આ સામગ્રી એવા લોકો માટે છે કે જેઓ દૈવી સુવાસ અને મીઠી, તરબૂચનો રસદાર સ્વાદ માટે ઉદાસીન નથી. અમે આજે આ ફળ વિશે વાત કરીશું. સૌ પ્રથમ, આ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ ફળના ગુણધર્મો વિશે થોડાક શબ્દો. શું તમે જાણો છો કે વિવિધ પ્રકારના રોગોની સારવાર માટે તરબૂચનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે અને હવે આહારમાં ડાયેટાઇટીયન લોકો દ્વારા ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે? તરબૂચ માંસ એનિમિયા , રક્તવાહિની બિમારીઓ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે, તેમજ યકૃત અને પેશાબની તંત્રના રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે. વધુમાં, તરબૂચનો ઉપયોગ પાચન સુધારવા માટે, અને નર્વસ સિસ્ટમને શાંત પાડવામાં પણ મદદ કરે છે અને ડિપ્રેસન દૂર કરવા પણ મદદ કરે છે. અને આ ગર્ભ ચમત્કારના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોનો જ ભાગ છે. પરંતુ તેઓ માત્ર એક શરત પર કામ કરે છે. તરબૂચ યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવામાં આવવી જોઈએ, જે નાઇટ્રેટ અને વૃદ્ધિ ઉન્નતીકતાઓ સાથે અતિસંવેદનશીલ નથી અને સમયસર બગીચામાં તોડવામાં આવે છે.
ચાલો આપણે સમજીએ, અનિચ્છનીય ખરીદી ટાળવા અને યોગ્ય પાકેલાં, મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ તરબૂચ કેવી રીતે પસંદ કરો.
કેવી રીતે સારા રસાળ અને પાકેલા તરબૂચ પસંદ કરવા માટે?
વિવિધ પ્રદેશોમાં, તમે વિવિધ જાતોના વેચાણ તરબૂચ પર શોધી શકો છો. આપણા દેશના મધ્ય ઝોનમાં આ "કોલ્ક્વોઝનિટ્સ" અથવા "ટોરપિડો" અને દક્ષિણ - "અમ્લ", "અલ્તાઇ", "ગેલિલિયો", "કન્ટાલુપા" અને અન્ય વિવિધતાના ફળ છે. ફળો સ્વાદ, અને સ્વાદમાં, અને દેખાવમાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. પરંતુ તરબૂચ પસંદ કરવા માટેની જરૂરિયાતો સમાન છે અને વિવિધતા પર આધાર રાખતા નથી. કેવી રીતે લીલા અખાદ્ય ફળ માંથી સુયોગ્ય, સારી તરબૂચ તફાવત?
સૌ પ્રથમ, ગંધ પર ધ્યાન આપો ગુણવત્તાની તરબૂચ તેની લાક્ષણિક સુગંધથી સુગંધિત છે, અને ઊગવું કે રોટ સાથે નહીં. ખાસ કરીને તીવ્ર સુગંધી તરબૂચની નોંધો આધાર (પૂંછડી) પર લાગવી જોઇએ, જે જરૂરી શુષ્ક હોવી જોઇએ, હરિયાળી નહીં, જે ફળની પરિપક્વતાની પણ બોલી શકે છે.
તરબૂચ પસંદ કરી રહ્યા છીએ, અમે તેની સપાટી અને રંગનો અભ્યાસ પણ કરીએ છીએ. તે સોનેરી નસો સાથે પીળા હોવા જોઈએ. જો બાદમાં લીલાશ પડતા હોય, અથવા તો તરબૂચની સપાટી પરના આવા વિસ્તારો હોય તો તે પહેલાં તમારી નબળા ફળો અને તેનાથી સારા સ્વાદની અપેક્ષા રાખવી. ભૂરા ફોલ્લીઓ સાથે અથવા તિરાડો, ડાંગ અથવા ચિપ્સના સ્વરૂપમાં નુકસાન સાથે તરબૂચ પણ ખરીદો નહીં. ગર્ભાશયની ફરતી થવાની શરૂઆતમાં અસમાન રંગનો રંગ સૂચવે છે, અને જો પોપડાની અખંડિતતા વ્યગ્ર હોય તો, રોગકારક બેક્ટેરિયા પલ્પના માંસમાં દાખલ થઈ શકે છે, જે ત્યારબાદ ગંભીર ઝેર અથવા પાચક વિકારનું કારણ બની શકે છે.
તરબૂચ ખરીદી જ્યારે તમે ધ્યાન આપવું જોઈએ કે કેટલાક વધુ નાના રહસ્યો તે "નકામા" વિસ્તારમાં સહેજ ફળ દબાવવા માટે જરૂરી છે. જો તરબૂચ તૈયાર અને રસદાર છે, તો પછી આ સ્થાનમાં તે બધા પરિમિતિ કરતાં સહેજ નરમ હશે. ગર્ભ નવપ્રાણી છે ત્યારે તરબૂચની ઉકળાટાનો બીજો સૂચક બહેરા અવાજ છે. જ્યારે તરબૂચ સારી રીતે તૈયાર હોય છે, ત્યારે બીજ થોડો પલ્પમાંથી નીકળી જાય છે, પોલાણની રચના કરે છે, જે બહેરા અવાજનું કારણ છે.
ઉઝબેક તરબૂચ કેવી રીતે પસંદ કરવું?
ઉઝબેકબ તરબૂચ બજારમાં અથવા દુકાનમાં તમારા છાજલીઓ પર પ્રબળ તો, પછી તેઓ યોગ્ય રીતે પસંદ કરવા માટે કેવી રીતે જાણવા માટે જરૂર છે. આ વિવિધતા એક ન રંગેલું ઊની કાપડ રંગ અને એક લાક્ષણિકતા મીઠી તરબૂચ સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. છાલના રંગને આપણે સૌ પ્રથમ ધ્યાન આપીએ છીએ. તે લીલા પેચો અને ભૂરા ફોલ્લીઓ ન હોવી જોઈએ, અને ખૂબ નરમ હોય છે. સોફ્ટ ફળો ફક્ત "સ્પાઉટ્સ" ના વિસ્તારમાં હોઈ શકે છે અને અલબત્ત અમે ગંધ ના અર્થમાં કનેક્ટ. કોઈ અન્ય વિવિધતાના ફળની જેમ ઉઝબેકની તરબૂચ સારી રીતે સુગંધિત છે અને ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે.