તૈયાર કચુંબર "Nezhinsky" શિયાળામાં માટે કાકડીઓ માંથી ઘર તૈયારીઓ વચ્ચે માનનીય સ્થાન લેશે. નાનકડા બનાવવા માટે લાંચ અને નિષ્ઠુર તકનીક, અને તેના ઉત્તમ સ્વાદ અને પોષણની લાક્ષણિકતાઓ, અને દરેક સ્વાદ માટે તમામ પ્રકારની વિવિધતાઓની હાજરી.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે "Nezhinsky" કચુંબર તૈયાર કરવા માટે?
એક મોહક કચુંબર બનાવવાની ટેકનીકને માફ કરવા માટે મુશ્કેલીઓ વિના શક્ય બનશે, અને સરળ ટિપ્સ કાર્યને ઝડપી અને વધુ અસરકારક રીતે સામનો કરવા માટે મદદ કરશે.
- એક કચુંબર માટે તમે કોઈપણ કદ કાકડીઓ ઉપયોગ કરી શકો છો. નાના ફળો અને અતિશય વૃદ્ધિ અને અવ્યવસ્થિત આકારના નમુનાઓ પણ ફિટ થશે.
- મોગ સાથે ઘણીવાર શાકભાજી કાપલી હોય છે, પરંતુ અન્ય પ્રકારની સ્લાઇસિંગને મંજૂરી આપવામાં આવે છે.
- પરંપરાગત રીતે, કાફે અને ડુંગળીના શિયાળા માટે Nezhinsky કચુંબર તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, કોઠાસૂઝ ધરાવનાર કૂક્સની કલ્પના અનહદ છે અને વધારાના વનસ્પતિ ઘટકોની ભાગીદારી સાથે લણણીના તમામ પ્રકારના નજીવી સંસ્કરણના દેખાવ માટેનો આધાર બની ગયો છે.
ઉત્તમ નમૂનાના "Nezhinsky" કાકડી કચુંબર
એક સરખા સંસ્કરણમાં, ડુંગળી સિવાય પાણી અથવા અન્ય શાકભાજીના ઉમેરા વગર કાકડીઓના નેઝિન્સ્કીના સલાડને સુરક્ષિત રાખવામાં આવે છે. મીઠું, ખાંડ, તેલ અને સરકોથી marinade માટેના સ્ટાન્ડર્ડ સમૂહને મરી અને ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે પડાય શકાય છે, જે નાસ્તાને વિશિષ્ટ સ્વાદ, સુગંધ અને મોહક દેખાવ આપશે.
ઘટકો:
- કાકડીઓ અને ડુંગળી - દરેક 1 કિલો;
- સરકો અને તેલ - દરેક 50 મી.
- ખાંડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠી મરી - 3-5 પીસી
તૈયારી
- મગમાં કચુંબર, અને ડુંગળી સેમિરીંગ અથવા સ્લાઇસેસ.
- મીઠું, ખાંડ અને મરી સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
- કાકડીઓ અને ડુંગળીના 10 મિનિટ માટે Nezhinsky કચુંબર ઉકળવું.
- તેલ, સરકો ઉમેરો, ફરીથી વાટવું માટે સામૂહિક આપો.
- જંતુરહિત જાર, સીલ પર ઠંડા સુધી લપેટીને વર્કપિસિસ બહાર કાઢો.
વંધ્યત્વ વિના કાકડી "Nezhinsky" માંથી કચુંબર
નિસ્યંદિત વગરના અન્ય "નેઝિંસ્કી" કચુંબર તૈયાર કરી શકાય છે, જે નીચેના રેસીપીની ભલામણો પર આધારિત છે. આ કિસ્સામાં એલજે કાકડી કરતાં ઘણી ઓછી છે આને કારણે તૈયાર નાસ્તાનો સ્વાદ પાછલા એકથી થોડો અલગ હશે, પરંતુ તે વધુ ખરાબ બનશે નહીં અને તેની પોતાની વ્યક્તિત્વ હશે.
ઘટકો:
- કાકડીઓ - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 0,5 ટફટ્સ;
- સરકો અને તેલ - દરેક 40 એમએલ;
- ખાંડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠી મરી - 3-5 પીસી
તૈયારી
- ખટાશિયું કાકડી, અર્ધવાર્ષિક ડુંગળી
- ઉડી વિતરો, શાકભાજી ઉમેરો
- વનસ્પતિ મિશ્રણ મીઠું, ખાંડ, સરકો અને માખણમાં જગાડવો, મરીને ફેંકી દો, એક કલાક માટે છોડી દો.
- જહાજોની સામગ્રી 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, જે બારી પર ફેલાયેલી છે.
- Nezhinsky કચુંબર શિયાળામાં માટે કાકડીઓ માંથી corked છે, આવરિત.
