રેસીપી બન્સ - સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેક બનાવવા માટે મૂળ વિચારો

દરેક મકાનમાલિક જે પોતાના પરિવારને હોમમેઇડ કેક સાથે લાડ લડાવવાનું પસંદ કરે છે, તેની ખાતરી કરવા માટે સ્ટોકમાં બન્સની મનપસંદ વાનગી છે. પ્રોડક્ટ્સ મીઠી, નાસ્તા, મીઠી અથવા ફ્લેકી હોય છે અને ઉપવાસ માટે પણ ત્યાં વાનગીઓની રસપ્રદ સંસ્કરણ છે.

કેવી રીતે buns રસોઇ કરવા માટે?

હોમમેઇડ બન્સ નાની બેકડ વસ્તુઓ છે, જે વિવિધ પાયા પર રાંધવામાં આવે છે. ઉત્પાદનોનાં સ્વરૂપો અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પછી તમે માત્ર તમારી કલ્પનાને અનુસરી શકો છો, મૂળ વાનગીઓને બનાવી શકો છો.

1. સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બર્નમાં મોટા પ્રમાણમાં માખણ અને ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે - આ ઘટકો વૈભવ માટે જવાબદાર છે. આવા ઉત્પાદનો કેટલાંક દિવસો માટે નરમ રહે છે.
2. બન્સ તાકીદે કેફિર અથવા પફ પેસ્ટ્રી પર બનાવવામાં આવે છે.
3. ખરાબ પેસ્ટ્રી મસાલેદાર ચીઝ, લસણ સાથે ઉમેરી શકાય છે અથવા તાજા છોડીને આવા રોલ્સને બ્રેડની જગ્યાએ મુખ્ય કોર્સમાં પીરસવામાં આવે છે.

માખણ buns - રેસીપી

ખમીર બોન્સ બનાવવા મુશ્કેલ નથી બનાવવા માટે મુખ્ય વસ્તુ ઓપરરા છે, જો ખમીર ગરમ દૂધમાં સક્રિય થાય છે, તો પરિણામ બરાબર સંપૂર્ણ હશે, તમે શંકા કરી શકતા નથી. મીઠાશ માટે, કિસમિસ, સૂકા ચૅરી અથવા સુકા જરદાળુ ઉમેરો. ઘણી વાર, અદલાબદલી બદામ આ બોનની વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 0.5 લિટર;
• તાજા ખમીર -50 જી;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• માખણ -100 જી;
• વેનીલા;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લોટ - 500-800 ગ્રામ;
• કિસમિસ, સૂકા ચૅરી, અદલાબદલી બદામ - 50 ગ્રામ માટે

તૈયારી

1. 100 મિલિગ્રામ ગરમ દૂધમાં, ખમીરને નરમ પાડે છે, તેને સક્રિય કરવા માટે છોડી દો.
2. સોફ્ટ માખણ, ઇંડા, ખાંડ, વેનીલા, દૂધને મિક્સ કરો.
3. વધેલા ચમચી માં રેડવાની, જગાડવો, લોટ ઉમેરો.
4. કણક ગરમ કરો, તેને ત્રણ વખત સળીયાથી.
5. સૂકા ફળ અને બદામ ઉમેરો.
6. ફોર્મ બન્સ, જરદી સાથે ગ્રીસ, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
7. 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ફ્રેન્ચ buns - રેસીપી

લગભગ તમામ ફ્રેન્ચ બન્સ એક કડક શેલ અને છિદ્રાળુ નાનો ટુકડો છે. યુરોપીયન રાંધવાના ઉત્તમ નમૂનાના "મોરીસેટ" છે. પકવવા પહેલાં, આ ઉત્પાદનો સોડા સોલ્યુશનમાં ડૂબડવામાં આવે છે, આ પદ્ધતિ ખાસ કરીને પાતળા અને કડક તાણને બનાવે છે, ઉત્પાદનની અંદર અસામાન્ય રીતે નરમ હશે.

ઘટકો:

• દૂધ - 150 મિલી;
• પાણી - 150 મિલિ.
• લોટ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
• ખમીર - 1 નાની શેમ્પૂ;
• ઉંજણ માટે ઇંડા;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• તલ;

સોડા ઉકેલ માટે:

• પાણી - 1 એલ;
• મીઠું - 1 tbsp એલ.
• સોડા - 2 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. દૂધમાં ખમીરને પાતળો, પાણી, તેલ, મીઠું રેડવું.
2. લોટ રેડો, સોફ્ટ કણક ભેળવવું, સાબિતી માટે છોડી દો.
3. લંબચોરસ ખાલી જગ્યા ફોર્મ
4. ઉકાળો પાણી, મીઠું અને સોડા ઉમેરો. અવાજ સાથે એક સમયે પ્રોડપ્લેવયાને છોડો, જેથી ફ્લોટ નહીં.
5. તેલયુક્ત પકવવા શીટ પર ફેલાવો
6. ઇંડા સાથે સપાટી ઊંજવું, તલ સાથે છંટકાવ, 2 incisions કરો.
7. 220 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું

