કિસમન્ટ સોસ

કિસમિસથી માત્ર સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટો અને જામ નથી. એક સ્વાદિષ્ટ કિસમિસ ચટણી ની વાનગીઓ નીચે તમારા માટે રાહ જોઈ રહ્યા છે.

શિયાળામાં માટે કિસમિસ ચટણી - રેસીપી

ઘટકો:

• લાલ કિસમિસ - 2 કિલો;
• તજ અને લવિંગ જમીન, સુગંધિત અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 900 ગ્રામ;
• કોષ્ટક સરકો - 180 મી.

તૈયારી

અમે કોઇપણ અનુકૂળ રીતે લાલ કિસમિસને બદલીએ છીએ. અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને તેને સ્ટોવ પર મોકલો. જ્યારે સામૂહિક ગુનાગુલ થવું શરૂ કરે છે, ત્યારે આગને ઓછામાં ઓછો ઘટાડી શકાય છે સામૂહિકને ઉકાળો ન જોઈએ. ભાગોમાં ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ. જ્યારે બધી ખાંડ રેડવામાં આવી છે, મસાલા અને સરકો ઉમેરો. 5 મિનિટ ઉકાળો અને બાફેલા જાર પર વિતરણ કરો. શિયાળા માટે માંસ માટે કિસમિસ કિસમિસ ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

લસણ સાથે લાલ કિસમિસ ચટણી

ઘટકો:

• પાકેલા લાલ કિસમિસ - 1,5 કિલો;
• મરચું મરી - 1 પીસી.
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• મરીનું મિશ્રણ - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું - 15 જી;
• લસણ - 6-8 દાંતીનું દાંત

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડર સાથે કચડી. પછી આપણે હાડકાંને દૂર કરવા માટે ચાળણીમાંથી પસાર કરીએ છીએ. અમે પ્રેસ લસણ અને મરચું મરી દ્વારા ખસખસ મૂકી. ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને તે સારી રીતે ભળી દો. બધું, લસણ સાથે લાલ કિસમિસ ચટણી તૈયાર છે!

શિયાળામાં માટે બ્લેક કિસમિસ ચટણી - રેસીપી

ઘટકો:

• પાણી - 300 એમએલ;
• કિસમિસ કાળા - 550 ગ્રામ;
• કડવી મરી - અર્ધો;
• ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ ધાણા , પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
• મીઠી મરી (વટાણા) - 6 પીસી.

તૈયારી

આ ચટણી માટે ફિટ માત્ર પુખ્ત બેરી અમે તેમને ધોવા, પૂંછડી ફાડીને અમે તેને એક પાન માં મૂકી, પાણી રેડવાની, મરીને મુકો. અમે લગભગ એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે કિસમિસ રાંધવું, અને પછી એક ચાળણી દ્વારા અંગત સ્વાર્થ આ રસોમાં, નાના સમઘનનું ખાંડ, પૅપ્રિકા, ધાણા અને અદલાબદલી મરી ઉમેરો. લગભગ એક ક્વાર્ટરના એક કલાક માટે ચટણી ઉકાળો. આ સમય દરમિયાન તે સારી રીતે જાડું હશે. તેને જાર અને બંધ કરો.

શિયાળા માટે મસાલેદાર કાળા કિસમિસ ચટણી

ઘટકો:

• કિસમિસ બ્લેક કડક - 1 કિલો;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 15 ગ્રામ;
• જાયફળ, પૅપ્રિકા, તુલસીનો છોડ - દરેક 10 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 30 ગ્રામ;
• લસણ - 8-10 પેટંટના;
• મીઠું

તૈયારી

હું મારા કિસમિસને ધોઈ છુ અને તે સારી રીતે સૂકું છું. અમે તેને બ્લેન્ડરમાં મૂકીએ છીએ, અમે અગાઉ કચડી સુગર અને લસણ ઉમેરો. ત્યાં અમે તમામ જરૂરી મસાલા અને મીઠું મોકલીએ છીએ. પછી અમે તે બધા અંગત. અમે વંધ્યીકૃત રાખવામાં, કૉર્કમાં ચટણી મૂકો અને ઠંડીમાં છુપાવીએ છીએ. તમારી ભૂખ મઝા માણો!