અમે સૂચવે છે કે તમે ગાજર અને સુગંધીદાર લસણ ભરીને અપ્રતિમ અથાણાંના બટાટાને રાંધવા, અને યોગ્ય રીતે તેમને કેવી રીતે ઉકાળવા, અમે વાનગીઓમાં વિગતવાર વર્ણવ્યું છે.
એબર્ગીન eggplants ગાજર અને લસણ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- યુવાન eggplants - 2,8 કિલો;
- રસદાર ગાજર - 800 ગ્રામ;
- લસણ - 120 ગ્રામ;
- રસોઈ મીઠું - 80 ગ્રામ
તૈયારી
- યંગ એડપ્લાન્ટને મોટી ઊંચી પોટમાં મૂકવામાં આવે છે, તેમને સામાન્ય સ્વચ્છ પાણીથી રેડવું, અને અહીં થોડું મીઠું ઉમેરીને, તેમને લગભગ 13-15 મિનિટ માટે ઢાંકણને દબાવી રાખો.
- અમે રાંધવામાં આવેલા બટાટાને મોટા ઊંડા ઓસામણિયાંમાં ફેંકીએ છીએ, તેમના પર એક ફ્લેટ પ્લેટ મુકીએ છીએ અને તેના પર 0.5 લિટર પાણીનો જાર મૂકો. 15 મિનિટ માટે આ ફોર્મમાં શાકભાજી છોડો.
- ગાજર સળીયાથી માટે અમે એક નાના છીણી ઉપયોગ કરે છે. આગળ, તૈયાર વાછરડા સાથે વાટકીમાં, લસણના અદલાબદલી કાચને ઉમેરો અને તેને એક સાથે ભેગા કરો.
- અમે કોલન્ડરથી અબર્બાઇન્સ બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમાંના દરેકને કાપી નાખવામાં આવે છે, પટ્ટીમાં કોઈ આવક બહુ ઓછી નથી.
- કટ શાકભાજી નરમાશથી મીઠા સાથે ઘસવામાં આવે છે અને તેમને ગાજર અને લસણ ભરવા માં મૂકે છે.
- રંગભેદથી સ્ટેનલેસ સ્ટીલની વિશાળ પટ્ટીમાં રીંગણા મૂકો, અને ઉપરથી આપણે ઢાંકણને છૂટા પાડીએ છીએ, થોડી નાની. આ ઢાંકણ પર અમે પાણીના થોડા જાર મુકીએ છીએ અને બીજને 4 દિવસ સુધી છોડીએ છીએ. તે પછી અમે તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મુકીએ છીએ અને 5 દિવસ પછી પહેલેથી જ ખાવાનું શક્ય બનશે.
શિયાળા માટે ગાજર અને લસણ સાથે અથાણાંના ઇંડાજન માટેના રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ (મધ્યમ) - 1,8 કિગ્રા;
- ગાજર - 450 ગ્રામ;
- લસણ - 6 દાંત;
- ડુંગળી - 350 ગ્રામ;
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું - 2.5 tbsp. ચમચી;
- સૂર્યમુખી તેલ - 4-5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
તૈયારી
- રંગ સાથે અમે બિનજરૂરી ટીપ્સ કાપી નાંખો, અને ત્યારબાદ તૈયાર શાકભાજીને 15 મિનિટ સુધી મીઠાના પાણીમાં ઉકાળો.
- આગળ, ટેબલની સપાટી પર eggplants મૂકે અને રસોડામાં પ્લેટો સાથે આવરી. અમે તેમના પર ભારે કંઈક મૂકીએ છીએ અને પાણીને છુટકારો મેળવવા માટે તેમને આમ આપીએ છીએ, લગભગ 1.5 કલાક સુધી ભોજન લીધું છે.
- ગાજર એક મોટી છીણી દ્વારા અંગત સ્વાર્થ કરે છે, ડુંગળીનો ટુકડો ખૂબ નાનો સમઘન વિનિમય કરે છે, અને લસણને છરી સાથે ઉડી કાઢે છે. શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલની બધી ત્રણ શાકભાજીને નરમ બનાવવી તે પહેલાં .
- એગપ્લાન્ટ 2-3 સેન્ટીમીટર રિંગ્સમાં કાપી છે અને તેમના દંડ રસોડામાં મીઠું સાથે છંટકાવ.
- હવે દરેક વનસ્પતિ માટે વનસ્પતિ ભરવાના ચમચી પર ફેલાયેલું છે, જેમાં અમે વધુપડતુ અદલાબદલી સુંગધી પાન ઉમેરો કરીએ છીએ અને આ ફોર્મમાં અમે 3 લિટરના જથ્થા સાથે બરણીમાં બધું મૂકીએ છીએ.
- અમે ગરમ જગ્યાએ બોટલ મૂકી, અને 6 દિવસ પછી અમે સુરક્ષિત રીતે સાર્વક્રાઉટ આનંદ કરી શકો છો.
- આ પાર્સલને રેફ્રિજરેટરના કમ્પાર્ટમેન્ટમાં મોકલવામાં આવે છે અને સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન તેને સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
લસણ, ગાજર અને ગ્રીન્સ સાથે અથાણાંવાળા, એગપ્લાન્ટસ - શિયાળા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રંગ - 2,2 કિલો;
- લસણ - 80 ગ્રામ;
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 0.5 ટોળું;
- ટેબલ મીઠું - 1.5 ચમચી ચમચી
તૈયારી
- ઢીલું eggplants સાથે શુદ્ધ ગાજર એક પકવવા શીટ પર નાખ્યો છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવામાં આવે છે. 195 ડિગ્રી તાપમાનમાં, શાકભાજી 25 મિનિટ માટે રાંધવા.
- બેકડ ગાજર છીણી દ્વારા ઘસવું. અહીં અમે પણ ખૂબ ઉડી અદલાબદલી chives અને ઉડી અદલાબદલી તાજા ઔષધો રજૂ.
- થોડું ઠંડુ કરેલું એગપ્લાન્ટ તીવ્ર છરી સાથે લાંબા સમય સુધી કાપવામાં આવે છે અને પરિણામી છિદ્ર રસોડામાં મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે.
- એક છાલ પર અમે સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ ભરીને ફેલાવીએ છીએ અને બીજા એક તે બંધ કરે છે.
- આગળ, આપણે એ રંગને સામાન્ય થ્રેડ સાથે ધોઈએ અને આ સ્ટફ્ડ શાકભાજીને સ્ટેનલેસ સ્ટીલની પાનમાં મુકીએ છીએ.
- અમે ગીચ પેકવાળા રંગની સપાટી પર ભારે વસ્તુ મૂકી અને ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા માટે કોરે એકાંતે મૂકી.
- અમે સ્ટ્રેઇલ જાર પર તૈયાર નાસ્તો વિતરણ કરીએ છીએ અને તેમને તમારા રેફ્રિજરેટરના ટોચના શેલ્ફ પર ખૂબ જ ચુસ્ત કેપ નખ હેઠળ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.