સસલું કેવી રીતે બનાવવું - એક સવાલો જે દરેક ગૃહિણીને હિતમાં રાખે છે, જેમના ઘરમાં શિકારી હોય છે. ઝૈચતિનાને પકાવવાની પથારીમાં અને દાંડીમાં શેકવામાં આવે છે, તે બાફેલી, બાફવામાં, સ્વાદિષ્ટ કટલેટ અને પાઈને હરેના માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. નીચે સૂચિબદ્ધ વાનગીઓમાં, દરેકને પોતાને માટે એક વિકલ્પ મળશે.
એક સસલા રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ?
સસલાના વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક હોય છે, પરંતુ તેઓ આમ બને છે, રમત યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે સમર્થ હોવા જ જોઈએ. નીચેની ભલામણો સમસ્યા વિના મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવા અને સુગંધિત વાનગીઓવાળા પરિવારને ખુશ કરવા માટે પણ પ્રથમ વખત મદદ કરશે.
- ઝેચટિનામાં વિશિષ્ટ સુગંધ અને સ્વાદ હોય છે, જેથી તેમાંથી છુટકારો મેળવવામાં અને સુગંધ વિના સુગંધ તૈયાર કરી શકાય, તમારે શબને પૂર્વ-ભીંજવી જરુર છે. આવું કરવા માટે, પાણીના લિટરમાં, 200 મિલિગ્રામ સરકોનો વિસર્જન કરો અને પરિણામી મિશ્રણ 4-5 કલાક માટે માંસ રેડવામાં આવે છે.
- ફ્રોઝન રેબિટ માંસને પૂર્વ-પકવવાની જરૂર નથી.
- સસલાના માંસ વ્યવહારીક ફેટી ઇન્ટરલેયર્સથી મુક્ત છે, એટલે જ જ્યારે પકવવા માંસને તેને માખણ અથવા અન્ય ચરબીના ટુકડા મુકવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલા રસોઇ કેવી રીતે?
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે સસલું કેવી રીતે બનાવવા માટે, માંસ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, નાજુક અને સૂકા નથી, તમે આ રેસીપી પાસેથી જાણી શકો છો. જોક પકડવાના સમયગાળા દરમિયાન ઝેચટિના વધુ ટેન્ડર અને જુસીઅર હશે જો ફોર્મ ઢાંકણ અથવા વરખ સાથે બંધ હોય. ટેબલ પર સેવા આપતી વખતે, ડીશ સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની અદલાબદલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- એક સસલુંનું કર્કશ - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- મીઠું, મસાલા;
- માખણ
તૈયારી
- આ લાકડાનો ભાગ ભાગો, મીઠું, મરીમાં સમાયેલા છે.
- પાતળા રિંગ્સ સાથે કાપલી ડુંગળી, ગાજરના વર્તુળોમાં કાપીને, બારીકામાં અદલાબદલી ઊગવું, મોટા સમઘનનું મીઠું મરી કાઢવું.
- પકવવાના ફોર્મમાં તળિયે માખણની પાતળા પ્લેટ, ઉપરની જગ્યાએ શાકભાજી અને માંસમાંથી.
- ઉપર, પણ, માખણ ટુકડાઓ મૂકો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 200 ડિગ્રી સસલું અંતે 50 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.
એક પોટ એક સસલું રસોઇ કેવી રીતે?
પોટ્સમાં વાનગીઓ હંમેશા પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરતાં વધુ મોહક હોય છે. તેને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પોટમાં સસલું કેવી રીતે બનાવવું, આ રેસીપીમાં વર્ણવવામાં આવ્યું છે ઘટકો સંખ્યા તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે અલગ કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં સૂપ, અને માંસ ફિટ, અને શાકભાજી, અથવા તમે પાણી સાથે મેળવી શકો છો પકવવા દરમ્યાન, પોટ્સને ઢાંકવાથી આવરી લેવા જોઈએ.
ઘટકો:
- એક સસલુંનું કર્કશ - 1 ભાગ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- સૂપ;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
- આ મૃદુ નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, મીઠું ચડાવેલું છે, મસાલાઓ સાથે અનુભવી છે.
- પોટ્સના તળિયે માંસ મૂકે છે, પછી કાતરી શાકભાજી.
