કુટીર પનીર સાથે ડુપ્લિંગ્સ માટે ડૌગ

કોટેજ પનીર ડમ્પલિંગ માટે સાર્વત્રિક પૂરક છે, જેનો સ્વાદ તમારા પોતાના મુનસફીથી બદલાઈ શકે છે. તમે મીઠું ચડાવેલું ડમ્પિંગ બનાવવા માંગો છો? દહીંને લસણ, ગ્રીન્સ, તળેલું ડુંગળી અથવા કડક ચીઝમાં ઉમેરો. મીઠી ભરણ સાથેના ડુપ્લિંગ્સ માટે દહીંનો ઉપયોગ એકલા અથવા બેરી, સુકા ફળો અથવા મસાલાઓ જેવા કે વેનીલા અથવા તજ સાથે કરી શકાય છે. એક શબ્દ માં, પૂરક માટે વાનગીઓમાં વિવિધતા અગણિત હોઈ શકે છે, પરંતુ પરીક્ષણ વિશે ભૂલી નથી. અમે બાદમાં આ વાનગીઓમાં આ સામગ્રી સમર્પિત કરવાનું નક્કી કર્યું.

કોટેજ પનીર સાથે ડમ્પિંગ માટે રેસીપી

ચાલો આપણે ઘણા લશ વારેનિકાની પ્રિય સાથે શરૂઆત કરીએ, જે દંપતી માટે તૈયાર છે. રસદાર કણકનું રહસ્ય સ્પષ્ટ છે અને ખમીરના ઉપયોગમાં રહેલું છે, અને તેથી તરત જ કામ શરૂ કરતા પહેલા ખમી પરીક્ષણની ચકાસણી માટે જરૂરી સમયને ધ્યાનમાં લેવો.

ઘટકો:

• પાણી 230 મિલિ.
• દૂધ - 110 એમએલ;
• તેલ - 35 એમએલ;
• ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 1 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 ગ્રામ;
• લોટ - 510 ગ્રામ

તૈયારી

પ્રવાહીને કનેક્ટ કરો અને તેને થોડું ગરમ ​​કરો (તાપમાન 50 ડિગ્રી કરતાં વધી ન જોઈએ). પછી, દાણાદાર ખાંડ અને ખમીરના મિશ્રણમાં વિસર્જન કરો, લગભગ 100 ગ્રામ લોટ ઉમેરો, જેથી આઉટપુટ જાડા કણક હોય, જે પેનકેક પર રાંધવામાં આવે છે. અડધા કલાક માટે ગરમીમાં ગરમી છોડો, અને પછી તેલ રેડવાની અને બાકીના લોટ રેડતા શરૂ કરો. અંતિમ પરિણામ અને પ્રમાણ હંમેશા લોટની ભેજની સામગ્રી દ્વારા નિર્ધારિત થાય છે, તેથી હિંમતભેર કુલ અડધા ઉમેરો, અને પછી થોડો ભાગ રેડવાની ન થાય ત્યાં સુધી કણક સપાટી પર વળગી રહે તેટલું પૂરતું નથી. તૈયાર કોમ ફરીથી પ્રૂફીંગ પર મૂકવા જોઈએ, પરંતુ એક કલાક માટે.

કોટેજ પનીર સાથે ડુપ્લિંગ્સ માટે મળેલા કણકને બહાર કાઢો અને કાપી દો, દહીં ભરવા, આંધળા ધારથી ભરો, અને પછી થોડાક 5-7 મિનિટ માટે બધું રાંધશો.

ડુંગળી પર દહીં સાથે દહીં સાથે દહીં

કેફિર કણક ઓછી ગાઢ હોય છે, અને કારણ કે પાણી પર રાંધવામાં આવે છે, તેના બદલે તેના સમકક્ષની જગ્યાએ ઠંડક પછી પણ સોફ્ટ રહેવા માટે તે વધુ તૈયાર છે. તેમ છતાં, એક આધાર તરીકે તમે કિફિરનો જ ઉપયોગ કરી શકતા નથી, પણ શેકવામાં દૂધ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ પણ બનાવી શકો છો .

ઘટકો:

• લોટ - 245 ગ્રામ;
• કેફેર - 180 મિલી;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

જો તમે મીઠી કણક તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, તો પછી ખાંડના ચમચી ઇંડામાં ઉમેરો, જો મીઠું મીઠું ચપટી અને ઝટકું. ઇંડા માટે કેફિર રેડો, ચાબુક - માર પુનરાવર્તન, અને પછી, લોટ માટે બધું રેડવાની અને કણક kneading શરૂ કરો. જલદી com ભેગા થાય છે અને સ્પર્શ માટે સ્થિતિસ્થાપક અને સુખદ બની જાય છે, 15 મિનિટ માટે કણક કોરે મૂકી સરળ બનાવવા માટે રોલ આઉટ. ત્યારબાદ કામની પ્રક્રિયા સામાન્ય દૃશ્ય મુજબ મળે છે: ભરેલું, કાપી, ભરવાનું બહાર પાડ્યું, ધારને ઢાંકી દીધાં અને બાફેલા ન થાય ત્યાં સુધી.

પાણી પર કુટીર પનીર સાથે ડમ્પલિંગ ડમ્પિંગ

ઘટકો:

• લોટ - 245 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી. (+ 1 જરદી);
• વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
• પાણી 115 મી.

તૈયારી

મીઠાની ચપટી સાથે ઇંડા અને માખણને હરાવ્યું અને પાણીથી મંદ. પ્રવાહીમાં લોટ રેડવું અને એકરૂપ કણક લો. રાસ્કાતવ, તેને ભાગમાં કાપી અને વારેનીકીના ઢળાઈ તરફ આગળ વધો.

કોટેજ પનીર સાથે આળસુ વારેનીકી માટે ડૌગ

સામાન્ય ડમ્પિંગના મોડેલિંગ માટે કોઈ સમય નથી, તો પછી એક આળસુ વિકલ્પ લો, જેમાં તમામ સામાન્ય ઘટકો એક સમૂહમાં જોડવામાં આવે છે, પછી ભાગમાં વિભાજીત થાય છે અને obvarivayutsya.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 230 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ - 75 ગ્રામ

તૈયારી

કાંટો સાથે ખાંડ અને ઇંડા સાથે કોટેજ પનીર ચોપ, અને પછી લોટ સાથે બધા ભેગા પરિણામી સામૂહિક ટેબલ પર મૂકે છે, ટર્નશાયક અને કટમાં રોલ કરો. ઘડાયેલું વારેનીકી ચકતાં સુધી અને માખણ અને ખાટા ક્રીમના વિપુલતા સાથે સેવા આપે છે.