બાફવામાં ડુક્કરનું પાંસળી - સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી પૈકીનું એક, જે સક્રિય ચાલ પછી ખાવું સરસ છે, ખાસ કરીને હિમાચલિત શિયાળાની મોસમ દરમિયાન. Intercostal માંસ સૌથી ટેન્ડર, રસદાર, સહેજ મીઠી તરીકે ગણવામાં આવે છે. સ્વ-પરિપૂર્ણતા અને કંપનીમાં શાકભાજી, સૂકા ફળો અથવા ચટણીઓ સાથે તે સંપૂર્ણ છે.
Braised પોર્ક પાંસળી - રેસીપી
આગળ, તમે શીખીશું કે કેવી રીતે સ્ટુડ ડુક્કરની પાંસળીને રાંધવા માટે માત્ર તેમની પ્રાકૃતિક સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને જાળવી રાખવી નહીં, પરંતુ યોગ્ય ઘટકો સાથે ઉત્પાદનને સંયોજિત કરીને તેના પર ભાર મૂકવો. સાદા ભલામણોને અનુસરીને અને યોગ્ય પ્રમાણનું નિરીક્ષણ કર્યા પછી, તમે રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો છો
પોર્ક પાંસળી, બટાકાની સાથે બાફવામાં
જો તમે બાફેલા ડુક્કરના પાંસળીને રાંધવા જતા હોવ, તો બટાકાની વાનગી તમને સંપૂર્ણ સુવિધાયુક્ત વાનગી પૂરી પાડે છે અને તમને સુશોભન માટેનું સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છત્રી સાથે વધારાની ભીડથી બચાવશે. ખોરાકની દિવ્ય સુગંધ, જે તેના રસોઈ દરમિયાન રૂમની આસપાસ ફેલાવે છે, ભૂખ ઊગશે અને ભોજનને અનફર્ગેટેબલ બનાવશે.
ઘટકો:
- પાંસળી - 700 ગ્રામ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી, ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- પાંસળી, ડુંગળી અને ગાજરને કટકાથી એકસાથે ફ્રાય કરીને કાપીને પાનમાં બધું ઉમેરો.
- સંપૂર્ણ કોટિંગ સુધી ઉકળતા પાણી સાથેના ઘટકોને રેડો અને અડધા કલાક આપો.
- વાસણની સામગ્રીને મીઠાઈ, મસાલા, મસાલા સાથે સુગંધિત, બટાકાની સમઘન ફેંકી અને તમામ ઘટકોની નરમાઈને ઢાંકણ હેઠળ ખોરાક ખાય છે.
- તાજી વનસ્પતિ અને અથાણાં સાથે સ્વાદિષ્ટ બાફવામાં ડુક્કરનું પાંસળી સેવા આપે છે.
ડુક્કર પાંસળી કોબી સાથે બાફવામાં
ડુક્કરની પાંસળી સાથે સ્ટયૂ કોબી અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ છે ચરબી સાથે સંતૃપ્ત, વનસ્પતિ માન્યતા બહાર રૂપાંતરિત છે, હકીકતમાં, માંસ પોતે કોબી રસ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે અને ખાલી અનફર્ગેટેબલ અને મોહક બની જાય છે
ઘટકો:
- પાંસળી - 700 ગ્રામ;
- કોબી - 1 કિલો;
- ડુંગળી, ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 60 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ ચરબી - 40 ગ્રામ;
- મસાલા, મસાલાઓ
તૈયારી
- કોસ્લ ડુક્કરના ભાગની સ્લાઇસેસ હૂંથી પર નિરુત્સાહિત છે અને કઢાઈ અથવા પોટમાં ફેલાયેલી છે.
- એ જ ચરબીમાં, વનસ્પતિ કાતરી અને માંસમાં ફેલાયેલી છે.
- ઉકળતા પાણી ઉપર ટોપ, અને 40 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટો ઉકળવા.