ટામેટાં સાથે Nezhinsky સલાડ
"નેઝિંસ્કી" કચુંબર એક એવી રેસીપી છે જે નોંધપાત્ર રીતે અલગ અલગ હોઇ શકે છે, તે અન્ય શાકભાજી સાથે પુરક કરી શકે છે. આગળ ટામેટાં સાથે વર્ઝન છે જે કાપીને કાપી શકાય. આ રેસીપી સૌંદર્ય છે કે મીઠું, ખાંડ અને સરકો સ્વાદ માટે ઉમેરી શકાય છે, તમારા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રમાણ પસંદ. કાર્કિંગ પહેલાં શાકભાજીનું તેલ ગરમ સ્વરૂપમાં સીધું જ કેન માં રેડવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 2 કિલો;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 5 પીસી.;
- ડુંગળી 750 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- સરકો, મીઠું અને ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
- કટકો શાકભાજી, મીઠું, ખાંડ, સરકો, મિશ્રણ ઉમેરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
- જંતુરહિત રાખવામાં રસ સાથે સમૂહને બહાર કાઢો.
- ઉકળતાના 10 મિનિટ પછી ખાલી થઈ જાય છે.
- દરેક બરણીમાં ગરમ તેલનું ચમચો.
- Nezhinsky કચુંબર ડુંગળી, ટામેટાં અને મરી સાથે સીલ, અને આવરિત છે.
ડુંગળી વિના "Nezhinsky" કચુંબર
શિયાળા માટે કાકડીમાંથી કચુંબર "નેઝિન્સ્કી" માટે નીચે જણાવેલા રિસોર્ટ, જેઓ કોઇ પણ સ્વરૂપમાં ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરે છે તેમને વ્યાજ મળશે . લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરા દ્વારા આ વનસ્પતિની અભાવને સરભર કરવામાં આવે છે, જે નાસ્તાને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપશે. આ વાનગીનો અન્ય એક નિર્વિવાદ લાભ એ "કાચા" તૈયારી છે, જે તમને શાકભાજીનો તાજી સ્વાદ અને મહત્તમ વિટામિનો રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે.
ઘટકો:
- કાકડીઓ - 1,5 કિલો;
- લસણ - 3 દાંત;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 બીમ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
- સરકો - 75 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
- કાકડી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કટ, બહાર લસણ સ્વીઝ.
- મીઠું, ખાંડ, સરકો, મિશ્રણ ઉમેરો, 12 કલાક માટે શાકભાજી છોડી દો.
- ઘણાં બારીક જાર બહાર કાઢો, ચમચી તેલમાં રેડવું, ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને ઠંડામાં સંગ્રહ માટે દૂર કરો.
ગાજર સાથે Nezhinsky સલાડ
શિયાળામાં માટે કચુંબર "Nezhinsky" ના રેસીપી ખ્યાલ તે માત્ર એક તૈયારી એક નવું સ્વાદ આપશે, પરંતુ રંગ અને તાજા રંગો સાથે ભરવા, બાહ્ય વધુ આકર્ષક બનાવવા નહીં જે ગાજર સાથે શક્ય છે. શાકભાજી પરંપરાગત રીતે છીણી, સામાન્ય અથવા કોરિયન પર ધૂંધળી શકાય છે અથવા તીક્ષ્ણ છરી સાથે પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી શકે છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 2 કિલો;
- ડુંગળી - 1 કિલો;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- સરકો, તેલ, લોરેલ, મરી
તૈયારી
- કાપીને કાકડી અને ડુંગળી, ગાજર અને ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.
- એક વાટકી માં ઘટકો મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરીને, ખાંડ, કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો.
- અડધા લિટરના બરણીઓની બહાર કાઢો, જે લોરેલ, મરી અને તેલ અને સરકોનો ચમચી ઉમેરો.
- 15 મિનિટ માટે કન્ટેનર જંતુરહિત કરો.
- Nezhinsky કચુંબર શિયાળામાં માટે ગાજર સાથે કાકડી માંથી corked છે, આવરિત.
કોબી અને કાકડીઓ સાથે સલાડ "Nezhinsky"
કોબી સાથે કચુંબર "Nezhinsky" શાસ્ત્રીય આવૃત્તિ અને સ્વાદ, બંને દેખાવ અને રેસીપી ની ટેકનિક દૂર છે. જો કે, ઘણા લોકો માટે, આ રીતે પ્રાપ્ત કરેલા નાસ્તા વધુ પ્રાધાન્ય અને મોહક છે. તે માત્ર મુખ્ય વાનગીઓમાં ઉમેરા તરીકે જ નહીં, પરંતુ માંસ , માછલીના સાઇડ ડીશ તરીકે પણ સેવા આપી શકાય છે.
