સલાડમાં તાજી ડુંગળી સહન ન કરી શકે તેવા લોકો માટે એક માત્ર મુક્તિ છે અથાણાંના ડુંગળીનો ઉમેરો. તે એક તાજા મીઠી ખાટા સ્વાદ અને એક સુખદ તંગી છે. ખાસ કરીને અથાણાં માટે રેસીપી સરળ પૂરતી છે અને આવા રે માંસ, પિલઆફ અથવા શીશ કબાબ માટે ઍપ્ટેઝર તરીકે આદર્શ છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે કેવી રીતે અથાણાંના ડુંગળી કરવી, અને પછી તેનો ઉપયોગ સાથે કચુંબર વાનગીઓ.
કેવી રીતે કચુંબર માટે ડુંગળી અથાણું?
આ વાનગી તમને જણાવશે કે ડુંગળી અથાણું કેવી રીતે ઝડપથી.
ઘટકો:
- ડુંગળી - 3 પીસી.;
- પાણી 250 મિલિ.
- સરકો 9% - 70 મી;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 0.5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
અમે નાના બલ્બ લઇએ છીએ, ચોખ્ખું કાપીને કાપીને કાચની બરણીમાં મુકીએ છીએ. એક અલગ દાણેલું વાટકીમાં, પાણી, મીઠું, ખાંડનું મિશ્રણ કરો અને બોઇલ પર લાવો. પછી ધીમેધીમે સરકો માં રેડવાની છે, અને જલદી marinade ઉકળવા શરૂ થાય છે, તરત જ તે ડુંગળી સાથે જાર માં રેડવાની અને ગાઢ ઢાંકણ સાથે બંધ. ડુંગળી કેટલી છે? મિશ્રણ ઠંડું પહેલાં માત્ર 1.5 કલાક. સમય ઓવરને અંતે તૈયાર અથાણાંના તૈયાર છે! તેને ફ્રિજમાં શ્રેષ્ઠ રાખો અને તેને કચુંબરમાં ઉમેરતા પહેલા, તમારે તેને થોડુંક સ્ક્વિઝ કરવું અને તેને કાપી નાખવાની જરૂર છે.
કચુંબર માટે અથાણાંના ડુંગળી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- એક નાનો લીંબુ - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- પાણી બાફેલી - 50 મી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
થોડું ડુંગળી લો, સાફ કરો અને અડધા રિંગ્સ અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપી. એક અલગ વાટકીમાં, લીંબુના રસને ઝીલવીને બાફેલી ગરમ પાણી, મીઠું, ખાંડ, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, વનસ્પતિ તેલ અને અદલાબદલી છીછરા ગ્રીન્સ ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક ભેગું કરો અને અમારી ડુંગળી સાથે આ આરસ ભરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે તેને આવરી લે. મરિનુમ સુધી પાણી ઠંડું નહીં (લગભગ 30 મિનિટ). શુધ્ધ સ્વરૂપમાં ફિલ્ટર કરો અને ઉપયોગ કરો, સલાડમાં ઉમેરવા અથવા નાસ્તા તરીકે.
તેથી, અમે કેવી રીતે પ્યાલાની સમીક્ષા કરી છે, અને હવે આપણે અથાણાંના ડુંગળી સાથે સલાડ રસોઈ કરવા માટે થોડી વાનગીઓ શીખીશું.
અથાણાંના ડુંગળી સાથે માંસ કચુંબર
ઘટકો:
- કેનમાં લીલા વટાણા - 200 ગ્રામ;
- બાફેલી પોર્ક - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ;
- અથાણાંના ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
ઉકાળેલા ડુક્કર પાતળું સ્ટ્રીપ્સ માં ઉડી કાપી. ઓછી ગરમી પર અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, એક મોટી છીણી અને સ્ટયૂ પર ત્રણ. કચુંબર વાટકી માં અમે તૈયાર વટાણા રેડવાની છે, માંસ, ગાજર મૂકી અને બધું મિશ્રણ. પછી અથાણાંના ડુંગળી, સીઝનમાં મેયોનેઝ ઉમેરો અને કચુંબરના મસાલેદાર અને મૂળ સ્વાદનો આનંદ માણો.
અથાણાંના ડુંગળી અને tangerines સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 1 પીસી;
- અથાણાંના ડુંગળી - સ્વાદ માટે;
- tangerines - 3 ટુકડાઓ;
- સરકો 9% - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ - 0,5 ચમચી.
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - શણગાર માટે;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
તેથી, ચિકન સ્તન લો, તેને 30 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને પાણી, મીઠું અને ઉકળવા સાથે શાક વઘારવામાં મૂકો. સમાપ્ત થતાં માંસને રેસામાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અથવા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. હવે, નાળિયેર લીધેલું, તેમને છાલ, તેમને સ્લાઇસેસમાં તોડીને અડધા ભાગમાં કાપી નાખો. એક સુંદર ઊંડા કચુંબર વાટકીમાં, અમે બાફેલા ચિકન માંસ, અથાણાંના ડુંગળીના અડધા વીંટી અને અદલાબદલી મેન્ડરિન મૂકીએ છીએ. બધા મેયોનેઝ સાથે વસ્ત્ર અને સારી રીતે ભળવું. પીરસતાં પહેલાં, સંપૂર્ણ મેન્ડરિન સ્લાઇસેસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs સાથે વાનગી સજાવટ. તમે એક જ સમયે આ કચુંબર ખાઈ શકો છો, પરંતુ ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી તેને ઊભા રહેવાનું સારું છે, જેથી તે સૂકાય. તમારી ભૂખ અને નવી રાંધણ સિદ્ધિઓનો આનંદ માણો!