કેક "રિઝિક" એક મીઠાઈ મીઠાઈ છે, જે તમામ મીઠાઈ મીઠાઈઓ દ્વારા પ્રેમભર્યા છે, જે સૌથી વધુ નાજુક ખાટા ક્રીમ સાથે ફળદ્રુપ મધ કેક છે . આજે આપણે ઘર પર એક કેક "Ryzhik" બનાવવા માટે તમને જણાવશે.
ખાટા ક્રીમ સાથે કેક "Ryzhik" માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ગ્રેડનું લોટ - 455 ગ્રામ;
- સોડા - 10 ગ્રામ;
- માર્જરિન ક્રીમ - 105 ગ્રામ;
- ઇંડા - 105 જી;
- મધ પ્રવાહી - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 155 ગ્રામ;
- અખરોટ, ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા ખાંડનો પાવડર - જો ઇચ્છા હોય તો.
ક્રીમ માટે:
- ખાંડ - 125 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ ફેટી - 555 મી.
તૈયારી
તેથી, એક ઉત્તમ કેક તૈયાર કરવા માટે "Ryzhik" અમે કેક માટે કણક પ્રથમ ભેળવી. આ માટે, અમે શેલ વગર વાટકીમાં ઇંડા ફેંકીએ છીએ, સફેદ ઘન ફીણ સ્વરૂપો સુધી ખાંડ અને ઝટકવું ઉમેરો. પછી ઓગાળવામાં ક્રીમી માર્જરિન અને પ્રવાહી મધ ઉમેરો. અમે સામૂહિક સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ, તેને પાણીના સ્નાન પર સ્થાપિત કરો અને 10 મિનિટ સુધી પકડી રાખો જ્યાં સુધી કાચા સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય. તે પછી, અમે ખાવાનો સોડા ફેંકવું અને જ્યાં સુધી ફીણ સપાટી પર દેખાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
અમે ચાળણી દ્વારા લોટને ઘણી વખત મુકીએ છીએ. અમે પ્લેટમાંથી ડીશને દૂર કરીએ છીએ, તેમને ઠંડું પાડવું, ધીમે ધીમે તૈયાર કરેલ લોટ રેડવું અને પ્લાસ્ટિક સોફ્ટ કણક લોટ કરો. પછી તે એક બોલ માં રોલ, તે સમાન ટુકડાઓ વિભાજિત અને ટેબલ પર દરેક ભાગ બહાર લઘુત્તમ જાડાઈ માટે રોલ. ફ્લેટ પ્લેટનો ઉપયોગ કરીને, અમે કેકના જરૂરી આકાર અને કદને આપીએ છીએ, અને પછી કાળજીપૂર્વક ઓલિયાઇડ પકવવાના ટ્રેમાં તેને ટ્રાન્સફર કરો, કાંટો સાથે કેટલાક સ્થળોએ સપાટીને વીંધાવો અને એકાંતરે સોનેરી સુધી પ્યાલોમાં પકવવાથી કેકને સાલે બ્રે. કરો.
પછી અમે તેમને કૂલ, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક ના અવશેષો ગરમીથી પકવવું, અને પછી ઠંડી અને જ્યારે દૂર કોરે સુયોજિત
આગળ, અમે ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ: બ્લેન્ડરમાં, ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમને હરાવીને, પછી રેફ્રિજરેટરમાં સામૂહિક દૂર કરો અને તેને ત્યાં છોડો