બટાકાની સાથે કેક

બટાકામાંથી ફ્લેટ કેક્સ રાંધવા માટે અમે તમને ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ. આ મૂળ વાનગી વયસ્કો અને બાળકો બંને માટે પ્રશંસા કરશે!

કેફિર અને બટાટા સાથે ગોળીઓ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 2,5 વસ્તુઓ;
• મીઠું;
• કેફિર - 250 મી.

ભરવા માટે:

• પનીર - 200 ગ્રામ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• જમીનની પૅપ્રિકા, મસાલા

તૈયારી

હોમમેઇડ કેફિર વાટકીમાં રેડવાની છે, લોટમાં મીઠું રેડવું અને કણક લોટ કરો. બટાકાને છાલવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું ગરમ ​​પાણી અને ઉકાળો. ચીઝ નાના છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રેસ દ્વારા દો. તૈયાર બટેટા પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, તેને મેશમાં ભળી દો, પનીર, અદલાબદલી લસણ, મસાલાઓ ઉમેરો અને ભરવાનું ભીરુ કરો. આ કણક નાના ટુકડાઓમાં વહેંચાયેલો છે અને અમે દરેક નાની કેકમાંથી બનાવેલ છે. અમે ઉપરથી ભરીને ફેલાવીએ છીએ, કિનારીઓ સાથે જોડીએ છીએ અને ધીમે ધીમે પાતળા ફ્લેટ કેકમાં રોલિંગ પિન સાથે દરેક ભાગને રોલ કરીએ છીએ. બંને બાજુઓ પર સૂકી ફ્રાઈંગ પાન માં તેમને ફ્રાય. તે બધુ છે, બટેટાં અને ચીઝ સાથે સપાટ કેક તૈયાર છે!

બટેટા સાથે તાંબાની ચમચી

ઘટકો:

• બટાકાની - 8 પીસી.;
• મસાલા;
• ઓગાળવામાં માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 0,5 વસ્તુઓ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી

પરીક્ષણ માટે:

• પાણી - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ

તૈયારી

બેખમીર કણક બનાવવા માટે, વાટકી માં પાણી રેડવાની, ખાંડ, ઇંડા, મીઠું અને માખણ ઉમેરો. બટાટા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ધોવાઇ, સાફ અને ઉકાળવામાં આવે છે. પછી પાતળું શુદ્ધ પાવડરમાં થોડું ઓગાળેલું માખું ઉમેરીને ગરમ દૂધથી છૂંદવું. બલ્બ સાફ, ધોવાઇ અને ઉડી કાપલી છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, માખણને ગરમ કરો અને તેના પર લુચક પારદર્શિતા બનાવો. હવે ભઠ્ઠીમાં શેકેલા બટેટામાં માખણ પાળીને, સારી રીતે અને થોડું ઠંડું કરો. અમે કણકને લગભગ 50 ગ્રામ વજનના નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, દરેકને પાતળા ફ્લેટ કેકમાં રૉક કરો અને બન્ને બાજુઓ પર ભીની પોપડા પર ગરમ સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમાવો. તે પછી, અડધા ગરમ કેક છૂંદેલા બટાટાને સપાટ કરી આપે છે, બીજા અડધા ભાગમાં ટોચ પર આવરે છે, તે અડધા ભાગમાં કેકને વળગી રહે છે. અમે મલાઈ જેવું તેલ સાથે તૈયાર વાનગીને આછું, તાજી વનસ્પતિથી છંટકાવ કરવો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપવી.

બટાકાની સાથે ભારતીય ગરમ ગરમ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• સફેદ લોટ - 125 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ;
• માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 0.5;
• મીઠું - ચપટી

ભરવા માટે:

• બટાકા - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ગ્રાઉન્ડ ચમચી - 0,5 ટીસ્પૂન;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ હળદર - 0,5 ચમચી
• લીંબુનો રસ - 2 tsp.
• કચડી પીસેલા - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

એક વાટકીમાં, બે પ્રકારની લોટ કરો, ક્રીમ માખણ ઉમેરો, પાણી રેડવું અને સરળ કણક ભેગું કરો. અમે "એકસમાનમાં" બટાટા ઉકળવા, સ્વચ્છ અને કાંટો સાથે. ફ્રાયિંગમાં ઓઈલ, ફ્રાય આદુ, જીરું, મરી, હળદર, રેડવાની, લીંબુના રસને રેડવું, અને પછી બટાટા અને ધાણાના પાંદડા ઉમેરો. અમે પ્લેટમાં ભરવાનું બદલવું અને તેને ઠંડું પાડવું. કણક ઉપર આવે છે, અમે 10 બોલમાં બનાવે છે, દરેક ખૂબ જ પાતળા રોલ, ઓગાળવામાં માખણ સાથે મહેનત, કેન્દ્રમાં ભરવા મૂકી અને ધાર સારી રીતે ગૂંચ. હવે રોલિંગ પિન બટકા અને ફ્રાય સાથે સપાટ કેકને બન્ને બાજુઓ પર ફ્રાયિંગ પેનમાં રોલ કરે છે.

બટાકા સાથે ઓસેટીયન ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી

ઘટકો:

• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• સૂકી આથો - 3 tsp
• મીઠું, ખાંડ - 0,5 ચમચી.
• તાજા ગ્રીન્સ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• બટાકાની - 3 પીસી

તૈયારી

શુષ્ક આથો સાથે લોટને ભેગું કરો, મિશ્રણ કરો, દૂધમાં રેડવું, મીઠું, ખાંડ, ક્રીમ માખણ, ઇંડા ઝીણો મૂકો અને ખૂબ ભવ્ય કણક લો. બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે, બાફેલી થાય છે, પ્યુટીમાં ઘીલું અને તાજા ઔષધિઓ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર ઉમેરો. આ કણકને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, આપણે કેક બનાવ્યાં છે, અમે તેને પકવવાના ટ્રે પર મુકીએ છીએ, અમે દરેક થોડું ભરણ ભરેલું રાખીએ છીએ અને ઉપરથી આપણે કણકના પાતળા સ્તર સાથે આવરી લઈએ છીએ, કિનારીઓને તોડી પાડીએ છીએ. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ડિગ્રી પર વાનગી ગરમીથી પકવવું