મસાલેદાર વાનગીઓમાં અમારા કોષ્ટકો પર ઠંડા સિઝનમાં અને બીજાઓ વચ્ચે પ્રભુત્વ છે, સુગંધિત આદુ બિસ્કિટ સૌથી લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય વાનગી છે. આ અધિકૃત નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ મીઠાઈના વિવિધ પ્રકારના ગરમીથી પકવવું તે પછી આપણે જે સંગ્રહો એકત્રિત કર્યા છે તે સિઝનને ધ્યાનમાં લીધા વગર.
ગ્લેઝ સાથે આદુ બિસ્કિટ - રેસીપી
ઘટકો:
કુકીઝ માટે:
- લોટ - 360 ગ્રામ;
- પકવવા માટે પાવડર - 1 1/2 tsp
- સોડા - 3/4 tsp.
- ગ્રાઉન્ડ આદુ (સૂકા) - 1/2 ટીસ્પૂન;
- માખણ - 85 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- શેરડી ખાંડ - 240 જી;
- તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ - 1 ચમચી;
- દૂધ - 15 મિલી.
ગ્લેઝ માટે:
- ઇંડા ગોરા - 2 ઇંડા;
- પાવડર ખાંડ - 240 ગ્રામ
તૈયારી
ક્લાસિક આદુ બિસ્કિટની તૈયારી તમામ શુષ્ક ઘટકોના જોડાણ સાથે શરૂ થાય છે. ઓરડાના તાપમાનના માખણને અલગથી દાણાદાર ખાંડ અને ઇંડાથી મારવામાં આવે છે, ત્યાં જાળીદાર આદુ રુટ જાય છે, અને તેની સાથે અને કેટલાક દૂધ. મલાઈ જેવું માખણ ધરાવતા શુષ્ક ઘટકોનું મિશ્રણ કરો, કણક લોટ કરો અને ઠંડીમાં બે કલાક સુધી આરામ આપો. સ્તરની સમાન જાડાઈમાં કૂકી માટેના ધોરણે બહાર કાઢો અને તેને કાચ અથવા કટમાં કાપો કરો. 7 થી 10 મિનિટમાં 165 ડીગ્રી પર સ્વાદિષ્ટ બનાવો.
આ દરમિયાન, આદુ બિસ્કિટ માટે હિમસ્તરની મુઠ્ઠીમાં. ગોરાને ઝટકો અને પાવડર ખાંડ સાથે ફ્રથ ભળવું. પેસ્ટ્રી સિરીંજ અથવા પકવવાના કાગળના શંકુ સાથે કૂલ્ડ કૂકીને શણગારે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ક્લાસિક થોડાં માણસોના સ્વરૂપમાં કણકને શેર કરો છો, તો પછી તેમના માટે એક ચહેરો દોરો, તમે સમગ્ર સપાટી પર ખાંડ સાથે ગ્લેઝ ભરી શકો છો અથવા તમે વિગતવાર ફીત આભૂષણ પર રોકી શકો છો.
કેવી રીતે ક્લાસિક આદુ બિસ્કિટ રાંધવા માટે: એક રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 240 જી;
- જમીન આદુ, તજ - 1 ચમચી દરેક;
- સોડા - 5 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 210 એમએલ;
- દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ચાંદી - 55 મી.
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 175 ડિગ્રી સુધી ગરમ થઈ રહી છે, જ્યારે આદુ સૂકાં ઘટકો પ્રવાહીમાંથી અલગ બનાવવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ એક પ્લાસ્ટિક માસમાં ભેળવવામાં આવે છે. કણક ભેજવાળા નથી, રોલિંગ પહેલાં તેને ઠંડું, અને ભાગોમાં રોલિંગ પીન કટ સાથે કામ કર્યા પછી. બિસ્કિટને 10-12 મિનિટથી વધુ ગરમાવો, તે પછી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ હોવું જોઈએ.