હકીકત એ છે કે કાળા કિસમિસ મોસમ ખૂણેની આસપાસ છે છતાં, તમે વર્ષના કોઇ પણ સમયે આ અદ્ભુત બેરી પર આધારિત વાનગીઓ ખાય કરી શકો છો. કાળા કરન્ટસ પર આધારીત એક સાર્વત્રિક વસ્તુઓ જેલી છે - મોટાભાગના બાળકોનું પ્રિય પીણું ચુંબન તૈયાર કરો તાજા બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને ફ્રોઝન અથવા તો જામમાંથી પણ.
કાળી કિસમિસમાંથી જેલી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસના બેરી - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મારા કાળા કિસમિસના બેરી, અમે એક ચાળવું દ્વારા સૉર્ટ અને grinded. પરિણામી કર્સિટ પુરી કોરે સુયોજિત થયેલ છે, અને બાકીની કેક પાણીથી ભરેલું છે અને આગ લગાડે છે. ઉત્કલન પછી 2-3 મિનિટ કિસમિસ કેક માંથી ફળનો મુરબ્બો કૂક. સમાપ્ત ફળનો મુરબ્બો થોડો ઠંડી, ફિલ્ટર, ખાંડ રેડવાની અને શુદ્ધ પ્રવાહી કિસમિસ શુઝ ઉમેરો.
માધ્યમ આગ પસંદ કરીને પીણાને સ્ટોવમાં પાછા આપો. અડધો ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં સ્ટાર્ચ અને ફળના સ્વાદવાળું એક વાસણમાં પરિણમે છે. જેલી કુક, સતત stirring કે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ફોર્મ, 2-3 મિનિટ.
એક કાળી કિસમિસ એક જામ માંથી ચુંબન
ઘટકો:
- કાળા કિસમિસ જામ - 5 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 1 એલ;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ.
તૈયારી
જામ આપણે ચાળણીમાંથી છંટકાવ (જો તે સંપૂર્ણ બેરી હોય તો), એક લિટર પાણી સાથે સીરપ અને બેરી પૂરું રેડવું. અમે આગ પર પ્રવાહી મૂકી અને તેને એક બોઇલ લાવી, જેના પછી આગ ઘટી છે સ્ટાર્ચ 200 મિલિગ્રામ ઠંડા પાણીમાં ઉછરે છે અને પાતળા ટપકેલ છે, સતત stirring સાથે, ભાવિ ચુંબનમાં રેડવાની છે. એક નાના આગ સતત stirring સાથે જાડાઈ સુધી જેલી કૂક.
સ્થિર કાળા કિસમિસમાંથી કિસલ
ઘટકો:
- સ્થિર કરન્ટસ - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- સ્ટાર્ચ - 2-3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે પાણી ઉકાળો અને તેને માં કરન્ટસ રેડવાની અમે 3-4 મિનિટ માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વેલ્ડ કરી, ત્યારબાદ પરિણામી ફળ જાળીના બેવડા સ્તર દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, અને બાકીના બેરીઓ એક ચાળણી દ્વારા નાશ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહીને આગમાં પાછા ફરો અને સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો. વધુમાં, જેલીને સાઇટ્રસ છાલ અથવા મનપસંદ મસાલાઓ સાથે સુગંધિત કરી શકાય છે. ફરીથી પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો.
સ્ટર્ચના ઠંડા પાણીના ગ્લાસમાં ભળેલા (જો તમે ચુસ્ત, જેલી જેવી ચુંબન કરવા માંગો છો - 2 વખત સ્ટાર્ચની સંખ્યામાં વધારો). સતત શાક વઘારવાનું તપેલું માં mors stirring, એક પાતળું ટપકવું તે સ્ટાર્ચ ઉકેલ રેડવાની. જેલી જાડી સુધી નાની આગ પર રસોઇ, કોઈ પણ રીતે પીણુંને બોઇલમાં લાવવું નહીં. કાળા કિસમિસની આ ચુંબનને બાળક અને એક પુખ્ત વયના માટે યોગ્ય છે.