવો. હવે અમે પરિણામી મિશ્રણ માટે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, એક મિક્સર સાથે તે બધા પંચ, કે જેથી લોટ ઝુંડ સંપૂર્ણપણે વિખેરાઇ છે અને બે ભાગોમાં વિભાજિત છે. કોકો પાઉડર એક વાટકીમાં બે ચમચી ચમચી સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને કણકના ભાગમાં એક ભાગમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પછી અડધા પ્રોટીન સમૂહ મિશ્રણ. બાકીના પ્રોટીનને કણકના બીજા ભાગમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને એક સમાન ટેક્ષ્ચરમાં સ્પેટુલા સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
અમે અડધા કલાક માટે દબાણ કરવા માટે બે પ્રકારના પરીક્ષણ છોડી દો, અને તે દરમિયાન અમે ફળ તૈયાર કરશે. અમે કેળા અને કિવિ સાફ અને સ્લાઇસેસ લંબચોરસ કાપી. નારંગી સાફ કરવામાં આવે છે અને કાપી નાંખે માં વિસર્જન થાય છે. રોલ્સ બનાવવા માટે કોટેજ ચીઝ ખાટી ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. આ તબક્કે ખાંડના પાવડર અથવા દાણાદાર ખાંડને ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, આ કિસ્સામાં કુટીર ચીઝની મિશ્રણ અતિશય પ્રવાહી બની જશે અને રોલ્સ તદ્દન સચોટ ન થઈ જશે. ખાંડના પાઉડર સાથે પાઉડરને સીઝનમાં નાખવું અથવા મીઠું ચટણી સાથે તે વધુ સારું છે.
હાલના ટેસ્ટમાંથી પૅનકૅક્સના બે પ્રકારો, પરંપરાગત રીતે તેલયુક્ત સ્કિલેટ પર રેડતા હોય છે અને બે બાજુઓમાંથી થોડી વસ્તુઓને બ્રાઉનિંગ કરે છે.
ઠંડક પછી, દોરની મિશ્રણ સાથે પરિમિતિની આસપાસ દરેક પેનકેકને ફેલાવો, કેન્દ્રમાં ફળોનો એક સ્લાઇસ લાગુ કરો અને એક રોલ સાથે ઉત્પાદનને કાપી દો. પછી અમે એ જ કદના ટુકડાઓમાં રોલ્સ કાપીને, વાસણ પર રોલ્સ મૂકે અને સેવા આપી શકીએ.
કેવી રીતે સૅલ્મોન સાથે પેનકેકથી રશિયનમાં રોલ્સ બનાવવા?
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ઘઉંના લોટ - 130 ગ્રામ;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 245 મિલી;
- ચિકન મોટા ઇંડા - 2 પીસી.;
- આ કણક માં ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ - 30 મી;
- સામાન્ય મીઠું - 1 ચપટી;
- દાણાદાર ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ ઓનિંગ માટે તેલ;
ભરવા માટે:
- ક્રીમ ચીઝ (દહીં પનીર) - 220 ગ્રામ;
- જાડા ખાટા ક્રીમ (વૈકલ્પિક) - 45-55 ગ્રામ;
- સૅલ્મોન સહેજ મીઠું ચડાવેલું - 220 ગ્રામ;
- તાજા ગ્રીન્સના ટ્વિગ્સ (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કણક માટેના તમામ ઘટકો વાટકીમાં ભળીને, અમે એક સમાન બનાવતા હાંસલ કરીએ છીએ અને ચીકણું ગરમ ગરમ શેકીને પાન પર રુબી મોહક પેનકેક બનાવવું. ભરવા માટે, તમે ક્રીમ ચીઝને ખાટા ક્રીમ સાથે ભેળવી શકો છો જેથી તેને પૅનકૅક્સ પર ફેલાવવાનું સરળ બને અથવા તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં છોડી દો. તે એક નાના અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે પુરવણી પણ શક્ય છે.
તેથી, ચીઝ સમૂહ સાથે પરિમિતિની આસપાસ તૈયાર ઠંડું પૅનકૅક્સ ગ્રીસ અને મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન પટલના કટાં કાપીને કાપી નાખે છે. અમે રોલ્સ સાથે ઉત્પાદનો ફોલ્ડ, તેમને સમાન ટુકડાઓમાં કાપી, એક વાનગી પર પ્રાપ્ત રોલ્સ મૂકે છે અને સેવા આપી શકે છે.