- સોફ્ટ માંસ અને કોબી સુધી પેસ્ટ, મસાલા, સીઝનીંગ, કાપલી કોબી અને સ્ટયૂ મૂકો.
પોર્ક પાંસળી prunes સાથે બાફવામાં
મસાલેદાર અને અસામાન્ય સુગંધિત બાફવામાં આવેલી ડુક્કરના પાંસળી, જે એક પેનીમાં એક પ્રક્રીયા છે જેનો સંયોજનો સૂચવે છે, તે કોઈપણ કોષ્ટક માટે યોગ્ય વાનગી બનશે. તેઓ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પરિણામ તમામ સાહસિક અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જાય છે.
ઘટકો:
- પાંસળી - 900 ગ્રામ;
- પીટ્સ વિના સૂકવેલા સૂકું ફળ - 200 ગ્રામ;
- કચુંબર લાલ ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- મીઠી લાલ મોટા મરી - 3 પીસી.;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 400 એમએલ;
- હોપ્સ-સનલી - 10 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- ભાગમાં વહેંચેલું, કોસ્લ ડુક્કર એક ગરમ ગરમીમાં ગરમ ધાણામાં રાખવામાં આવે છે જ્યાં સુધી સમૃદ્ધ બ્લશ લાગુ પડતું નથી.
- પોડ્સાલિવાયટ સ્લાઇસેસ, ફ્લેવર્ડ હોપ્સ-સનલી, તેમને લાલ ડુંગળીના રિંગ્સ અને થોડું વધુ ફ્રાય કરો.
- ડુંગળીના સ્લાઇસેસને મૃદુ કર્યા પછી, રિંગ્સ સાથે કાપલી મરીને ફેંકવામાં આવે છે.
- થોડી મિનિટો પછી, વાઇન દાખલ કરવામાં આવે છે અને પૂર્વ ઢીલું અને વૈકલ્પિક રીતે સૂકવેલા prunes ઉમેરવામાં આવે છે.
- ઢાંકણની અંદરની પાંસળી નરમ સુધી, પછી તેને એક વાનગી પર મરી અને ફળોમાંથી એકસાથે ફેલાવી દે છે, અને ચટણીને ઉપરથી રેડવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
પોર્ક પાંસળી શાકભાજી સાથે બાફવામાં
જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફવામાં ડુક્કરનું માંસ પાંસળી રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો ન હોય તો, આ રેસીપી ઉપયોગ કરો અને આ ગેપ ભરો ખાતરી કરો. આ કિસ્સામાં, મુખ્ય ઉત્પાદનની ધરાઈ જવું અને કેલરી સામગ્રી શાકભાજીના ઉપયોગ દ્વારા સરભર થાય છે, અને પવન ઉષ્ણતાના ઉપાયને બાફવામાં આવેલી ડુક્કરની પાંસળીના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ પર સારી અસર પડે છે.
ઘટકો:
- પાંસળી - 1 કિલો;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- લીંબુનો રસ - 40 એમએલ;
- યુવાન ઝુચીની - 300 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 300 ગ્રામ;
- ગાજર અને બલ્બ - 150 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ - 2 દરેક શાખાઓ;
- સૂપ, મસાલા, મીઠું
તૈયારી
- ડુક્કરને ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, મરી અને કેટલાક કલાકો સુધી ડામરથી પીરસવામાં આવે છે.
- આ દરમિયાન, મોટા બ્લોક્સ અથવા સ્ટ્રો સાથે તેમને છંટકાવ અને કાપીને શાકભાજી તૈયાર કરો.
- જાંબલી તુલસીનો છોડ અને લસણ સાથે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
- એક યોગ્ય વાસણમાં, કાઝાનોક અથવા અન્ય કન્ટેનર, જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ઢાંકણ હોય છે, તેમાં શાકભાજીના સ્તર અને ઊગવું સાથે વારાફરતી પ્રોમારિનોવાન્ની પાંસળી હોય છે.
