એટકિન્સ ડાયેટ - મેનૂ 14 દિવસ માટે

રોબર્ટ એટકિન્સ એક કાર્ડિયોલોજિસ્ટ છે જેણે પોતાના વજન ઘટાડવા માટે ખોરાક વિકસાવ્યો હતો. બાદમાં તેમણે આ મુદ્દાને સંપૂર્ણ શ્રેણીબદ્ધ પુસ્તકો આપ્યા, જેમાં ડો. એટકિન્સના આહાર ક્રાંતિ માટેનો પાયો નાખ્યો. કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના વપરાશને મર્યાદિત કરવા માટે એટકિન્સ આહારનો અર્થ, અને તેના મેનૂને 14 દિવસ માટે આ લેખમાં રજૂ કરવામાં આવશે.

ઓછી કાર્બ આહાર એટકિન્સનો સાર

આ પોષણ તંત્ર કેટેજેનિક છે, એટલે કે, આહારમાં કાર્બોહાઈડ્રેટના પ્રમાણમાં ઘટાડાને કારણે ઊર્જા પેદા કરવા માટે સંચિત ચરબી કોશિકાઓના ઉપયોગ માટે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરવાની તક આપે છે. જો તેમની રકમ ખોરાકમાં ઓછી રહેતી હોય, ગ્લાયકોજેનનું સ્તર યકૃતમાં પડે છે, પરિણામે, ફેટી એસિડ્સ અને કીટોનની રચના સાથે ચરબી તોડી નાખવાનું શરૂ થાય છે, જેને કિટોસિસ કહેવામાં આવે છે. આમ, શરીર પોતાના ચરબીના સ્ટોર્સમાંથી ઊર્જા ખેંચે છે અને પાતળું વધે છે.

ડૉ. એટકિન્સના ખોરાકમાં 4 તબક્કાઓ પૂરા પાડે છે:

પ્રથમ વ્યક્તિ 2 સપ્તાહ સુધી ચાલે છે અને દરરોજ 20 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો વપરાશ કરે છે.
બીજો તબક્કો 3 અઠવાડિયાથી શરૂ થાય છે અને અનિશ્ચિત સમય સુધી ટકી શકે છે. વપરાયેલી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની સંખ્યા વધારીને 60 ગ્રામ થાય છે. તમારા વજનને નિયંત્રિત કરવું તે મહત્વનું છે.
ત્રીજા તબક્કામાં, કાર્બોહાઇડ્રેટ અન્ય 10 જી દ્વારા વધારી શકાય છે જો વજન સામાન્ય રહે છે.
પ્રાપ્ત પરિણામનું જાળવણી

ડૉ. એટકિન્સનું આહાર, જે 14 દિવસ માટે વજન ઘટાડવાનું વચન આપે છે, તેને માંસ, માછલી, સીફૂડ, ઇંડા, મશરૂમ્સ, ડેરી ઉત્પાદનો ખાવા માટે મંજૂરી છે. એટલે કે, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ હોય તેવા લોકો પર ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે તમે સૌથી શાકભાજી ખાઈ શકો છો, પરંતુ ફળોનો હિસ્સો ઘટાડવો પડશે, ખાસ કરીને મીઠી ખોરાકમાં ચરબીની સામગ્રી મર્યાદિત નથી, તેમ છતાં વનસ્પતિ સાથે પ્રાણીઓના ચરબીને બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેમજ દરિયાઇ માછલીમાંથી શરીર માટે જરૂરી બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ.

આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દારૂ, મફિન્સ, પેસ્ટ્રીઝ, મીઠાઈઓ, મીઠી ફળો, અનાજ, અનાજ, સ્ટાર્ચી શાકભાજી બાકાત નથી. તમામ પ્રકારની ચટણીઓ દૂર કરવામાં આવે છે, અને તે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, ફાસ્ટ ફૂડ અને વેક્યુમ-પેક્ડ ખોરાક ખાવવાનું પણ આગ્રહણીય નથી. એટલે કે, ખોરાકને સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ, રસોઈ / વરાળ અથવા રસોઈ પદ્ધતિ તરીકે પકવવાનો વિકલ્પ પસંદ કરવો. ઝૂચીની, કોબી, વટાણા, ટમેટાં, ડુંગળી, ખાટા ક્રીમના વપરાશને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઘણું પીવું તે ખૂબ મહત્વનું છે, પરંતુ મીઠી સોડા નથી, પરંતુ ખનિજ અને સાદા શુદ્ધ પાણી, હર્બલ ટી, વણાયેલી ફળના પીણા અને કોમ્પોટ.