સ્નિટ્ઝેલ બ્રેડડમાં ફ્રાઇડ કરેલી માંસનું મોહક અને રસદાર ભાગ છે. એક નિયમ તરીકે, તેની તૈયારી માટે ઓછામાં ઓછી મસાલા અને અત્યંત ઊંચી ગુણવત્તાની તાજા માંસનો ઉપયોગ કરે છે, જે ક્રિયાના યોગ્ય અલ્ગોરિધમ સાથે, એક આદર્શ પરિણામની બાંયધરી આપે છે.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે અને એક frying પણ માં ડુક્કરના એક schnitzel ફ્રાય માટે કેટલી, અમે આજે નીચે વાનગીઓમાં કહેશે
એક ફ્રાઈંગ પણ માં ડુક્કરનું માંસ schnitzel ફ્રાય કેવી રીતે - એક રેસીપી?
ઘટકો:
- પોર્ક કમર - 750 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 75 એમએલ;
- માખણ - 75 જી;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બિસ્કિટ બ્રેડક્રમ્સમાં - 150 ગ્રામ;
- જમીન કાળા મરી;
- મીઠું;
- લીંબુ
તૈયારી
સૅનનિજેલ તૈયાર કરવા, હાડકા વગર ડુક્કરનું લોઇન આદર્શ છે, જે અમે પહેલેથી કોગળા, અમે કાપડને કાપી અને એકથી દોઢ થી બે સેન્ટિમીટરની જાડાઈના ટુકડા પર કાપી અને કાપી. અમે ખોરાકની ફિલ્મો સાથેના ટુકડાને આવરી લે છે અને રસોડામાં હેમરની મદદથી હરાવ્યું છે, પરંતુ અમે ખૂબ જ ઉત્સાહી નથી, માંસ તંતુઓનું માળખું થોડું સાચવી રાખવું જોઈએ. હવે બ્રેડિંગ માટે ઘટકો તૈયાર કરો. અલગ બાઉલમાં અમે મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના ઘઉંનો લોટ સાથે મિશ્ર બ્રેડક્રમ્સમાં મૂકીએ છીએ અને થોડુંક મીઠું ઇંડા સાથે ચાબૂક મારીએ છીએ.
ફ્રાયિંગમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને આગ નક્કી કરો. માંસના દરેક ભાગને લોટ મિક્સમાં શરૂઆતમાં બ્રેડ કરવામાં આવે છે, તે પછી બ્રેડક્રમ્સમાં ઇંડા સમૂહમાં બગાડવામાં આવે છે અને બગડી જાય છે. તુરંત જ શેકેલા પાનમાં શેનટાઇલ્સ મૂકો અને બન્ને પક્ષોમાંથી ઉકળતા તેલમાં તૈયાર થતાં સુધી તેમને ભુરો કરો.
સમાપ્ત થયેલ ઘાતકી સ્નિંટેલ્સને લીંબુના સ્લાઇસ સાથે સેવા આપી હતી
Schnitzel એક ફ્રિની પાન માં ડુક્કરના માંથી સમારેલી
ઘટકો:
- ડુક્કર (માંસ) - 750 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ઘઉંના લોટ - 100 ગ્રામ;
- બિસ્કિટ બ્રેડક્રમ્સમાં - 150 ગ્રામ;
- મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- જમીન મીઠી પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- જમીન કાળા મરી;
- મીઠું
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા ડુક્કરને શક્ય તેટલા નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, અને ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. માં ડ્રાઇવ કરો
બે ઇંડાને અલગ બાઉલમાં મીઠું મારવામાં આવે છે, અને ઘઉંના લોટની ભૂમિ મીઠી પૅપ્રિકા સાથે ભેળવવામાં આવે છે.
અદલાબદલી માંસની માસ રોલ બૉલ્સમાંથી, જેથી તેઓ તમારા હાથની હથેળીમાં આવે છે, થોડું દબાવીને, કેક બનાવે છે, લોટના મિશ્રણમાં ડુબાડીને, ઇંડામાં અને બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડિંગ. પૂર્વ-ગરમ વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાયમાં અદલાબદલી સૅનિનિએટલ્સને તુરંત ઓછા ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી તૈયાર કરો અને એક બાજુ અને બીજા બાજુ.