- બે તૃતીયાંશ માટે સૂપ સાથે બધું ભરો અને એક કલાક અને અડધા માટે 200 ડિગ્રી પર ઢાંકણ હેઠળ દુ: ખી.
પોર્ક પાંસળી ચટણી માં બાફવામાં
ઉકાળેલા બટાકાની અને પોર્રિજિસમાં સારૂ પૌષ્ટિક ઉમેરોમાં ડુક્કરની પાંસળી ખાટી ક્રીમમાં બાફવામાં આવશે. મસાલેદાર ખાટા ક્રીમ સોસના ઘટકો, આશ્ચર્યજનક રીતે માંસ તંતુઓ પર અસર કરે છે, તેમને નરમ બનાવે છે, વધુ ટેન્ડર, સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત બનાવે છે.
ઘટકો:
- પાંસળી - 1 કિલો;
- માધ્યમ ચરબીની ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- બલ્બ - 200 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
- ડુક્કરની તમામ બાજુઓથી નિરુત્સાહિત છે, ડુંગળીની રિંગ્સ ઉમેરો અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ઘટકોને ફ્રાય કરો.
- ટમેટા ક્યુબ્સને મુકો, પહેલા ચામડીમાંથી દૂર કરો, અને પાંચ મિનિટ પછી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓને સ્વાદમાં મૂકો.
- ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ સોફ્ટ સુધી ખાટી ક્રીમ માં બાફવામાં ડુક્કરનું માંસ પાંસળી તૈયાર, રસોઇ પ્રક્રિયા peeled અને દબાવો લસણ દાંત દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડડ ઓવરને અંતે ઉમેરી રહ્યા છે.
મલ્ટીવર્કમાં બ્રેઇઝ્ડ પોર્ક પાંસળી
બાફવામાં ડુક્કરના પાંસળી બનાવવા માટે, મલ્ટીવર્કમાં એક વાનગી જે ડુંગળી સાથેના ખોરાકની ડિઝાઇનનો સમાવેશ કરે છે, તમારે સોયા સોસના આધારે મસાલેદાર મિશ્રણમાં ઉત્પાદનને પહેલાથી કાપી રાખવું જોઈએ. આ માંસની સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ પર હકારાત્મક અસર પડશે, તે નરમ અને વધુ સુગંધિત બનાવશે.
ઘટકો:
- પાંસળી - 1 કિલો;
- સોયા સોસ - 80 એમએલ;
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, oregano, તુલસીનો છોડ - ચપટી દ્વારા;
- ડુંગળી બલ્બ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- તૈયાર ઉત્પાદન કાપીને કાપીને કાપીને, સોયા સોસ, ઓરગેનો, થાઇમ અને સુકા તુલસી સાથેના સગર્ભાવમાં કાપવામાં આવે છે અને ચાર કલાક સુધી સ્વાદ ફેરવવા માટે બાકી છે.
- મસાલાવાળી મલ્ટિકાસ્ટ્રીમાં વાનગીનો આધાર મૂકો.
- ડિવાઇસને "પકવવા" અથવા "ફ્રીિંગ" મોડમાં સેટ કરો અને સમાપ્ત થઈ ગયા પછી, ચાલીસ મિનિટ સુધી સમાવિષ્ટો તૈયાર કરો.
- ડુંગળીને કાતરી કરીને તેને એક જ પ્રોગ્રામમાં થોડી વધુ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક stirring.
- કોટ સુધી પાણી સાથે ઉકળતા અને એક કલાક માટે "ક્વીનિંગ" પર રાંધવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખવા માટે ઘટકો ગરમ કરો.
- કોઈ સાઇડ ડૅશ સાથે ડુંગળી સાથે સ્ટ્યૂવ્ડ ડુક્કરની પાંસળી સેવા આપે છે.