કેવી રીતે પાઇક સામગ્રી?

સ્ટફ્ડ માછલી - કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકની શણગાર. એક નિયમ તરીકે, કોઈ ભોજન સમારંભ આવી વાનગી વિના કરી શકે છે. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે સ્ટફ્ડ પાઇક કેવી રીતે રાંધવું. પ્રથમ નજરમાં એવું લાગે છે કે તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. પરંતુ આ એવું નથી. તમને થોડી ધીરજ અને સચોટતાની જરૂર છે પગલું દ્વારા અમારી સલાહ પગલે, તમે બધા જરૂરી ઉચ્ચતમ સ્તર પર બહાર આવે છે, અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો માત્ર ખુશી થશે!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ પાઇક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પાઇક - 1 ટુકડો;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 500 એમએલ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સફેદ બ્રેડ - 230 જી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મેયોનેઝ - 3 tbsp ચમચી;
• મીઠું;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

અમે સરસ રીતે પાઇક સાફ કરીએ છીએ, જેથી ચામડી અકબંધ રહે. તમારે પેટ ખોલવાની જરૂર નથી. પછી મારી માછલી અને તે શુષ્ક. આગળ, એક તીવ્ર છરી સાથે, માછલી વડા આસપાસ એક ચીરો કરો અને કાળજીપૂર્વક ત્વચા દૂર. હવે માથું કાપીને, ગિલ્સને કાપી અને માથું ધોઈ નાખવું. અમે અંદરથી બહાર માછલી લઈએ છીએ. હાડકાંમાંથી માંસને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, તેને ટ્વિસ્ટ કરો, ભૂકોની બ્રેડ, લસણ ઉમેરો અને ફરી એક વાર તેને માંસની છાલમાંથી પસાર કરો. ડુંગળી અને ગાજરનો અડધો ભાગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી કચડી અને તળેલી હોય છે. અમે ભરણમાં શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ, ત્યાં આપણે ઇંડા, મીઠું અને મરીને તોડીએ છીએ. મળેલ વજન ચુસ્ત રીતે ચામડીથી ભરેલું હોય છે, થ્રેડો સાથે સીવેલું હોય છે અને મેયોનેઝ સાથેની ગ્રીસ થાય છે. માથા મેયોનેઝ સાથે પણ વધુ પડતું ચક્ર છે. બાકીના ડુંગળી રિંગ્સથી કાપવામાં આવે છે અને આકારમાં મૂકે છે, કેટલાક પાણી રેડવાની છે, પાઈક સંપૂર્ણ ભરીને મૂકો, અને આશરે 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા.

પાઇક ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• પાઇક - 1 ટુકડો;
• ચોખા બાફેલી - 1 કપ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• એક સ્લોટ સાથે પોર્ક ચરબી - 230 ગ્રામ;
• મીઠું;
• મસાલા

તૈયારી

મારી માછલી, મારા માથા કાપી અને કાળજીપૂર્વક ત્વચા દૂર. તે મહત્વનું છે કે તે અકબંધ રહે છે, નુકસાન વિના પટલને હાડકામાંથી અલગ પાડવા, તેને માંસની છાલથી બાકોન અને બાફેલી ભાત સાથે છોડી દો. મીઠું, મસાલા, વાહન ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સ્ટફ્ડ પાઇક ત્વચાના પરિણામી માસ, તે પકવવા ટ્રે પર ફેલાયો, તેલ સાથે સુંઘ્યું, માથાને જોડીને અને તેને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલો. અમે 180-190 ડિગ્રીના તાપમાને આશરે એક કલાક માટે રસોઇ કરીએ છીએ. જો તમે રુબી પોપડો મેળવવા માંગો છો, તો તમે મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે માછલીને પૂર્વ-મહેનત કરી શકો છો. તૈયાર-સ્ટફ્ડ પાઇક ભાગોમાં કાપીને, લીંબુ, ઓલિવ, ગ્રીન્સના સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભિત કરો.