કેવી રીતે zucchini સ્થિર?

બધા વિખ્યાત ઝુસ્કિનિ (વિદેશી રાંધણ પાઠોમાં ઝુચિિની [ઝુચિિનિ]) - તટસ્થ સ્વાદ સાથે અત્યંત ઉપયોગી ફળ. આ અદ્ભુત ફળોમાં વિવિધ રંગો (ફ્રોમ લીલી, લીલી, પીળા) હોઈ શકે છે, કોઈ પણ સંજોગોમાં, ઝુચીની - ફળો ઓછી કેલરી હોય છે અને તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, એટલે કે વિટામિન્સ સી, પીપી, ગ્રુપ બી, કેરોટિન, પોટેશિયમ અને આયર્ન સંયોજનો, કાર્બનિક એસિડ અને વનસ્પતિ ફાયબર Zucchini અને zucchini મદદથી તમે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ વિવિધ તૈયાર કરી શકો છો, તેથી અમે કુદરતી બોલ સીઝન દરમિયાન વપરાશ માટે તેમને તૈયાર કરવા માટે લડવું ઝુચિિની અને કોળુંના પરિવારમાં હોવા છતાં, તેઓ (ઉદાહરણ તરીકે, કોળાની અથવા મૉસ્કેટેલના ફળથી વિપરીત) કુદરતી સ્થિતિમાં, તાજા, લાંબા સમય સુધી રાખી શકાતા નથી. સાચવવાની ઘણી રીતો અને પદ્ધતિઓ છે, પરંતુ શાકભાજી અને ફળોનું સાચવવાનું શ્રેષ્ઠ માર્ગ ઠંડું છે. યોગ્ય રીતે ફ્રોઝન ઝુચિિનિની વાનગી લગભગ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે.

તમે શિયાળામાં માટે તાજા zucchini સ્થિર કરી શકો છો તમને જણાવો.

મફત zucchini યોગ્ય રીતે

અલબત્ત, એક શક્તિશાળી ફ્રીઝરમાં ઝુચીનીને ઠંડું કરવું વધુ સારું છે, જે 15 ° સે નીચે તાપમાને ઝડપી ફ્રીઝ આપી શકે છે. જો કે, જો તમારી પાસે તમારા પરિવારમાં આધુનિક રેફ્રિજરેટર હોય અને એક શક્તિશાળી એકમ અને અલગ જગ્યા ધરાવતી ફ્રિઝર કમ્પાર્ટમેન્ટ હોય, તો તે ઝુચીની ઠંડું માટે પણ યોગ્ય છે.

ફળો યુવાન, મધ્યમ કદના, લેવા માટે વધુ સારી હોય છે, જો કે મોટા પાકેલા zucchini કરશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બીજ સખત બની નથી. અમે દરેક સ્ક્વોશને ઠંડા પાણી સાથે ધોવા અને તેમાં સૂકવવાની જરૂર છે. તમે તેને વર્તુળોમાં, અનુમસીય સ્લાઇસેસ, બ્લોક્સ અથવા સમઘનને કાપી શકો છો, પરંતુ ખૂબ નાનું અને ખૂબ મોટા નથી - તેથી તે વધુ અનુકૂળ રહેશે. આગળ, નીચે પ્રમાણે આગળ વધવું શ્રેષ્ઠ છે: વાનગી પર પ્લાસ્ટિકની લપેટી બહાર મૂકે છે, અને ટોચ પર એક સ્તરમાં ઝુચીની સ્લાઇસેસ ફેલાવે છે, પછી ટોચ પરની ફિલ્મની રેખાંકિત અને તેને એક નાનો કોમ્પેક્ટ પાવક્ષમાં ગડી. તે પછી, તમે બેગને ફ્રીઝર ડબ્બોમાં મૂકી શકો છો અને તેમને 6-8 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો. 300 થી 500 ગ્રામ ઝુચિનિમાં જળ બેગને સ્થિર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - આવા હિસ્સાઓ રસોઈ માટે સૌથી અનુકૂળ છે. જો તમે 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળક માટે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ફ્રોઝન ઝુચિિનિનો ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા હોવ, તો ઉદાહરણ તરીકે, 200 ગ્રામ ઝુચીની અને નાના ભાગમાં સ્થિર થવાની સલાહ આપવામાં આવશે.

તમે તદ્દન અનુકૂળ અને કાર્યાત્મક કન્ટેનર્સમાં સ્લાઇસેસ (વર્તુળો અને સમઘનનું અથવા સમઘનનું) મૂકીને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર્સમાં કટ ઝુચીની ફ્રીઝ કરી શકો છો. અલબત્ત, કન્ટેનર થોડી વધુ જગ્યા લે છે. તમે પ્રથમ બોર્ડ પર એક સ્તરમાં કટ કર્જેટ્સ મૂકે શકો છો, ફ્રિઝર કમ્પાર્ટમેન્ટમાં ફ્રીઝ કરી શકો છો અને પછી તેને પ્લાસ્ટિકની બેગ અથવા કન્ટેનરમાં મુકો અને ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલા તેને આ ફોર્મમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો.

પૅનકૅક્સની તૈયારી માટે, મોટી છીણી પર કર્ઝટ્ટેટ્સ છીણી શકાય છે, આ રસ થોડો ઝીલે છે અને પાટલુટ્સ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરના નાના ભાગમાં પણ સ્થિર છે.

કટ કરેલ ચોરસ અથવા સ્ક્વૅશના ક્યુબ્સને બાફવામાં શકાય છે: સૌ પ્રથમ તેલમાં થોડુંક ફ્રાય અને પછી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તૈયાર ફોર્મમાં સ્થિર થવું. Defrosting પછી, માત્ર લસણ-લીંબુ ચટણી અને અદલાબદલી તાજા ગ્રીન્સ આ હોમમેઇડ અડધા તૈયાર ઉત્પાદન માટે રહેશે. એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીની વાનગી મેળવો, તમે તેને કોઈપણ માંસ અને માછલીની વાનગી સાથે, કોઈપણ બાજુની વાનગીઓ સાથે સેવા આપી શકો છો.

સ્થિર તાજા કુરગેટ્સમાંથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, અમે તેને કુદરતી રીતે ડિફ્ફૉસ્ટ કરીએ છીએ, પછી હંમેશાં આગળ વધીએ છીએ. જો તમે સ્લાઇસેસ અથવા લોટમાં શેકીને ઝુચિનિના ફ્લેટન્ડ સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરવા જઇ રહ્યા હોવ, તો તમારે નેપિન પર ડિફ્રોસ્ટિંગ અથવા બિનજરૂરી પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે ચાળણી પહેલાં તેમને મુકવાની જરૂર છે.

જો તમે ફક્ત ઝીચીની બહાર જશો તો, સમઘન કે સમઘનથી ફ્રોઝન, ફ્રાયિંગ પૅનમાં, તેઓ પણ ઓગાળી શકાતા નથી, પણ આ કિસ્સામાં વાનગી ચટણી સાથે ઘણું બધુ કરશે.

નોંધવું જોઇએ કે સ્થિર અને પછી defrosted courgettes પ્લાન્ટ રેસા માળખું આંશિક વિનાશ કારણે તાજા લોકો કરતા કંઈક વધુ ઝડપી તૈયાર કરવામાં આવે છે.