- 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલું માંસ માંથી સૂપ અને ગરમીથી પકવવું ભઠ્ઠીમાં સાથે તે બધા રેડવાની.
સાર્વક્રાઉટ સાથે સસલું કેવી રીતે રાંધવા?
બર્લિનમાં રાંધવામાં આવેલી સસલું એક અસામાન્ય વાનગી છે, પરંતુ તે ખૂબ જ હાર્દિક અને મોહક છે. સફરજન પ્રાકૃતિક એસિડિક જાતોનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ પર ઘસવામાં શકાય છે, રેસીપી માં સૂચવ્યા મુજબ, પરંતુ તમે સ્લાઇસેસ કાપી અને કાચા બાકીના સાથે બહાર મૂકી શકો છો. જો તમે રસ સાથે સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી વધારાના પ્રવાહીની જરૂર નથી.
ઘટકો:
- સસલું - 1 મડદા;
- બેકન - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- સાર્વક્રાઉટ - 500 ગ્રામ;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- સૂપ;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
- હિસ્સામાં, મીઠું અને મરી સાથે લાકડું કાપો.
- ચરબી એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓગાળવામાં આવે છે અને માંસને ફ્રાય કરે છે.
- કચડી ડુંગળી, લોખંડની જાળીવાળું સફરજન અને કોબી ઉમેરો.
- થોડું સૂપ અને સ્ટયૂ રેડવાની સુધી થાય છે.
લન્ટચ પોટે
ઝેચટિના, જે વાનગીઓમાં વિવિધ રાંધણ પ્રકાશનોમાં જોવા મળે છે, તે સંપૂર્ણપણે સામાન્ય મેનૂ ડાઇવર્સિવેજ કરે છે અને તેના પર રોચકતાનો સ્પર્શ ઉમેરે છે. પોટે ઘણી વખત મરઘા અને આંબામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને નીચે પ્રસ્તુત કરેલી વાનગીમાંથી, તમે જાણી શકો છો કે કેવી રીતે સસલામાંથી સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર વિનોદ તૈયાર કરવી.
ઘટકો:
- ઓછું હાડકા સસલું - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ગાજર - 2 પીસી.;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ચરબીયુક્ત - 150 ગ્રામ;
- લાલ સૂકા વાઇન - 50 મી;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
- માંસ ટુકડાઓ અને ફ્રાય માં કાપી.
- અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર મૂકો.
- માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી વાઇન અને સ્ટયૂ રેડવું.
- તમામ ઘટકો એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પાસ કરો, માખણ, મીઠું, મસાલા અને મિશ્રણ ઉમેરો.
ખાટા ક્રીમ માં એક સસલા રસોઇ કેવી રીતે?
ખાટા ક્રીમમાં મસૂરની રાંધવાની રીત સરળ, સમજણ અને દરેકને સુલભ છે. બેકોન, ઓગાળવામાં માખણ અને ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ખાટા ક્રીમ સોસ માટે આભાર, સસલું માંસ સોફ્ટ બહાર આવશે અને સંપૂર્ણ રીતે અસ્થિ અલગ કરવામાં આવશે. આ વાનગીમાં એક સંપૂર્ણ ઉમેરો બાફેલી બટેટા અને તાજા શાકભાજી હશે.
ઘટકો:
- સસલું - 1 ભાગ;
- ચરબી - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મસાલા;
- સૂપ - 250 મી.
તૈયારી
- આ મૃતદેહને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, માંસમાં કટ કરવામાં આવે છે, અને તેમાં બેકોનનો ટુકડો દાખલ કરવામાં આવે છે.
- માંસને ગરમીમાં પકવવાના શીટ પર મુકવામાં આવે છે, જેમાં અદલાબદલી ડુંગળી સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે રેડવામાં આવે છે.
- રગ સુધી 200 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું અંતે
- પરિણામી રસ, વાનગીઓ માં રેડવામાં ખાટા ક્રીમ, સૂપ, મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને બોઇલ માટે ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ લાવે છે.
- લોટ ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું છે અને ચટણીમાં ઇન્જેક્ટ કરે છે, stirring.
- માંસ ચટણી રેડવાની અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવા.
- ઝેચટિનામાં ખાટા ક્રીમ 40 મિનિટમાં તૈયાર થશે.
એક શેકીને પણ એક સસલું કેવી રીતે રાંધવા?