ઘરે Buns "Sinnabon" - રેસીપી

"સિન્નાબોન" રોલ્સની ક્લાસિક ફ્રેન્ચ રેસીપી દરેક અનુભવી હલવાઈને પરિચિત છે. તેમની વિશિષ્ટ લક્ષણ સ્વાદિષ્ટ ભરણ છે. આ મીઠી ચટણી બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો, અને અત્યારથી તમે બધા પકવવાના પાણીને ભરી દો. આ કણક માખણથી બનાવવામાં આવે છે, અને પરંપરાગત ભરણું તજ અને ખાંડ છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 250 મીલી;
• આથો - 25 જી;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - 600-800 ગ્રામ;

ભરવા:

• તેલ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• તજ - 50 ગ્રામ;

ભરો:

• ક્રીમ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• તેલ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

1. કણક ભેળવી, તે સાબિતી માટે છોડી દો, એક વાર mopping.
2. કણકને હલાવો, સોફ્ટ ઓઇલ સાથે તેલ, ખાંડ અને તજનાં મિશ્રણથી ઉદારતાથી છંટકાવ, ચુસ્ત રોલ સાથે રોલ કરો.
3. એક પકવવા શીટ પર ફેલાવો, 4 સે.મી. પહોળા, સેગમેન્ટમાં રોલને કાપો.
4. બિસ્કિટ માટેની વાનગીમાં 15 મિનિટ માટે પ્રૂફીંગનો સમાવેશ થાય છે.
5. 180 ડિગ્રી પર પ્રથમ 15 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, પછી 160 પર 30 મિનિટ.
6. પનીર, પાઉડર અને માખણને ચાબુક મારવા અને ફિનિશ્ડ બોન્સ રેડવાની.

ભરવા સાથે બર્ગર

જામ સાથે બન્સ - એક મૂળ ઉપચાર જે સુંદર શણગારવામાં આવે છે. ચીઝકૅકના રૂપમાં ઉત્પાદનો તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. કણકમાંથી કેક બનાવવા માટે, કેન્દ્રમાં ખાંચો બનાવવું અને મનપસંદ જામ ફેલાવો, જો તે એક સમાન જામ છે: જરદાળુ, સફરજન અથવા સ્ટ્રોબેરી.

ઘટકો:

• મીઠી કણક - 700 ગ્રામ;
• જામ - 200 ગ્રામ;
• જરદી

તૈયારી

1. તૈયાર કણકમાંથી, કેક બનાવવું, તેમને પકવવા ટ્રે પર મૂકો.
2. ગ્લાસ સાથે, બિસ્બેરીની મધ્યમાં એક ખાંચ છે, જામના ચમચો પર મૂકે છે.
3. જરદી સાથે બિસ્કિટની કિનારીઓ ઊંજવું અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. ગરમીથી પકવવું buns 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર

રોઝેટ્ટ બન્સ

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ખમીર કણક માંથી મૂળ buns ગુલાબના સ્વરૂપમાં કરી શકાય છે અને ભરણ સાથે ભરવામાં. એક સફરજન માટે આદર્શ. જે સ્લાઇસેસ બિસ્કીંગમાં સુંદર દેખાતા હતા, લાલ ચામડી સાથે ફળો લઇને, પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને નબળા ખાંડની ચાસણીમાં રસોઇ કરો. આ buns રેસીપી તજ સાથે પૂરક છે

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• લાલ સફરજન - 2 ટુકડા;
• તજ - 1 ચમચી. એલ.
• પાણી - 0,5 એલ;
• ખાંડ - ½ ચમચી.

તૈયારી

1. સફરજનને પાતળા કાપો.
2. પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણીને બબરચી, સફરજનનાં સ્લાઇસેસને ડૂબાવો, 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. તેને લો, તેને સૂકવી દો
3. સ્ટ્રિપ્સમાં ડિફ્રોસ્ટ્ડ કણક કાપી, તજ સાથે છંટકાવ, સફરજન ઓવરલેપ ફેલાય છે.
4. રોલ રોલ અને પકવવા ટ્રે પર તેને વિતરિત કરો.
5. 190 ડિગ્રીમાં 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

યીસ્ટના કણકથી તજ સાથે બન્સ

કોઈપણ હોમમેઇડ પેસ્ટ્રી સુગંધથી ભરી શકાય છે અને સ્વાદિષ્ટ બન્સની રેસીપી અપવાદ નહીં હોય. મસાલેદાર સુવાસ, ઉત્તમ સ્વાદ અને મૂળ સેવા, દરેકની જેમ જ પરંપરાગત રીતે, ઉત્પાદનો "ગોકળગાય" અને ખાંડ સાથે પૂરક સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. કોઈપણ ખમીર અથવા ખરીદી કણક વાપરો

