થોડા ટેન્ડર, સુગંધી, રુંવાટીવાળું પાઈના ભાગને ઇન્કાર કરી શકે છે. પરંતુ પરીક્ષણ સાથેની આસપાસ વાસણ માટે ઘણીવાર તે ઇચ્છનીય નથી. ખૂબ સમય વગર એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવા માટે, અમે એક વૈકલ્પિક રેસીપીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આવા પકવવાનો પ્રકાર કીફીર પર જેલી પાઇ છે. આ કણક હળવા પ્રકાશવાળો છે, હૂંફાળું છે, તે ઝડપથી ઘંટી આવે છે અને વિશેષ કુશળતા જરૂરી નથી. ભરણ માટે, તે લગભગ કંઇક હોઈ શકે છે: મીઠું વિકલ્પ , માંસ, માછલી, શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને અસલ્વિન વિકલ્પો માટે વિવિધ સંયોજનો માટે ફળ અથવા બેરી. કોઈ પણ કિસ્સામાં, કેફીર પર જેલી પાઇની વાનગી પકવવા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને જ્યારે પૂરતો સમય ન હોય.
વિકલ્પ સરળ
સરળ વિકલ્પોમાંથી એક - દહીં પર માછલીનું કેનમાં તૈયાર કરેલું એક ઝેલેલ પાઇ. ભરણને તૈયાર કરવાની જરૂર નથી, જે સમય રસોઈ પાઇ બચાવશે.
ઘટકો:
- કેફિર 1% ચરબીનું પ્રમાણ - 0.5 એલ;
- મીઠું નાના નાના - 2 ચપટી;
- હું વર્ગના ઇંડા - 3 પીસી.;
- ખોરાક સોડા - ¼ tsp;
- સફેદ ઘઉંના લોટમાં / સ - 3.5 કપ;
- તૈયાર માંસ "મેકરેલ ઇન ઓઇલ" - 2 કેન;
- ડુંગળી લીલા - 1 નાના ટોળું;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10-12 શાખાઓ
તૈયારી
પ્રથમ, કેફિર પર જેલી પાઇ માટે કણક તૈયાર કરો. તે પૅનકૅક્સ અથવા પૅનકૅક્સ માટે માત્ર કણક તરીકે ઘસાઈ જાય છે. તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા તમે તેને હાથથી હડસેલી શકો છો. કેફિરમાં, સોડા રેડવું, જેથી તે બુઝાઇ ગયું હોય. જ્યારે પ્રક્રિયા ચાલુ થઈ રહી છે, ત્યારે ઝાંખરામાં ઇંડા અંધારા સુધી અને પ્રકાશ ફીણના દેખાવ સાથે ઝાંખા કરે છે. અમે આ મિશ્રણમાં કેફિર રેડવું અને ધીમે ધીમે sifted (વધુ સારી રીતે બે વાર, માત્ર કચરો દૂર કરવા માટે, પણ ઓક્સિજન સાથે સમૃદ્ધ બનાવવા માટે) લોટ ઉમેરો. આ કણક ખૂબ પ્રવાહી ન હોવો જોઈએ. લાંબા સમય સુધી તે તેને હરાવવું જરૂરી નથી, અન્યથા પાઇ પણ નીચે ફેંકી દેવામાં આવશે. ભરવા માટે તૈયાર કરવા માટે, મૅરેરલના ટુકડાને ચાંદીમાં ફેંકી દો, તેલને ડ્રેઇન કરવા માટે રાહ જુઓ, કાંટો સાથે થોડું મેશ, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. જો કોઈ લીલું ડુંગળી ન હોય તો, તમે સફેદ કચુંબર બલ્બનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તે સ્વાદિષ્ટ પણ હશે. જ્યારે ભરણ અને કણક તૈયાર છે, અમારા કેક એકત્રિત. તેલના આકારને લુબ્રિકેટ કરો, તેમાંથી ત્રીજા ભાગની કણકમાં રેડવું, અમે ભરવા પર મૂકીએ છીએ, જેના ઉપર આપણે બાકીની કણક વહેંચીએ છીએ. તમે તલનાં પાઈ છંટકાવ કરી શકો છો - તે પણ સ્વાદિષ્ટ હશે. કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આશરે 40 મિનિટ સુધી અને મલ્ટિવર્કમાં લગભગ એક કલાક સુધી શેકવામાં આવે છે.
માંસ પાઇ
જે લોકો માછલીને પસંદ નથી કરતા અથવા કેનમાં ન ખાતા હોય તે માંસને મસ પાઇ બનાવી શકે છે. ભરણ તરીકે, તમે કાચા અથવા રાંધેલા ચિકન, બાફેલી અથવા સ્મોક ડુક્કર, સોસેજ વાપરી શકો છો. જો કે, ત્યાં એક ઓછી પરંપરાગત વિકલ્પ છે - અમે તમને કહીશું કે નાજુકાઈના માંસ સાથે જેલી પાઇ કેવી રીતે તૈયાર કરવી, ઓછી ચરબીવાળા કેફિર પર તે સંતોષકારક નથી થતાં, તેથી ખાટા ક્રીમ ઉમેરવા વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- કેફિર 2,5% ચરબીનું ઘટક - 1 કપ;
- ખાટા ક્રીમ 20% ચરબી - 1 ગ્લાસ;
- હું વર્ગના ઇંડા - 3 પીસી.;
- સફેદ કચુંબર ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- મીઠું સમુદ્ર મોટી - 2 ચપટી;
- તાજી જમીન કાળા મરી અને સુગંધિત - એક ચમચી ની ટોચ પર;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન, શુદ્ધ - 2 tbsp. ચમચી;
- માધ્યમ ચરબીની સામગ્રીના ડુક્કરનું માંસ ગોમાંસ - 450-600 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી (વૈકલ્પિક);
- ખાવાનો સોડા - ¼ ટીસ્પૂન;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘઉંનો લોટ - 3 કપ;
- ગ્રીન્સ - 1 નાની બંડલ
તૈયારી
ચાલો ભરીને શરૂ કરીએ. અમે ડુંગળી સાફ અને કાપી. તમે શક્ય હોય તેટલું નાના વિનિમય કરી શકો છો, તમે પાતળા સેમિરીંગ્સમાં કાપી શકો છો. તેલ ગરમી અને ડુંગળી સણસણવું શરૂ