આ રેસીપી માં સસલું બનાવવા માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે. માંસ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે હકીકત એ છે કે સસલું સફેદ સૂકા વાઇન માં soaked છે કારણે આ પ્રાપ્ત થાય છે. રેડ વાઇન પણ વાપરી શકાય છે. એક કકરું પોપડો સાથે માંસ મેળવવા માટે, તે પ્રથમ ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું છે, અને પછી ઢાંકણ હેઠળ તૈયારી લાવવામાં.
ઘટકો:
- એક સસલુંનું કર્કશ - 1 ભાગ;
- ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
- મીઠું, મસાલા;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 500 એમએલ;
- મીઠું, મસાલા;
- તેલ
તૈયારી
- આ લાકડું ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું, મસાલાથી ઘસવામાં આવે છે, વાઇન સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક કલાક સુધી બાકી રહે છે.
- એક ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય માટે માંસ મોકલો.
- અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાયમાં સમારેલી શાકભાજીને ઉમેરો, પછી અન્ય 40 મિનિટ માટે આગને કાપીને અને વાસણની અંદર શાકભાજી સાથે માંસને કાપી નાખવામાં આવે છે.
સસલા માંસ માંથી Cutlets - રેસીપી
ઘણાને ખબર નથી કે સસલામાંથી કટ્ટાઓ કેવી રીતે રાંધવા તે સ્વાદિષ્ટ છે, કારણ કે આ પ્રાણી જંગલી છે, અને તેથી તેનું માંસ સૂકી છે, ઉદાહરણ તરીકે, તે જ સ્થાનિક સસલા. નાજુકાઈના માંસ ઉમેરવામાં આવે તો કટલો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બની જશે. ઉત્પાદનોની પ્રાપ્યતામાં સંપૂર્ણ વિશ્વાસ હોવા માટે, પાનમાં તળેલા પછી, તેને થોડું પાણી રેડવાની અને ઢાંકણની નીચે ઉખાડવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સસલું - 1 કિલો;
- ચરબીયુક્ત - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી, ઇંડા - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી;
- તેલ
તૈયારી
- ચરબીયુક્ત અને ડુંગળી સાથેનું માંસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી પસાર થાય છે.
- ઇંડા, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- પ્રાપ્ત બળતણ ફોર્મ cutlets અને તેલ બે બાજુઓ તેમને ફ્રાય માંથી.
- જ્યારે સસલું ના cutlets નિરુત્સાહિત છે, ઢાંકણ હેઠળ અડધા કલાક માટે આશરે 100 મિલિગ્રામ પાણી અને સ્ટયૂ માં રેડવાની છે.
હૂકા સૂપ
સસલાના માંસમાંથી વાનગીઓ, જે ખૂબ જ વૈવિધ્યપુર્ણ છે, તે ફક્ત બીજા વાનગીઓમાં મર્યાદિત નથી. આ રમત તમે કરી શકો છો અને તે પણ પ્રથમ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. લીલા વટાણા સાથે સસલાના બનેલા વનસ્પતિ સૂપ પોષક અને મોં-પ્રાણીઓની વાનગી છે, પરંતુ સૂપ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, માંસ પ્રારંભિક રીતે સૂકવી નાખવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- સસલું - 1 કિલો;
- બટાકા - 4 ટુકડાઓ;
- ગાજર, ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લીલા વટાણા - 300 ગ્રામ;
- મસાલા, મીઠું;
- પાણી - 3 લિટર.
તૈયારી
- હરેને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, એક બલ્બ, અડધી ગાજર ઉમેરો.
- પાણીમાં રેડો અને માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- ફિનિશ્ડ સૂપમાંથી, શાકભાજી કાઢવામાં આવે છે.
- બાકીની શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, બટાકા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ડુંગળીના સ્થૂળતાથી કાપી નાખવામાં આવે છે, ગાજરને કઢીમાં નાખવામાં આવે છે અને પાનમાં મોકલવામાં આવે છે.
- લીલા વટાણા, મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
કેવી રીતે એક બટાકાની સાથે સસલા રસોઇ કરવા માટે?
