કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સમાપ્ત ઉત્પાદન માટે કણક અથવા પૂરવણીનો મીઠાશ તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. બંને વિકલ્પો અમે નીચે ધ્યાનમાં રાખીને, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે muffins તૈયાર.
Muffins - કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે રેસીપી
આ રેસીપી માટે, તે બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો ઉપયોગ કરવા માટે વધુ સારું છે, જે પ્રકાશ કારમેલ છાંયો સાથે મફિનના સ્વાદને પૂરક બનાવશે.
ઘટકો:
- લોટ - 355 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- સોડા - 5 જી;
- માખણ - 115 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ (બાફેલી) - 395 મિલિ.
- દૂધ - 290 મિલિ.
- સફરજન સીડર સરકો - 15 મી.
તૈયારી
દૂધમાં સફરજન સીડરના સરકોને રેડવું અને બધું કાપીને છોડવું. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઓછા ચરબીવાળા કેફિરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ટોચની ત્રણ ઘટકો મળીને મિક્સ કરો. માખણ ઓગળે અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે મિશ્રણ, પછી curdled દૂધ માં રેડવાની છે. શુષ્ક ઘટકોનું મિશ્રણ રેડવું અને માટીને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત સુસંગતતાના કણક ન લો. ઘાટ કોશિકાઓ વચ્ચેના કણકનું વિતરણ કરો અને 25 મિનિટ (180 ડિગ્રી) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મોકલો.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે મફિન માટે ક્રીમ
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે મફિનનું વૈકલ્પિક એક સામાન્ય મફિન હોઇ શકે છે જે કન્ડેન્સ્ડ દૂધના ઉમેરા સાથે તૈયાર ક્રીમ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ પ્રકારની ક્રીમ ઉચ્ચારિત ખાંડવાળી મીઠાશ વગર સુખદ દૂધનો સ્વાદ ધરાવે છે.
ઘટકો:
- બટર - 145 જી;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 145 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - 290 ગ્રામ
તૈયારી
માખણને પહેલાથી નરમ પાડવા, અને પછી તે ભાગમાં ઝટકવું શરૂ કરે છે, તે પછી ચોખા ખાંડના પાવડરને છંટકાવ કરવો. કાળજીપૂર્વક કર્લડાને રોક્યા વિના પણ ક્રીમ સંચિત દૂધમાં રેડવું. જ્યારે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે, બીજા 3-4 મિનિટ માટે ઝટકું ચાલુ રાખો, અને પછી ક્રીમ બોલ સુયોજિત કરો.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ચોકલેટ muffins
તમે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલા મફિન્સમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડવાની કરી શકો છો, નાનાં ટુકડાઓમાં છિદ્રો કરી શકો છો, અને તમે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પહેલાથી જ તેમને સાલે બ્રેક કરી શકો છો, જેમ જેમ આપણે કરવાનું નક્કી કર્યું છે.
ઘટકો:
- લોટ - 215 ગ્રામ;
- કોકો - 55 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 10 ગ્રામ;
- સોડા - 5 જી;
- દૂધ - 235 મિલી;
- દહીં - 115 મિલી;
- મધ - 65 મી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કડવી ચોકલેટ - 65 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ કરી શકો છો
તૈયારી
પ્રથમ ચાર ઘટકો એકસાથે ભેગા કરો. અલગ, દહીં અને પ્રવાહી મધ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. શુષ્ક ઘટકો માટે પરિણામી મિશ્રણ રેડો અને દૂધ ઉમેરો. જ્યારે તમે સમોવણભર કણક મેળવો છો, તેને આકારમાં વિતરિત કરો, તેમને અડધો ભરવા. પછી કેન્દ્રમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ એક spoonful મૂકી અને બાકીના કણક રેડવાની છે. તૈયાર મફિન્સ આશરે 12-16 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી જેટલી ગરમીમાં હોવી જોઈએ.