ઉત્તમ નમૂનાના Beze - રેસીપી

ઘણી વખત, કેટલાક વાનગીઓને રાંધવા પછી, મોટાભાગે મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝ, ઇંડા ગોરા કામ બહાર રહે છે. આ કિસ્સામાં, તેમને વાપરવા માટે એક ઉત્તમ રીત એક અતિ સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ તૈયાર હશે - meringue અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને માઇક્રોવેવ માં આ મીઠી સ્વાદિષ્ટ માટે ક્લાસિક વાનગીઓ ભલામણ કરીએ છીએ. તેમને અમલમાં મૂકવા માટે, તમારે મિક્સરની જરૂર પણ છે, કારણ કે તે વિના, પ્રોસેસન્ટ માસને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં ચાબુકિંગ કરવું અત્યંત મુશ્કેલ હશે.

પનીરમાં ઘરે બેઝ એક ઉત્તમ રેસીપી છે

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના ઇંડા ગોરા - 3 પીસી.;
• રેતીની ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 90 એમએલ;
• લીંબુનો રસ - 15 મી.

તૈયારી

એક ક્લાસિક meringue તૈયાર કરવા માટે, અમે શરૂઆતમાં ચાસણી તૈયાર કરશે. આવું કરવા માટે, એક કડછો અથવા નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડવાની છે અને કેટલાક પાણીમાં રેડવાની છે. અમે આગ પર કન્ટેનર મૂકો અને ગરમી ગરમી, એક ગૂમડું માટે stirring, પછી, સતત stirring, ચાસણીને ઘનતા ઉકળવા, જેના ડ્રોપ, ઠંડા પાણીમાં ઘટાડો થયો, સોફ્ટ બોલમાં ફેરવે છે

અમે એક મજબૂત ફીણમાં મિક્સર સાથે ઇંડા ગોરાને ફેરવીએ છીએ અને, ચાબુક - મારને અટકાવ્યા વિના, પાતળા ટપકેલમાં તૈયાર ગરમ ખાંડની ચાસણીને રેડવું. અન્ય પાંચ મિનિટ માટે મિક્સર કામ કરવાનું ચાલુ રાખો, પછી લીંબુના રસને રેડવું અને થોડી વધુ ચાબુક મારવો. હવે અમે સામૂહિકને એક કન્ફેક્શનરની બેગમાં મૂકી અને તેને સિલિકોન પાથરણાની સાદડી પર લગભગ પાંચ સેન્ટિમીટરના વ્યાસ સાથે મૂકો. એક ગરમ અંડાશયમાં 100 ડિગ્રી સુધી પૂર્વ ફોર્મ્સ મૂકો અને લગભગ એક કલાક સુધી આ પ્રકારની પરિસ્થિતિઓમાં ઉત્પાદનોને સૂકવી દો, સહેજ બારણું ખોલીને. આગળ, પહેલેથી જ સ્વીટ બંધ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઠંડુ સુધી meringue છોડી, અને પછી વાનગી માટે પાળી અને આનંદ.

બિઝ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક ઉત્તમ રેસીપી છે

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના ઈંડાનો સફેદ - 1 પીસી.
• પાવડર ખાંડ - 260 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 નાની ચપટી

તૈયારી

એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં meringue તૈયાર કરવા માટે, તાજી ફીણ માટે મીઠું નાના ચપટી સાથે તાજા મરચી ઇંડા સફેદ હરાવ્યું, પછી પાવડર ખાંડ અને ઝટકવું સુધી સરળ અને સરળ સુધી. પરિણામી જાડા સમૂહ કન્ફેક્શનરી બેગ, ચર્મપત્રની શીટ પર સિરિંજ અથવા સામાન્ય ચમચી સાથે બંધ કરવામાં આવે છે અને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે. ઉપકરણને 1.5 મિનિટ માટે 750 વોટ્સ પર વળો. પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ ગયા પછી, બીજા મિનિટ માટે ઉપકરણ બારણું ખોલો નહીં, અને પછી સમાપ્ત મરીન્ડેયને વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચા માટે તેને સેવા આપો.

બીઝ ખાંડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્લાસિક રેસીપી છે

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના ઇંડા ગોરા - 4 પીસી.;
• રેતીની ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• વેનીલા પાવડર - 1 ચપટી;
• ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 મી.

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં meringues ની તૈયારી માટે, અમે ખાંડની ચાસણી ઉપયોગ કરશે નહીં. એક વાટકી અથવા અન્ય અનુકૂળ જહાજમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી તાજ પ્રોટીન. તમે ચાબુક - મારની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરવા માટે અને પ્રોટીન માસની ઇચ્છિત ઘનતા મેળવી શકો છો અને વધુમાં વધુ થોડું મીઠું ઉમેરી શકો છો અને છાલ ની ટોચ પર સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. જયારે ગોરાઓ પહેલેથી જ ચાબુક મારવામાં આવે છે ત્યારે થોડું ખાંડ રેડવું અને માટીને ત્યાં સુધી રેડવું જ્યાં સુધી તમામ ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે નહીં. આ પાન ચર્મપત્રના પર્ણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે બદલામાં સુગંધ વગર વનસ્પતિ તેલ સાથે તેલયુક્ત છે અને ઘઉંનો લોટ સાથે થોડો ઢાંકેલો છે. તૈયાર સપાટી પર, અમે તૈયાર મીઠી પ્રોટીન માસના નાના ભાગને અલગ રાખીએ છીએ અને તેને સૂકું કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, જે પહેલાથી 100 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમની તૈયારી માટે ઉત્પાદનો કદ પર આધાર રાખીને ત્રીસથી સાઠ મિનિટ લેશે.