એક ફ્રાઈંગ પૅનથી ફ્રાય કેવી રીતે?

એક નાનકડો અને સરળ બનાવતી માછલીની ગરમીએ એક ગ્લાસ ફીણ માટે જબરદસ્ત નાસ્તા તરીકે પોતાને સ્થાપિત કર્યા છે, જે માત્ર થોડી મિનિટોમાં મોટા બૅચેસમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આ સસ્તી માછલીને તૈયાર કરવા માટે તે શક્ય છે, અથવા લોટ, ફટાકડા અથવા ડેરીમાં ડુબાડીને પ્રારંભિક છંટકાવ થઈ શકે. નીચેના રેસિપીઝમાં શેકીને પાનમાં કેવી રીતે ફ્રાય કરો તે વિશે વધુ વાંચો.

એક ફ્રાયિંગ પાનમાં કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ શેકવામાં આવે છે?

ચાલો રેસીપીની સૌથી સરળતા સાથે શરૂ કરીએ, જેના માટે તે માછલીની સિઝન માટે પૂરતી છે અને તેને લોટથી છંટકાવ. રસોઈ દરમિયાન બર્નિંગથી લોટને રોકવા માટે, સમગ્ર સ્વાદ અને માછલીની સુગંધને બગાડ કરવી, તમારે બરબાદી કરતાં પહેલાં તેની અધિકતાને સાફ રાખવી જોઈએ.

તૈયાર લાલ ઘુમ્મટ પ્રકાશ હર્બરદિશ સોસની કંપનીમાં આદર્શ છે, જેનો રેસીપી અમે પણ નીચે આપીએ છીએ.

ઘટકો:

માછલી માટે:

• સ્મેલ્ટ - 12 પીસી.;
• લોટ - 55 ગ્રામ;
• મીઠું ચપટી;
• ફ્રાયિંગ માટે તેલ.

ચટણી માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 115 ગ્રામ;
• horseradish સાથે ચટણી - 1 ચમચી;
• સફરજન સીડર સરકો - 5 મી.

તૈયારી

લોટમાં પીગળીને પકવવા પહેલાં, માછલીને કચડી અને છીનવી જોઈએ, અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. લોટની ચપટી સાથે લોટને મિક્સ થવો જોઈએ, અને પછી દરેક તૈયાર માછલીમાં રોલ કરીશું.

સાચું ખાંડવાળી સ્મેલ્ટનું રહસ્ય તેલની સાચી રકમ છે: તે નાનું હોવું જોઈએ નહીં, જેથી માછલી ન લાગી શકે, પરંતુ ફ્રાયને નરમ પાડેવાની કોઈ જરૂર નથી. તેલના બે સેન્ટીમીટર ગરમ કર્યા પછી, તેમાં માછલી પકડો અને તે ભુરો નહીં ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

જ્યારે સ્મેલ્ટ તળેલી હોય છે, ત્યારે સૉસ ક્રીમને હૉરરડિશીસ ચટણી અને સફરજન સીડર સરકો સાથે, મીઠું ઉમેરો. નેપકિન્સ પર માછલી સમાપ્ત કરો અને તરત જ તેને પ્રયાસ - રસોઈ પછી તરત જ સૌથી સ્વાદિષ્ટ.

એક ફ્રાઈંગ પૅનથી ફ્રેમ કેવી રીતે યોગ્ય છે?

સ્મેલ્ટ કડક બનાવવાનો બીજો રસ્તો બ્રેડના ટુકડાઓમાં તેને રોલ કરવાનો છે. નાનો ટુકડો બટકું માટે મોટા સ્વાદ વિવિધ માટે અમે થોડો સૂકા લસણ અને ગરમ મરી ઉમેરો કરશે, પરંતુ તમારા પૂરવણીઓ તદ્દન કોઈપણ હોઈ શકે છે.

ઘટકો:

• બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 95 ગ્રામ;
• સુકી લસણ - 2 ચમચી.
• સ્મિત - 530 ગ્રામ;
• ફ્રાયિંગ માટે તેલ.

તૈયારી

4-5 સે.મી. માટે વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ભરો અને તે મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. જ્યારે તેલ આવશ્યક તાપમાને પહોંચે છે, માછલીને પકડો. નાની માછલી સાફ કરી શકાતી નથી, પરંતુ બ્રેડક્રમ્બસ અને સુકા લસણના મિશ્રણમાં ફક્ત રસ્પેડ, સૂકવવામાં આવે છે અને રોલ્ડ કરવામાં આવે છે. પહેલાના તેલમાં માછલીને ઓછી કરો અને સપાટી પર બ્લશ બનાવવા માટે તેને છોડો. લીંબુના રસ સાથે નેપકિન્સ અને ઝરમર માછલીને ફેરવવું જો ઇચ્છિત હોય તો.

એક ફ્રાઈંગ પૅન માં થોડું ગંધ કેવી રીતે ફ્રાય?

એક દંડ સ્મેલ્ટ શક્ય તેટલું કડક હોવા જોઈએ અને તે સરળ સખત મારપીટ સાથે પ્રદાન કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• છીછરા સ્મલ્ટ - 280 ગ્રામ;
• લોટ - 115 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - 45 મિલી.

તૈયારી

લોટને મારવામાં આવેલા ઇંડા સાથે જોડવું જોઈએ, મીઠું ચપટી ઉમેરો અને દૂધમાં રેડવું. વારંવાર ચાબુક - માર અને એકરૂપ સખત મારપીટ મેળવવા પછી, છાંટવામાં છીછરા સ્વેલ્ટ તેને માં નાખવામાં આવે છે અને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે

ઉકળતા તેલમાંના દરેક માછલીને મૂકતા પહેલાં, સખત મારપીટની વધારે પડતી મંજૂરી આપવી જોઇએ. સોનેરી બદામી સુધી ભઠ્ઠીમાં શેકીને પછી, માછલીને નેપકિન્સમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને પ્રિય સોસ સાથે અથવા ફક્ત

કેવી રીતે નાના સ્મેલ્ટ ફ્રાય ઝડપથી?

ઘટકો:

• સ્મિત - 940 જી;
• લોટ - 115 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ 35 જી;
• ફ્રાયિંગ માટે તેલ.

તૈયારી

લોટ, મીઠું અને સ્ટાર્ચના મિશ્રણથી બ્રેડિંગ તૈયાર કરો. બાદમાં માછલી પર ગાઢ ખાંડવાળી પોપડો દેખાવ ખાતરી કરશે. પરિણામી મિશ્રણ અને ફ્રાયમાં ડુંગળીની માછલી સોનાના બદામી સુધી ફેલાવતા તેલના વિપુલતામાં. નેપકિન્સ પર તૈયાર માછલી મૂકો. તમે વધુમાં લીંબુનો રસ સાથે માછલી રેડવાની અથવા ચટણી સાથે સેવા આપી શકો છો.