સિઝનમાં થોડું સ્પિનચ પાંદડા તૈયાર કર્યા પછી, તમે તમારી જાતને સમગ્ર આવતા પાનખર અને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સાહી ઉપયોગી સૂપ્સ સાથે પ્રદાન કરી શકો છો. ઠંડું પછી હરિયાળી તેના લાભોના સિંહના હિસ્સાને જાળવી રાખે છે, અને અન્ય શાકભાજીની કંપનીમાં, જે આકસ્મિક રીતે, સ્થિર થઈ શકે છે, પૂર્ણવિસ્તારવાળા વિષ્ટોલિનમાં પ્રવેશ કરે છે.
ફ્રોઝન સ્પિનચ રસો સૂપ
ઘટકો:
- બ્રોકોલી - 350 ગ્રામ;
- સ્પિનચ થીજવેલ - 260 ગ્રામ;
- બટાટા - 460 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- જમીન જીરું, ધાણા, હળદર - 1 ટીસ્પર દરેક;
- આદુ રુટના 2-3 સે.મી. ભાગ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 1.6 લિટર;
- રસ 2 લીંબુ;
- ગ્રીન્સ ડુંગળી અને પીસેલા - ફાઇલિંગ માટે;
- બાફેલી ચણા - 400 ગ્રામ
તૈયારી
સીધો જ તમે સૂપને ઉકળવા, ઓલિવ તેલના ડ્રોપને ગરમ કરવા અને ડુંગળી પહેરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો છો તેવી વાનગીઓમાં. પારદર્શક ડુંગળીના સ્લાઇસેસમાં, લસણ, આદુ અને મસાલાને પાસ્તામાં ઉમેરો. સ્પિનચ ડિફ્રોસ્ટ કરો અને ફ્રોટોસીન્સીસમાં બ્રોકોલીને વિભાજીત કરો. નાના સમઘનનું માં બટાકાની કંદ વિભાજીત કરો. રાંધેલા શાકભાજીને ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. વનસ્પતિ સૂપ સાથે પાન સમાવિષ્ટો રેડવાની, ચણા મૂકો અને સારી રીતે ભળવું 20 મિનિટ પછી, સૂપને ડૂબેલ બ્લેન્ડર, લીંબુના રસ સાથે સીઝનમાં હરાવો અને ઔષધિઓ સાથે સેવા આપો.
ક્રીમ સાથે સ્પિનચ સૂપ ઓફ ક્રીમ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- છીણી - 65 ગ્રામ;
- માખણ - 15 જી;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- ચિકન સૂપ - 850 મી;
- સ્પિનચ થીજવેલ - 280 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી.;
- લીલા વટાણા - 170 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 240 એમએલ;
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી
તૈયારી
એક સૉસપૅનમાં બન્ને પ્રકારનાં માખણથી પહેલાથી ભીના અને કઠણ બચાવો. ફ્રાયને લૌરલના પાંદડાં, સ્પિનચ (તમે સીધા જ ફ્રોઝ કરી શકો છો) અને વટાણા ઉમેરો. જ્યારે સ્પિનચ સૂકવી દે છે અને અધિક ભેજ બાષ્પીભવન કરે છે, ત્યારે લૌરલના પાંદડા દૂર કરો, શાકભાજીને શાકભાજીમાં ખસેડો અને સૂપ રેડવું. સૂપ ઉકાળવાથી, મલાઈ જેવું સુસંગતતાને પેનની સામગ્રીને હટાવો. ક્રીમ સૂપ સાથે લીંબુ ઝાટકો અને મોસમ સાથે ગરમ.
સ્પિનચ અને ઇંડા સાથે સૂપ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- લસણની લવિંગ - 4 પીસી.;
- લીલા શતાવરીનો છોડ - 430 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 કંદ;
- સૂપ (ચિકન, વનસ્પતિ) - 1,2 એલ;
- સ્પિનચ થીજવેલ - 210 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ એક મદદરૂપ;
- સેવા આપવા માટે ટોસ્ટ
તૈયારી
ડુંગળીના ટુકડાઓ, લસણની સાથે તેલની ડ્રોપ પર ચાલો. સ્પિનચ ડિફ્રોસ્ટ કરો અને તેને ભઠ્ઠીમાં મૂકો. એક પણ માં બધું મૂકી, પછી બટાકાની સમઘન, શતાવરીનો છોડ ટુકડાઓ મૂકી અને સૂપ સાથે ભરો. પ્રવાહી ઉકાળવાથી, ગરમીને ઘટાડે છે અને સ્થિર સ્પિનચમાંથી સૂપ સણસણવું સુધી બધી શાકભાજી નરમ થાય છે.
આ poached ઇંડા ઉકળવું આગમાંથી સૂપ દૂર કરો અને ઉમદા સિઝન દંડની ગ્રીન્સ સાથે કરો. ઇંડા અને ક્રાઉટન્સ સાથે સેવા આપો.
સ્પિનચ અને ચિકન સાથે સૂપ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 70 ગ્રામ;
- સેલરિની દાંડીઓ - 90 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
- લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
- ફ્રોઝન સ્પિનચના પાંદડા - 280 ગ્રામ;
- ચિકન સ્તન - 650 ગ્રામ;
- સૂકાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા - એક ચૂંટવું
તૈયારી
તમે સ્પિનચ સૂપ તૈયાર કરો તે પહેલાં, આગ પર પાણી અને સ્થળ 1.5 લિટર સાથે ચિકન રેડવાની છે. આશરે એક કલાક અને અડધા માટે સૂપ બબરચી, સપાટી પરથી અવાજ દૂર કરવા માટે સમય સમય ભૂલી નથી. સૂપ સમાપ્ત કરો અને ચિકનને હાડકામાંથી વિભાજીત કરો.
એક અલગ શાક વઘારમાં થોડુંક તેલ ગરમ કરો અને સૂપ માટે વનસ્પતિ આધાર બચાવો: ડુંગળી, કચુંબર, મીઠી મરી અને થોડી લસણ. સૂપ સાથે શાકભાજી રેડો, ચિકન અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. સૂપને 15-20 મિનિટ વધુ કુક કરો જેથી સૂપ શાકભાજીની સુગંધથી સંતૃપ્ત થઈ જાય, અને રાંધવાની તૈયારી કર્યા પછી વાસણને ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.