ઘટકો:

• આથો કણક - 500 ગ્રામ;
• તજ - 2 ચમચી. એલ.
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• જરદી

તૈયારી

1. એક લંબચોરસમાં ન આવતી કણક રોલ કરો
2. સોફ્ટ તેલ સાથે સપાટી છંટકાવ, ઉદારતાપૂર્વક ખાંડ અને તજ મિશ્રણ સાથે અશ્રુ.
3. મધ્યમાં વિપરીત ધારને વળીને એક ડબલ રોલ બનાવો.
4. વર્કપીસને 4-5 સે.મી સેગમેન્ટમાં કાપો.
5. બિલીટ્સને પકવવા ટ્રે પર મૂકો, જરદીથી ગ્રીસ કરો અને 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે Place કરો.

ખાંડ સાથે બન્સ "હૃદય"

પ્રખ્યાત ખાંડ બન્સ - બન્સ, તેને રસોઇ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ કણક માખણ વાપરવું વધુ સારું છે, તેથી ઉત્પાદનો કૂણું બહાર આવશે, અને બ્લેન્ક્સના વિસ્ફોટન વખતે તેલ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવા જોઈએ નહીં, તે નરમ હોવું જોઈએ. આ buns માટે રેસીપી અત્યંત સરળ છે, તમે ખરીદી કણક ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• મીઠી કણક - 600 ગ્રામ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 350 ગ્રામ;
• જરદી

તૈયારી

1. 6 ભાગમાં કણક વિભાજીત કરો.
2. વર્કપીસને બહાર કાઢો, સોફ્ટ ઓઇલ સાથે ગ્રીસ, ખાંડ સાથે છંટકાવ.
3. રોલ રોલ, ડબલ ગણો, રોલ સાથે કાપી અને કિનારીઓ ઉકેલવું, હૃદય રચના
4. બિલીટ્સને પકવવાના શીટ પર મૂકો, જરદી સાથે તેલ, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
5. 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

લસણ બન્સ

લસણ સાથે બન્સ - યુક્રેનિયન ક્લાસિક, જેને પંપુશકા તરીકે ઓળખાતા. સમાન ઉત્પાદનો માટે કણક સરળ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે તાજા અને ખમીર બંને હોઈ શકે છે. લસણ ભરવાથી મુખ્ય ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો 20 મિનિટમાં તૈયાર થશે, જેથી તેઓ પ્રથમ વાની સાથે વારાફરતી રાંધવામાં આવે.

ઘટકો:

• દૂધ - 150 મિલી;
• મેયોનેઝ - 20 એમએલ;
• પકવવા પાવડર, મીઠું;
• લોટ - 120 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• અદલાબદલી સુવાદાણા - 1 મદદરૂપ

તૈયારી

1. પકવવા પાવડર સાથે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, દૂધ માં રેડવાની છે અને mayonnaise ઉમેરો
2. સોફ્ટ, સહેજ ભેજવાળા કણક ભેળવી.
3. ઓઇલવાળા હાથથી, ભાગમાં કણકને વિભાજીત કરો, તેને એક ઘાટમાં મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. કરો.
4. ગ્રીસ અને અદલાબદલી લસણ, ગ્રીસ હોટ બિસ્કિટ સાથે ઘીને મઢાવો.

કોટેજ પનીર રોલ્સ

સોફ્ટ, મૃગયા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુટીર ચીઝ buns વળે. કુટીર પનીર પર આધારિત આથો કણકમાંથી બનાવેલી પ્રોડક્ટ્સ લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવામાં આવે છે, તેથી તમે વધુ રસોઇ કરી શકો છો. ઘટકોમાં વિશેષ સ્વાદ માટે, ઝાટકો ઉમેરો. વસ્તુઓનું આકાર કોઈપણ હોઈ શકે છે, જો કલ્પના કામ કરતું નથી, તો સરળ રાઉન્ડ બિસ્કીટ બનાવો.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• લોટ - 350 ગ્રામ;
• દૂધ - 50 મિલી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સૂકી આથો - 1 ટીસ્પૂન;
• સાઇટ્રસ છાલ, જરદી

તૈયારી

1. ગરમ દૂધમાં, ખમીરને નરમ પાડો, ગરમીમાં 15 મિનિટ સુધી છોડો.
2. ખાંડ, ઇંડા અને કુટીર પનીર સાથે ઝીણી દાણાં, ઝાટકો ઉમેરો.
3. ચમચી રેડવાની, મિશ્રણ કરો, લોટ ઉમેરો, એક ગાઢ, સ્થિતિસ્થાપક કણક kneading એક કલાક માટે છોડો.
4. નાના ડુક્કરનું ફોર્મ કરો, પકવવાના ટ્રે પર મૂકો, જરદી સાથે ગ્રીસ અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
5. 200 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.