અમે માછલીઘર સાથે અથવા દચા સાથે દ્રાક્ષ ગોકળગાયને સાંકળીએ છીએ, સમુદ્ર, કૂવો, રસોઈથી નહીં. આ દરમિયાન, ગોકળગાયની વાનગી માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, અને લગભગ બધા જ વિશ્વભરમાં તેઓ પહેલાથી જીતી ગયા છે.
દ્રાક્ષની ગોકળગાયની તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા અમને ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાંથી મળી હતી. આ વાનગી વિદેશી ગણવામાં આવે છે અને એક નાજુક સ્વાદ છે.
ઘરે દ્રાક્ષની ગોકળગાયની તૈયારી કરવા માટે, તમે દુકાનમાં તૈયાર અથવા સ્થિર ગોકળગાય ખરીદી શકો છો, અથવા બજારમાં. પરંતુ કેટલાક વાનગીઓ માટે, કેનમાં ગોકળગાય ફિટ નથી, પરંતુ તમારે તમારા પોતાના ઉગાડવાની જરૂર છે અથવા જીવંત લોકો ખરીદે છે.
ગોકળગાયની તૈયારી કરવી એ એક જટિલ પ્રક્રિયા છે, પરંતુ રસપ્રદ છે. જો તમે પોતે ગોકળગાયને સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે એક ઢાળવાળી માણસ હોવું જરૂરી છે.
દ્રાક્ષ ગોકળગાય માટે રેસીપી ખૂબ જૂના છે. યુરોપ અને એશિયામાં, ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય રીતે ગોકળગાય લગભગ તમામ રેસ્ટોરેન્ટ્સના મેનૂમાં પરિચિત અને રોજિંદા વસ્તુ છે, જ્યારે આપણા માટે, દ્રાક્ષની ગોકળગાય જિજ્ઞાસા છે પરંતુ પહેલેથી જ વધુ અને વધુ રેસ્ટોરેન્ટ્સ આવી વિદેશી અને ઉત્કૃષ્ટ વાની સાથે રશિયન નાગરિક લાડ લડાવવા પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. રશિયામાં અને વિશ્વભરમાં સૌથી સામાન્ય છે ફ્રેન્ચમાં ગોકળગાયની તૈયારી માટે રેસીપી, જે અમે નીચે ચર્ચા કરીશું. ફ્રેન્ચ હજુ તેને એસ્ક્રોગોટ કહે છે. તેના અસામાન્ય સ્વાદ, તે હકીકતને કારણે શેલો માખણના ઉમેરા સાથે લસણની ચટણી સાથે ભરવામાં આવે છે, જેના કારણે ગોકળગાય ખાસ નાજુક સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.
સામાન્ય રીતે, વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ માટે ગોકળગાયની તૈયારી માટે વાનગીઓ વિશાળ વિવિધતા ધરાવે છે. ગોકળગાયને મેરીનેટ કરી શકાય છે. આ માટે, તે રાંધવામાં આવે છે અને પછી સોયા સોસ અને વાઇનના મિશ્રણમાં ઉમેરાય છે. પણ વિવિધ સોસ સાથે ગોકળગાય રાંધવામાં આવે છે: ક્રીમ ચીઝ , લસણ , દહીં. વધુમાં, તળેલું અને બાફેલું ગોકળગાય અથવા ગરમીથી ગોકળગાય અને ભઠ્ઠીનો કચુંબર, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય છે.
અમારી રાંધણકળા નિશ્ચિતપણે વિવિધ લોકોની વાનગીઓ અને વાનગીઓ છે. અને આપણે તેમને પોતાને બદલીએ, કંઈક ઍડ કરીએ છીએ અને કંઈક દૂર કરીએ છીએ આમ, અમારા સામાન્ય સ્વાદની નજીક ગોકળગાયો તૈયાર અને લાવવામાં આવે છે.
નીચે અમે તૈયાર દ્રાક્ષ ગોકળગાય ની તૈયારી વિચારણા કરશે.
દ્રાક્ષ ગોકળગાય - રેસીપી
ઘટકો:
- તૈયાર દ્રાક્ષ ગોકળગાય - 1 કિલો;
- તાજા બેગેટ - 1 પીસી;
- માખણ - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 1 માથું;
- લીંબુનો રસ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ગ્રીન્સ, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
શેલોથી આપણે ગોકળગાય લઈએ છીએ, અમે બધા અંદરથી દૂર કરીએ છીએ. પછી ફ્રાય પાનમાં માંસ ફ્રાય કરો. ખાલી અને સૂકા શેલોમાં
અમે બેગેટને કાપીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તૈયાર ગોકળગાય લેવા.
ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે ટૂથપીંક સાથે આપણને માંસ મળે છે, અમે ખાઈએ છીએ, અને અમારી પાસે બ્રેડનો ડંખ છે.