કરચલો

માછલીની મીઠાના ટુકડાઓ , અથવા થોડી બીટ્સ - અમારા ટેબલ માટે ક્લાસિક વાનગીઓ છે, પરંતુ તે ટેન્ડર કરચલા માંસથી કટલેટ સાથે કોઈ સરખામણી કરવા માટે નથી.

કુદરતી કરચલાના માંસમાંથી બનાવાયેલા કટલો, માત્ર ઉત્તમ સ્વાદને જ નહીં, પણ ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય. તેઓ શ્રેષ્ઠ શાકભાજી અને વિવિધ ઔષધોના ઉમેરા સાથે રાંધવામાં આવે છે - તેથી તેઓ વધુ સંતોષ મેળવે છે. આવા કટલેટને ગરમ અને ઠંડા બન્નેની સેવા આપી શકાય છે. ચાલો કરચલોની ચિપ્સ બનાવવા માટે કેટલાક મૂળ વાનગીઓમાં એક નજર નાખો.

કરચલો માંસ માંથી cutlets માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કરચલો માંસ - 500 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 150 ગ્રામ;
• ડ્રાય ફટાકડા - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
• મેયોનેઝ - 4 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

કેવી રીતે કરચલો ડાચાં રસોઇ કરવા? અમે કરચલો માંસ લઈએ છીએ અને તેને નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરીએ છીએ. ક્રેકર્સને બ્લેન્ડર સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે, અથવા આપણે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરીએ છીએ. બલ્ગેરિયન મરી સમઘનનું અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, પનીર મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, ઉડી અદલાબદલી ઊગવું, અને લસણની લસણ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે. હવે તમામ ઘટકો ભેગા કરો, ઇંડા, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ અને કાળા મરી ઉમેરો, બધું ભળી દો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી સામૂહિક યોજવું. પછી ચીઝ સાથે કરચલો ચટે, ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર, વનસ્પતિ તેલ સાથે, બે બાજુઓથી સોનેરી પોપડો પર.

કરચલો ડાચાં માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કરચલો માંસ - 300 ગ્રામ;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે;
• લીલા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 50 ગ્રામ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
• બ્રેડક્રમ્સમાં;
• મીઠું, જાયફળ, મરી - સ્વાદ માટે;
• શેકીને માટે ઓલિવ તેલ.

તૈયારી

કરચલોની ટુકડાઓની તૈયારી માટે, અમે બધા ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ: અમે કરચલાના માંસને કાપીને, નાના છીણી પર લીંબુ ઝાટકો છંટકાવ કરવો, ફિલ્મોમાંથી કચુંબરની બનાવટને સાફ કરો અને તેમને લીલા ડુંગળીના પીછાઓ સાથે એકસાથે કાપી નાખો. ઇંડા સખત ઉકળવા, સ્વચ્છ અને અંગત સ્વાર્થ હવે બધા ઘટકોને ઊંડા વાટકીમાં મૂકો, ખાટી ક્રીમ, લીંબુનો રસ, જમીન જાયફળ અને થોડા બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો. સૌમ્ય, મરીનો મિશ્રણ સ્વાદ અને સંપૂર્ણ એકરૂપતા સુધી તેને જગાડવો. હાથમાં સહેજ ભીની હાથ, અમે સામૂહિક નાના દડાઓ બનાવીએ છીએ, સહેજ તેમને સપાટ કરી, તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં ક્ષીણ થઈ જાય છે, તેમને ફ્લેટ પ્લેટમાં ઉમેરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે દૂર કરો.

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બન્ને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કટલેટ. કચરો ગરમથી કટલેટની સેવા આપે છે, તેમને એક વાનગીમાં નાખીને, લીલા કચુંબરના પાંદડાઓથી શણગારવામાં આવે છે.

બોન એપાટિટ!