કેવી રીતે ટર્કી પટલ બનાવવા માટે?

તુર્કી માંસ માનવ પોષણ માટે શ્રેષ્ઠ પ્રોટીન ખોરાકમાંનું એક છે, તે ઓછામાં ઓછી ચરબી ધરાવે છે અને મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી સંયોજનો છે. તમે ટર્કી ખોરાકના માંસને ધ્યાનમાં લઈ શકો છો, તે સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા શોષાય છે, તેથી તમારા મેનૂમાં સુરક્ષિત રીતે આ મૂલ્યવાન ઘટક શામેલ કરો.

તમને જણાવવું કે તમે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ટર્કી પટલ બનાવી શકો છો. અમે સ્તનમાંથી માંસ, તાજા અથવા તાજી થીજું પસંદ કરીએ છીએ (આ કિસ્સામાં, તે માળખું જાળવવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઓગાળી નાખવામાં આવે છે). સી હિપ્સ અને ટર્કીના વાછરડાંના શેક્સ પણ મોટાભાગે માંસના ટુકડાને કાપી શકે છે, પરંતુ તે સહેજ ફેટર છે.

રસોઇ કેવી રીતે?

અલબત્ત, તે ઉકળવા શ્રેષ્ઠ છે, તે હજુ પણ સ્ટયૂ અથવા ગરમીથી પકવવું સારી છે. છેલ્લી બે પદ્ધતિઓ શ્રેષ્ઠ સ્વાદ પરિણામો આપે છે.

તુર્કી પેલેટ, પ્રકાશ મસાલેદાર ચટણી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

ઘટકો:

• ટર્કીની પટલ (સ્તનથી અથવા ચામડીમાંથી માંસના ટુકડા) - 800 જી;
• માખણ ક્રીમી ઓગાળવામાં - 2-3 tbsp ચમચી;

ચટણી માટે:

• ફળ એવોકાડો - 1 પીસી.;
• લીંબુ અને / અથવા ચૂનો - 1 ભાગ;
• કોળું - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• લાલ ગરમ મરી;
• લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ ;
• પીસેલા;
• મીઠું

તૈયારી

પકવવા પહેલાં, અમે માંસ પહેરી નથી - તેથી આપણે તેના કુદરતી સ્વાદ અને સુગંધને જાળવીશું - તે પોતાને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે વધારાની સ્વાદ અમને ચટણી આપશે.

માંસ (મોટા ટુકડાના સ્વરૂપમાં) સ્વચ્છ અને કપડાથી ધોવાઇ જાય છે. તે greased પ્રત્યાવર્તન ઊંડા સ્વરૂપમાં મૂકો. અમે તેને ઢાંકણાંની સાથે આવરીએ છીએ અથવા આપણે તેને વરખ સાથે પૅક કરીએ છીએ. સિદ્ધાંતમાં, તમે આકારને બદલે ફોઇલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

50-60 મિનિટ માટે માંસ ગરમીથી પકવવું. જો તમે કડક ત્વરિત પોપડા જોઇતી હોવ - ઢાંકણને દૂર કરો (અથવા વરખને છૂટી) અને ખુલ્લામાં છેલ્લા 10 મિનિટમાં ગરમાવોકને સમાપ્ત કરો.

ચટણી તૈયાર કરો: સરળ સુધી એક બ્લેન્ડરમાં કોળું માંસ અને એવોકાડો ફળો, ગ્રીન્સ, લસણ અને લાલ ગરમ મરી લગાડવો. જાયફળ સાથેનો સિઝન, ચૂનો અથવા લીંબુનો ઉમેરો અને ચૂનોનો રસ. તમે ડેરી ક્રીમ, મસ્ટર્ડ, ક્વેઈલ ઇંડા, આ ચટણીમાં મજબૂત સફેદ દારૂ ઉમેરી શકો છો.

બેકડ ટર્કી પૅલેટને સ્લાઇસેસમાં કાપી અને તાજી ઔષધિઓ સાથે વાનગીને શણગારે છે. તમે તરત જ માંસની સોસ રેડવાની કરી શકો છો અથવા તેને અલગ વાટકીમાં આપી શકો છો. સાઇડ ડીશ તરીકે, પોલિએન્ટા, કઠોળ અથવા બાફેલા બટાટા યોગ્ય છે, તે તાજા શાકભાજી અને ફળોની સેવામાં પણ સારો છે.

એક ફ્રાઈંગ પાન માં શાકભાજી સાથે તુર્કી પિનલેટ

ફ્રીિંગ એ ખોરાકના ઉત્પાદનોને હૂંફવાની શ્રેષ્ઠ રીત નથી, તેથી અમે તંદુરસ્ત ચરબીનો ઉપયોગ કરીને ઝડપી ફ્રાય કરીશું.

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 400 ગ્રામ;
• ચરબી ચિકન અથવા ઓલિવ તેલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મીઠી લાલ મરી - 2 પીસી.;
• લાલ ગરમ મરી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, બૌર્બોન અથવા ફળ બ્રાન્ડી - 45 મિલી;
• લીંબુ;
• પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ

તૈયારી

ટૂંકા સ્ટ્રીપ્સ અથવા મધ્યમ કદના આંગણના ટુકડા, ડુંગળી - ક્વાર્ટર રિંગ્સ, મીઠી મરી - સ્ટ્રો ફૅટ અથવા તેલને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે. થોડું ડુંગળી ફ્રાય, જ્યારે તે માત્ર થોડા રંગ બદલે છે, માંસ ઉમેરો. 5-8 મિનિટ માટે મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય, સતત શેકીને પલાળીને અને સક્રિયપણે spatula સમાવિષ્ટો દેવાનો. મરીને ઉમેરો, જગાડવો, બીજા 4 મિનિટ માટે તૈયાર કરો, પછી કુંવરપા (અથવા અન્ય મજબૂત દારૂ) માં રેડવું, 3 મિનિટ માટે સળગાવવું અને ફ્લૅબ્બે. અમે ઢાળકા સાથે જ્યોતનાં અવશેષો દૂર કરીએ છીએ, લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ, ગરમ લાલ મરી અને લસણ સાથે મોસમ. મકાઈ ગરમ ગરમ અને / અથવા ચોખા સાથે સેવા આપે છે.

ટમેટા સૉસમાં બટેટાં સાથે તુર્કી પેલેટ

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• બટાટા - 5-8 ટુકડા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ચરબી ચિકન અથવા ડુક્કર;
• મસાલા જમીન;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

ઉડીથી કાજુને થોડો કઠોળ અથવા સ્ટયપોટમાં થોડુંક ગરમ કરો, પછી ટર્કી પેલેટ કાપીને નાની ટુકડાઓમાં ઉમેરો. 30-40 મિનિટ માટે સ્ટયૂ (જો જરૂરી હોય તો તમે પાણી ઉમેરી શકો છો), તો પછી અમે કર્લડોનને છાલવાળી બટાટામાં મૂકીએ છીએ જેથી આપખુશાલ કાતરી શકે. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે આપણે થોડું પાણી ટમેટા પેસ્ટ અને મસાલાઓ સાથે ભળે છે. અમે તેને લાવીએ છીએ અને તેને 10 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે ઉભા કરીએ છીએ. અમે તૈયાર વાનગીની સેવા કરીએ છીએ, જે લસણ અને ગ્રીન્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે.