સામાન્ય રીતે, તે 3-4 દિવસ માટે બ્રેડ ખાય ઇચ્છનીય છે, કારણ કે તે પછી તે કશવું અથવા મોલ્ડ કરી શકે છે. જોકે ખૂબ તાજા બ્રેડ નકામું છે. તેથી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બ્રેડ સંગ્રહવા માટે?
અમે બ્રેડ ક્યાં સંગ્રહવા જોઈએ?
બ્રેડ સ્ટોર કરવા માટે ક્યાં, દરેક તકો આધારે નક્કી કરે છે. પકવવાના પછી તરત જ, બ્રેડ (ડ્રાફ્ટ્સ વિના) લગભગ 3 કલાક (ઠંડુ બ્રેડ વધુ સારી રીતે કાપવામાં આવે છે) માટે ઠંડું જોઇએ - આ સમય દરમિયાન બ્રેડ છેલ્લે "પાકે છે", પછી તે બ્રેડબોક્સમાં લઈ શકાય છે. તે સારું છે જો લાકડાના બ્રેડપોટ (ટ્વિગ્સ, બિર્ચ છાલમાંથી પહેર્યો) અને વાર્નિશ નહીં. સારી બ્રેડબૅકેટ ગોઠવવી જોઇએ જેથી તેની પાસે નબળા હવાનો ઉપયોગ હોય, અન્યથા બ્રેડ "suffocate" થશે તમારે નિયમિતપણે બ્રેડની કાળજી લેવાની જરૂર છે: અઠવાડિયામાં એક વાર તમારે ટુકડાઓ દૂર કરવાની જરૂર છે, તમે સફેદ સરકોની નબળા ઉકેલથી સાફ કરી શકો છો અને જો બ્રેડબોક્સ લાકડાની નથી, તો પછી ધોઈ અને કોગળા અને પછી શુષ્ક.
"બ્રેડ" રહસ્યો વિશે
જો તમે વધુ બ્રેડ ખાઈ શક્યા હોત તો, પ્રશ્ન એ છે કે બ્રેડ કેવી રીતે સ્ટોર કરવી, જેથી તે તાજા અને સ્વાદિષ્ટ બને. કાગળના બેગમાં બ્રેડ સારી રીતે સાચવી શકાય છે (પેકેજો અથવા કાગળ શુષ્ક અને સ્વચ્છ હોવા જ જોઈએ, અખબારોનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ). સિદ્ધાંતમાં, ચુસ્ત પેકેજીંગ (માત્ર એક પ્લાસ્ટિકની બેગ નથી!) પણ બ્રેડને વિદેશી ગંધ અને દૂષિતતાથી બીબામાંના બીજ સાથે સુરક્ષિત કરી શકે છે. સફેદ બ્રેડમાંથી રાઈ બ્રેડને અલગ રાખવી જોઈએ.
ફ્રોઝન બ્રેડ
શું રેફ્રિજરેટરમાં બ્રેડ સ્ટોર કરવું શક્ય છે? હા, તમે ફ્રીઝર ડબ્બોમાં બ્રેડ (સંપૂર્ણ અથવા કાતરી, કાગળની જેમ કે કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ અથવા કાગળ માં લપેટી, અને પછી પોલિએથિલિન માં) અને 3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો. પછી થોભવું માટે બ્રેડ લગભગ 2 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા જોઈએ. તમે માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઓછી ગરમી પર તેને વ્રણ માં રેપિંગ પછી, તેને અનફ્રીઝ કરી શકો છો. પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં બ્રેડ સ્ટોર કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ રૂમના તાપમાને બ્રેડબૉક્સમાં, કારણ કે બ્રેડમાંથી ભેજનું બાષ્પીભવન પ્રક્રિયા 0-2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (રેફ્રિજરેટરમાં શેલ્ફ પરની આ જ શરતો) પર વધુ સઘન બને છે. જ્યારે ઠંડું વગર રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, બ્રેડ ઝડપથી વાસી બને છે અને તેની ચોક્કસ સુગંધી ગંધ ગુમાવી દે છે