આજે આપણે કિવી શીશ કબાબને કેવી રીતે અથાણું કરવું તે મૂળ રીત તમને કહીશું. માંસ, આ વિચિત્ર ફળ સાથે રાંધવામાં આવે છે, ઉત્સાહી ટેન્ડર અને વિચિત્ર રસદાર બહાર વળે છે. તે માત્ર અડધા કલાકથી પરણ્યું, તેથી જો અચાનક એક પિકનિક પહેલાં માંસ તૈયાર કરવા માટે સમય ન હોય, તો ચિંતા ન કરો, પરંતુ અમારી ભલામણોનો ઉપયોગ કરો.
શીશ કબાબ રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક ગરદન - 985 ગ્રામ;
- કિવિ પાકેલા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 210 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
માંસ સારી રીતે ધોવાઇ છે, કટીંગ ટેબલ પર ફેલાયેલો છે અને નૅપકીન સાથે નરમાશથી ખાડો. ત્યારબાદ, પોર્કને નાના ભાગના નાના ભાગોમાં કાપીને સ્વાદને મસાલા સાથે ઘસવું. બલ્બ્સ સૂકી ચોરીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, પાતળા રિંગ્સ દ્વારા કાપીને અને માંસના બીલટ્સ સાથે મિશ્રિત થાય છે. કિવિએ મોટા છીણી પર શેગી છાલ અને શંકુયુ ફળના પલ્પને કાપી લીધા હતા. પરિણામે ફળના રસને માંસમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જગાડવો અને 45 મિનિટ સુધી કાદવ કરવો. તે પછી, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી, કિવિ શીશ કબાબને સ્કવરો પર અને 15-20 મિનિટ સુધી કોળા પર ફ્રાય લગાડે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં કીવી સાથે બીફ શીશ કબાબ
ઘટકો:
- માંસનું પલ્પ - 1.3 કિલો;
- કિવિ પાકેલા - 155 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 155 ગ્રામ;
- મરી લાલ બલ્ગેરિયન - 105 જી;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ - શણગાર માટે;
- લેટીસ પાંદડાં - 0.5 ટોળું;
- ધાણા - સ્વાદ.
તૈયારી
કિવિ અને ડુંગળીને બ્લેન્ડર સાથે સાફ કરવામાં આવે છે. પરિણામી માસમાં આપણે મસાલા અને જમીનના ધાણાના સ્વાદનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. બાકીના ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, કાપલી રિંગ્સ અને બલ્ગેરિયન મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને કાપી નાંખવામાં આવે છે. માંસ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, અમે વધારે ભેજ સાથે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ ફળદ્રુપ અને ભાગોમાં ગોમાંસ કાપી. તે પછી, મશરૂમ્સ સાથે બીલીટ્સને ઘસવું અને અગાઉ તૈયાર કરેલા માર્નીડે રેડવું. અમે ડુંગળીના ડુંગળીના રિંગ્સ અને મરીના ટુકડા પર ફેંકી દો. સંપૂર્ણપણે બધું ભળીને, એક પ્લેટ સાથે ટોચ અને પાણીથી ભરેલા એક ગ્લાસ જાર મૂકો. અમે લગભગ એક કલાક માટે માંસ ધરાવું, અને પછી મલ્ટિવર્ક્સને બાઉલમાં મુકો, શાકભાજી સાથેના marinade ભરો, "પકવવા" પસંદ કરો અને 45 મિનિટ સુધી રાંધવા. તે પછી, અમે પકવવાના વાનગીમાં શીશ કબાબ મૂકીએ, પાણીથી છાંટવું અને તે બરાબર 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરો. આગળ, તૈયાર કરેલા શીશ કબાબને લીલા ડુંગળીના પાંદડાથી ઢંકાયેલી એક વાનગી પર લગાવી દો, અને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથેની વાનગીને છંટકાવ.
કિવિમાં શીશ કબાબ મરીન
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 2.5 કિલો;
- ડુંગળી - 6 ટુકડાઓ;
- કિવિ ફળ - 4 પીસી .;
- મેયોનેઝ - 205 એમએલ;
- મસાલા;
- પત્તા;
- કેચઅપ - 175 ગ્રામ;
- સેવા આપવા માટે લેટીસ પાંદડા
તૈયારી
તમે ડુક્કરના શીશ કબાબને રાંધવા શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે કિવિ સાથે મરીનાડ બનાવવાની જરૂર છે. તેથી, ડુક્કરનું પલ્પ લો, તેનો ઉપયોગ કરો, તેને ફિલ્મોમાંથી સાફ કરો, તેને મોટા ટુકડામાં કાપી અને તેને ઊંડા શાકભાજીમાં ઉમેરો. હવે અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, તેની રિંગ્સ કાપી નાખીએ છીએ, મીઠું ઉમેરો અને તેમાં રસ ન કરો ત્યાં સુધી તેને બરાબર ભેળવી દો. પછી, તેને માંસમાં ફેંકી દો, સિઝનમાં શિષ કબાબ મસાલાઓ અને સિઝન સાથે મેયોનેઝ સાથે. કિવી ધોવામાં આવે છે, છાલ કાપી અને સમઘનનું માં કચડી. માંસ માટે ફળ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક બધું ભળવું અને તેને 40 માટે સાફ કરો