Champignon કદાચ વિશ્વના સૌથી પ્રસિદ્ધ અને લોકપ્રિય મશરૂમ છે. તે ઘણા લોકો રસોડામાં વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. આ, આકસ્મિક, કેટલાક ફૂગમાંની એક છે જે ખાસ પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ઘરે અથવા મશરૂમ ખેતરોમાં. ચેમ્પિગન્સ ફ્રાય, ગરમીથી પકવવું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ગ્રીલ પર રસોઇ, માટીની પોટ્સમાં, વધુમાં તેઓ હજુ પણ મેરીનેટ, સુકા અને તે પણ તૈયાર છે. આ મશરૂમ્સથી આશ્ચર્યચકિત મશરૂમ સૉસ, સૂફ્લી, ગ્રેવી અને સૂપ બનાવવામાં આવે છે. શબ્દમાં - તે સાર્વત્રિક મશરૂમ છે, જે લગભગ તમામ ઉત્પાદનો સાથે સંપૂર્ણપણે જોડાયેલું છે.
સગડી પર સુગંધિત મશરૂમ્સ એક ઉત્તમ નાસ્તા છે અને મુખ્ય વાનગીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો છે. તેમને તૈયાર કરી શકો છો કોઈપણ પ્રારંભિક પરિચારિકા, અને આ વાનગી બંને મહેમાનો અને તમારા બધા ઘરનાં સભ્યો કૃપા કરીને ખાતરી છે. ચાલો આપણે જાણીએ કે જાળી પર ચેમ્પિનન કેવી રીતે તૈયાર કરવું.
શેકેલા ચેમ્પિગન્સ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, શુષ્ક રોઝમેરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
તેથી, સૌપ્રથમ આપણે લસણ લઈએ છીએ, સ્વચ્છ અને સુંગધીય સુધી મીઠું, મરી અને રોઝમેરા સાથે તેને ચોળવું. પછી થોડી શાકભાજી અથવા ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ. ચેમ્પગિનન્સ ધોવાઇ, સૂકાયા, પગ દૂર કરે છે, અને તૈયાર મિશ્રણ સાથે વાટકીમાં ટોપીઓને મૂકી દે છે અને આશરે 40 મિનિટ સુધી મસાલામાં મશરૂમ્સથી છૂટી જાય છે. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ માટે ગ્રીલ પર તળેલા છે, અને પછી તાજા ઔષધો સાથે છાંટવામાં, અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.
મેયોનેઝ સાથે શેકેલા ચેમ્પિયન
ઘટકો:
- તાજાં વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 300 એમએલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા ના ગ્રીન્સ - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
Champignons યોગ્ય રીતે ધોવા, સૂકવવામાં, સાફ અને કોરે મૂકી. હવે અમે મરિનડ તૈયાર કરીએ છીએ: મેયોનેઝ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના ઊંડા વાટકીમાં મિશ્રણ કરો અને બધું જ કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો. મિશ્રણ માં તૈયાર મશરૂમ્સ ફેલાવો અને 30 મિનિટ માટે marinate. અમે શેમ્પૂરી પર મશરૂમ્સ મૂકી અને ગ્રીલ પર લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું.
સમય બરબાદ કર્યા વગર, આપણે ચટણી બનાવશે: મેયોનેઝમાં લસણને છીંકવાથી, મીઠું, મરીનો સ્વાદ અને તીવ્ર કઠણ ગ્રીન્સ મૂકો. તૈયાર મશરૂમ્સ એક સુંદર વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, જેને લેટીસના પાંદડાથી બનાવવામાં આવે છે, અને તે પર ચટણી રેડવાની છે.
આ રેસીપી પર આધાર રાખીને, તમે તૈયાર કરી શકો છો અને ચેમ્પીયનસ સ્ટ્ફ્ડ , જેના માટે પનીર સેવા આપે છે, અથવા પૂર્વ તળેલી નાજુકાઈના માંસ.
આ જાળી પર મશરૂમ્સ ચેમ્પીયનન્સ
ઘટકો:
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - જો જરૂરી
તૈયારી
મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, ઠંડુ પાણીથી ધોવામાં આવે છે અને 15 મિનિટ માટે વાઇન, ખાંડ, મીઠું સાથે પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી મશરૂમ્સને ઓસામણિયું માં ફેંકી દો અને પાણીની ગટર દોરો. અમે 4 ભાગોમાં મશરૂમ્સ કાપી, અમે તેમને ગ્રીલ પર મૂકી અને માખણના ટુકડાઓ ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે જાળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો, પછી કાળજીપૂર્વક એક પ્લેટ પર ખસેડાયેલો, સુવાદાણાની ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સથી છંટકાવ અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે કોષ્ટકમાં સેવા આપી.
એક frying પણ માં Champignons
ઘટકો:
- તાજાં ખવાય છે - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચેમ્પિગન્સ ખાણ, અમે ટુવાલ સાથે સૂકવીએ છીએ અને નાના પ્લેટમાં કાપીને. લસણ સાફ થાય છે, પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે અને મીઠું, મરી અને શુષ્ક રોઝમેરી સાથે મિશ્ર થાય છે. પરિણામી મિશ્રણ માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને marinate માટે 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
વનસ્પતિ તેલ સાથે સમૃદ્ધપણે પૅન-ગ્રીલ ગ્રીસને ફ્રાય કરીને, મશરૂમ્સ ફેલાવો અને મધ્યમ ગરમીથી 15 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. સમાપ્ત વાનગી તાજા કાપલી ઔષધો સાથે છાંટવામાં, અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.
ઉપરોક્ત તમામ વાનગીઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શણગારવા માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. બોન એપાટિટ!