કેવી રીતે મશરૂમ ઇંડા રાંધવા માટે?

આ કેવિઅરની રેસિપીઝ માત્ર મૂળ ઘટકમાં નથી - મશરૂમ્સ પોતાની જાતને, પણ ટેક્નોલૉજીમાં પણ પ્રોડક્ટની અંતિમ સુસંગતતામાં પણ. તમે મશરૂમ્સને મૉસની સુસંગતતાને ચાબુક અથવા ફક્ત છરીથી છીનવી શકો છો, વાસણ માટે સામાન્ય મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેમને વન મશરૂમ્સ, તાજા અથવા સૂકાં સાથે મિશ્રિત કરી શકો છો. મશરૂમની ઇંડા કેવી રીતે રાંધવા તે વિશેની તમામ સૂક્ષ્મતા વિશે, અમે વધુ વાનગીઓમાં કહીશું.

કેવી રીતે તાજા મશરૂમ્સ માંથી મશરૂમ ઇંડા રાંધવા માટે?

ચાલો કેવિઆરના સૌથી સરળ સંસ્કરણથી શરૂ કરીએ, અનાજના મસ્ટર્ડ અને વાઇન સરકાના સ્વરૂપમાં ડુંગળી અને ક્લાસિક ઉમેરા સાથે મિશ્ર ચેમ્પિનનોના આધારે તૈયાર.

ઘટકો:

• વિજેતા - 340 ગ્રામ;
• લસણ - 4 દાંત;
• સફેદ વાઇન - 45 મિલી;
• ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
• અનાજ મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના sprigs - 3 પીસી.

તૈયારી

અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં caviar તમામ ઘટકો તૈયાર કરશે કારણ, ઘટકો તૈયાર લઘુત્તમ સમય લેશે. મશરૂમ્સ ક્વાર્ટરમાં વિભાજિત થવી જોઇએ, છરીના લસણની ફ્લેટ બાજુને વાટવું, અને ડુંગળી મોટા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. વાનગીના તમામ ઘટકોને પકવવાની શીટ પર નાખવામાં આવે છે, જે વાઇન, મસ્ટર્ડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા અને મીઠું ઉદાર પિંચ સાથે મિશ્રિત છે. મિશ્રણ કર્યા પછી, ઘટકોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે. લસણના લવિંગની સામગ્રીને શેલોમાંથી સંકોચાઈ જાય છે, અને પછી મશરૂમ કેવિઅરને બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યો ત્યાં સુધી ઉત્પાદનની ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે.

કેવી રીતે બાફેલી મશરૂમ્સ માંથી મશરૂમ ઇંડા રાંધવા માટે?

જો તમે જંગલ મશરૂમ્સમાંથી કેવિઅર રસોઇ કરો છો, ખાસ કરીને તે જે અજાણ્યા વિસ્તારમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, roasting પહેલાં તેઓ ઉકાળવા જોઈએ. એક નિયમ તરીકે, મશરૂમ્સને ચડતો પહેલાં રાંધવામાં આવે છે, સપાટી પરથી ફીણ કાઢી નાખવામાં આવે છે, અને પછી ધોવાઇ જાય છે, સૂકવવામાં આવે છે અને આગળની હેરફેર તરફ આગળ વધે છે. ગરમીની સારવાર દરમિયાન ઝેરી ઝેર ઝડપથી ફળદ્રુપ થઈ જાય છે.

ઘટકો:

• વન મશરૂમ્સ - 340 ગ્રામ;
• માખણ - 35 જી;
• ક્રીમ - 55 મિલી;
• લસણ - 2 દાંત;
• છીછરા - 3 પીસી

તૈયારી

જંગલી મશરૂમ્સ ઉકાળીને તેમને સૂકી, ઉડીથી વિનિમય કરવો અને ફ્રાય પૅનથી વિનિમય કરવો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને માટે, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, ક્રીમમાં રેડવું, વાસણને મીઠું કરો અને ક્રીમની જાડાઈ સુધી, જાડા સોસમાં ફેરવો. વધુમાં, એક બ્લેન્ડર સાથે મશરૂમ્સ હરાવ્યું અને ગરમ, અથવા પૂર્વ મરચી સેવા આપે છે.

ઘરમાં શુષ્ક મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ ઇંડા કેવી રીતે રાંધવા?

ઉપરોક્ત રજૂ કરેલા બે વ્યકિતઓમાંથી એક તરીકે આધાર લેતા, તમે લણણીવાળા સૂકા મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ ઇંડા તૈયાર કરી શકો છો. તમે એક પ્રકારની મશરૂમ મિશ્રણ અને મશરૂમ્સ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

રાંધવા પહેલા, મશરૂમ્સ 8 કલાક સુધી કેટલાક પાણીમાં ભરાયેલા છે. પહેલેથી જ ભીનું મશરૂમ્સ ધોવાઇ જાય છે, સુકાઈ જાય છે અને પછી સ્ટાન્ડર્ડ સ્કીમ પ્રમાણે તૈયાર થાય છે: ડુંગળી અને લસણ સાથે ફ્રાય, વાઇન અને જડીબુટ્ટીઓ, ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ ઉમેરો અને બ્લેન્ડર સાથે મશરૂમ્સને ચાબુક મારવાથી ત્યાં સુધી વાનગીની જરૂરી સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ ઇંડા બબરચી?

ઘટકો:

• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• વિજેતા - 320 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• થાઇમના ટ્વિગ્સ - 2 પીસી.
• Balsamic સરકો - 40 મી.

તૈયારી

લસણ સાથે ઓલિવ તેલ ફ્રાય મોટા ટુકડાઓ. જેટલી જલદી મશરૂમની ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, તે મશરૂમ્સમાં સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, સરકો અને મીઠું ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર સાથે મશરૂમ્સ હરાવ્યું અને સ્વચ્છ જાર માં caviar મૂકો. બરણીને આવરી લીધા પછી, તેને 20 મિનિટ માટે બાધારૂપે કરો, પછી તે રોલ કરો