ટર્કીના નાજુકાઈવાળા માંસ સસ્તું અને ઓછી કેલરી છે. તેની તૈયારીની સરળતા અને તટસ્થ સ્વાદ, જે દરેક વાનગીને જુદી જુદી ચટણી અથવા મસાલાના કારણે અનન્ય બનાવે છે, તે માત્ર રસોઈયા માટે ટર્કીને જ પસંદ કરે છે, પણ સરળ ગૃહિણીઓ માટે પણ. અલબત્ત, તમે વધુ પરિચિત, જેમ કે કટલેટ અથવા ટર્કી ડમ્પિંગ માટે નાજુકાઈના માંસને રાંધવા કરી શકો છો, પરંતુ અમે તમને ટર્કી ભરણની મૂળ રચના વિશે શું કહીશું.
બેકડ ટર્કી ભરણ
ઘટકો:
- ટર્કી કતરણ - 500 ગ્રામ;
- તૈયાર બીજ - 300 ગ્રામ;
- તેના પોતાના રસમાં ટામેટાં - 300 ગ્રામ;
- મરચું સૂકું - 1 tbsp. ચમચી;
- જીરું - 2 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ;
- ગાઢ લાવાશ - 4-5 પાંદડા;
- ખાટા ક્રીમ;
- એવોકાડો - 1 પીસી.
તૈયારી
ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલ ગરમ અને નાજુકાઈના માંસ મૂકે છે. ફ્રાય નાજુકાઈના માંસને સોનેરી સુધી, મરચું, જીરું, મીઠું અને મરી સાથે પકવવા. આપણે આપણા પોતાના રસ અને કઠોળમાં ટર્કી ટમેટાંમાં ઉમેરો કરીએ છીએ, ચટણીની જાડાઈ સુધી બધું જ ફ્રાય કરીએ છીએ.
પકવવાના વાનગીનો નીચેનો તેલ તેલથી ભરેલો હોય છે અને પીટા બ્રેડના બે પાંદડાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે, તેના ઉપર આપણે ભરવાનો એક ભાગ મૂકીએ છીએ અને બીજા લવાશ સાથે આવરી લે છે. માંસ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી ભરવા અને પિટા બ્રેડના સ્તરો વૈકલ્પિક કરો. પનીર સાથે ટોચ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં casserole તૈયાર, પછી બહાર લઇ, 15-20 મિનિટ માટે ઠંડી દો અને ખાટા ક્રીમ અને એવોકાડો ટુકડાઓ સાથે સેવા આપે છે.
ટર્કી ભરણ માંથી meatballs માટે રેસીપી
જો ટર્કી ભરણમાંથી નાજુકાઈના માંસ માટે સરળ રેસીપી તમને આશ્ચર્ય નહીં કરે, તો ચાલો આપણે ટર્કીની ભરવા માટે શું કરવું તે જાણો. અમારા માર્ગમાં પરંપરાગત મીટ્સ, અથવા મીટબોલ્સ પર ધ્યાન આપો આ હોટ ડીશ બટાકાની એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, અથવા પાસ્તા સાથે સમાન છે, અને સેન્ડવીચના ભાગ રૂપે.
ઘટકો:
મીટબોલ માટે:
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બ્રેડ બ્રીડિંગ - 1/4;
- કેચઅપ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ટર્કીના નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ
ચટણી માટે:
- ઓલિવ તેલ - અડધી સદી;
- તેના પોતાના રસ માં ટામેટાં - 1 પોટ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1 સ્ટેમ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી;
- તુલસીનો છોડ - 6 ટુકડાઓ;
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- માખણ - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
મીટબોલ માટેના બધા ઘટકો એક ઊંડા વાટકીમાં અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમારા હાથથી, અમે માંસના દડાઓ બનાવીએ છીએ અને તેમને એક વાનગીમાં મુકીએ છીએ.
પાનમાં, અમે તેલ ગરમ કરી અને માંસના ભુરો ગોલ્ડન બદામી સુધી ફ્રાય કરીએ. તળેલું માંસબોલ્સ પ્લેટમાં ફેરવો.
જ્યાં એકવાર શેકેલા માંસના માંસને શેકેલા હોય ત્યાં, અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ મૂકો. જલદી અમારા passekrovka નરમ બની જાય છે, અમે તેમને કચુંબરની વનસ્પતિ અને ગાજર ના કચડી દાંડી ઉમેરો. જલદી શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે, મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ અને ખાડીના પાન સાથે મોસમ બનાવો. બધા ટામેટાંને પોતાના રસમાં ભરો અને જાડા સુધી સ્ટ્યૂ માટે ચટણી મૂકો. રસોઈના અંતે, ચટણી અને મિશ્રણમાં માખણ મૂકો. અમે ચટણી મીટબોલ્સમાં મૂકીએ છીએ અને ઢાંકણની અંદર 30 મિનિટ સુધી તેમને સ્ટયૂ કરીશું.
ટર્કી ભરણમાંથી ઇંડા રોલ
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ટર્કી - 500 ગ્રામ;
- કોબી - 1/3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 2 tbsp ચમચી;
- સુકી લસણ - 1 ચમચી;
- ચોખા કાગળ - 24 પાંદડા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
લીંબુના રસ સાથે કોબી અને ગાજર ઉડી કટકો અને સીઝન. મીઠું અને મરી સાથે કચુંબર છંટકાવ અને કાળજીપૂર્વક અંગત સ્વાર્થ. તમે આ તબક્કે થોડો સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.
વનસ્પતિ તેલમાં ફોર્સમેટ્સ ફ્રાય, તેમાં કોબી ઉમેરો, થોડું આદુ, સોયા સોસ, લસણ અને પાણીની એક ડ્રોપ. કોબીની નરમાઈ સુધી બધું જ બગાડે છે. રોલ માટે ભરવાથી ભેજ ન હોવો જોઈએ, નહીં તો કાગળ વિઘટન કરશે, જેથી માંસને યોગ્ય રીતે કોબી સાથે ફ્રાય કરો. ચોખાના કાગળના એક શીટના કેન્દ્રમાં, કોબીથી નાજુકાઈના માંસનું ચમચી અને ચુસ્ત ગડી મૂકો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે તેલ મોટી રકમ હૂંફાળું અને સોનેરી બદામી સુધી રોલ્સ ફ્રાય. અધિક ચરબી દૂર કરવા માટે નેપકિન્સ પર રોલ્સ ફેલાવો.