ઝૈચતિના, જે વાસ્તવમાં તૈયારી કરવી તેટલી જટિલ નથી કારણ કે તે કદાચ પ્રથમ જણાય છે, ખાસ કરીને બટાકાની સાથે પકાવવાની પથારીમાં શેકવામાં આવે તો તેને મોહક બનાવશે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટના સુશોભન અને અનન્ય સ્વાદના ગુણો મોટે ભાગે મરિનડને કારણે છે, જેમાં પકવવા પહેલાં માંસને શેકવામાં આવતું હતું.
ઘટકો:
- સસલું - 1 મડદા;
- બટેટા - 10 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- સફેદ દારૂ - 100 મીલી;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- લસણ પાવડર - 1 tbsp. ચમચી;
- પૅપ્રિકા જમીન - 1 tbsp ચમચી;
- કાળા મરી પાવડર - 1 ચમચી;
- સુગંધિત રોઝમેરી - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
- દુ: ખાયેલી શબને લીંબુના રસ સાથે પાણી રેડ્યું, 5 કલાક માટે છોડો.
- 3 લવિંગ લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે, અને બાકીના 4 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
- આ લાકડું મીઠું, મરી, લસણ પાવડરનું મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે બાકી છે.
- અદલાબદલી લસણનો અડધો ભાગ બીજા લીંબુ, રોઝમેરી અને અડધા વનસ્પતિ તેલના રસ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
- પરિણામી મિશ્રણ સાથે લાકડું નાખવું.
- ચટણી લસણની કર્કશ અને ઠંડા પર રાત્રે શુદ્ધ.
- બટાકા અને ડુંગળીને 4 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે, જે તેલ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્ર થાય છે.
- ફોર્મમાં માંસ અને શાકભાજી મૂકો, 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી સે.કે. વાઇન અને વરખને રેડી દો, વરખ દૂર કરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રંગને ભુરોમાં લાવો.
આગ પર સસલા કેવી રીતે રાંધવા?
સમર અરસપરસ રીતે પિકનીકો સાથે સંકળાયેલા છે અને હૂંફાળું સુગંધિત વાનગીઓની તૈયારી છે. જો કંપની પાસે શિકારી હોય, તો તમારે જાણવું જોઈએ કે સખત મારવાથી દાણચોરીમાં કડવું કેવી રીતે બનાવવું. રેસીપીમાં ઘટકોની સંખ્યા સૂચક છે, આ મૂળભૂત સંસ્કરણ છે તમારા મુનસફીમાં શાકભાજી અને મસાલાઓ ઉમેરી શકાય છે.
ઘટકો:
- એક સસલુંનું કર્કશ - 1 ભાગ;
- ડુંગળી, ગાજર - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- બટેટાં - 1 કિલો
તૈયારી
- કર્કરોગનું સસલું ટુકડાઓ, મીઠું, મરી, કઢાઈમાં નાખવું, પાણી રેડવું.
- જ્યારે પાણી ઉકળે, બટેટા ઉમેરો, બાર, કાપી કાપી, ગાજર કાપી અને બધા ઘટકો તૈયાર છે ત્યાં સુધી રાંધવા.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સસલું કેવી રીતે રાંધવું?
એક સસલાને કેવી રીતે રાંધવા માટે, ઝડપથી અને જોયા વિના, પરંતુ તે જ્યારે માંસ સુગંધી, રસદાર અને ટેન્ડર હતી, ત્યારે તે દરેક રખાતને જાણવામાં નુકસાન નહીં કરે. તેને આ રીતે બનાવવા માટે મેયોનેઝ અને એઝિઝિકાથી સજ્જ આધુનિક રસોડામાં મદદનીશ મલ્ટીવાર્કા અને સરળ માર્નીડને મદદ મળે છે. જો ઇચ્છા હોય તો, માંસ પ્રથમ તળેલી શકાય, અને પછી રેસીપી અનુસાર રસોઇ.
ઘટકો:
- સસલું - 700 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ, પાણી - 100 એમએલ;
- ઍઝીઝિકા - 300 મી.
- મીઠું
તૈયારી
- ઝાજાચીનુ ટુકડાઓમાં કાપીને, ઍનિક્સિકા, મેયોનેઝ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં તૈયાર માંસને મૂકો, થોડું પાણી રેડવું અને "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં રસોઈ કરો.
- આશરે એક કલાક અને અડધા સ્ટયૂ કરેલ સસલા તૈયાર થઈ જશે.