ઘટકો:
- કાકડી, કોબી, ઘંટડી મરી, ડુંગળી અને ગાજર - દરેક 0.5 કિલો;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
- તેલ - 1.5 કપ;
- લસણ - 3 દાંત;
- સરકો - 7 tbsp ચમચી
તૈયારી
- કાતરી ડુંગળી અને ગાજર તેલના ફ્રાય પર.
- કાપલી કોબી ઉમેરો, 5 મિનિટ કાકડી પછી, સ્ટયૂ 10 મિનિટ.
- તેઓ જમીન ટમેટાં, બલ્ગેરિયન મરી મૂકી.
- મીઠું, ખાંડ, 30 મિનિટ માટે સ્ટયૂ સાથે સિઝન સમૂહ.
- લસણ અને સરકોને બટ્ટોમાં જગાડવો, એક મિનિટ માટે ગરમી, જંતુર જાર પર ફેલાવો.
- Nezhinsky કચુંબર શિયાળામાં માટે કાકડી અને કોબી માંથી corked છે, આવરિત.
શિયાળામાં માટે બલ્ગેરિયન મરી સાથે સલાડ "Nezhinsky"
જો તમે કચુંબરને રાંધવા માટે વધુ પડતા કાકડીઓ લેતા હોવ તો પણ તેનો સ્વાદ તેની અપીલ ગુમાવશે નહીં, પરંતુ ઊલટું તે મૌલિક્તા અને નવા રંગમાં પ્રાપ્ત કરશે. મોજશોખના વધારાના મુદ્દાઓ બલ્ગેરિયન મીઠી મરી દ્વારા આપવામાં આવશે, જે મૂળભૂત શાકભાજી સાથે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, બિસ્લેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઓવરગ્રોવ્ડ કાકડીઓ - 2.5 કિલો;
- ડુંગળી - 0,5 કિગ્રા;
- બલ્ગેરિયન મરી - 300 જી;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- સરકો અને તેલ - દરેક 50 મી.
- પૅપ્રિકા - 0,5 tsp.
- પાણી - 1.5 લિટર;
- લોરેલ - 2 પીસી.
તૈયારી
- છાલવાળી કાકડીઓ અને બીજ, ડુંગળી અને મરી કાપો.
- શાકભાજીને કાપી નાખીને, એક કલાક માટે રજા, રસ નીકળી જાય છે.
- લસણ અને નારંગીનો ઉમેરો, જે પાણી, ખાંડ, સરકો, માખણ અને પૅપ્રિકાથી રાંધવામાં આવે છે, શાકભાજીના જથ્થામાં.
- દરેક લોરેલમાં ઉમેરીને, બેન્કોની ઘણી બહાર મૂકે છે.
- 15 મિનિટ માટે કન્ટેનર જંતુરહિત કરો.
- Nezhinsky કચુંબર overgrown કાકડીઓ માંથી સીલ અને આવરિત છે.
માખણ સાથે Nezhinsky કચુંબર
આ વાનગી એવા લોકો માટે એક આદર્શ પસંદગી છે જે મોટા પ્રમાણમાં વનસ્પતિ તેલ ધરાવતી બિલ્ટ્સનો આદર કરે છે. આ ઉત્પાદન નાસ્તા ના નરમ અને વધુ ટેન્ડરનું સ્વાદ બનાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તેની કેલરી સામગ્રી અને પોષણ મૂલ્ય વધે છે. તમે બંને શુદ્ધ તેલ અને સુગંધિત ઉપયોગ કરી શકો છો, ત્યાં કચુંબરની સુગંધ વધારી છે.
ઘટકો:
- કાકડીઓ - 1,5 કિલો;
- ડુંગળી 750 ગ્રામ;
- સુવાદાણા - 0,5 ટફટ્સ;
- ખાંડ અને મીઠું - દરેક 30 ગ્રામ;
- સરકો - 90 મી;
- તેલ - 1 ગ્લાસ;
- મરી, લોરેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
- કાતરીઓ, ડુંગળી અને સુવાદાણા વાટકીમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
- મીઠું, ખાંડ, સરકો અને તેલ ઉમેરો, 2 કલાક માટે મિશ્રણ છોડી દો.
- કેન પર કચુંબર બહાર મૂકે છે, દરેક મરી અને લોરેલ ઉમેરી રહ્યા છે.
- તાજા કાકડી "Nezhinsky" 15 મિનિટ, કૉર્ક, લપેટી ના કચુંબર જીવાત.
લસણ સાથે Nezhinsky કચુંબર
ડુંગળી અને લસણ સાથે ખાસ કરીને રોચક અને સુગંધિત "નેઝ્ંસ્કી" કચુંબર ચાલુ થશે. વનસ્પતિ માસમાં અથવા સીધા જ કેનમાં એક મરચાંની સ્લાઇસ મૂકીને અને નાજુક સુગંધિત તાજાં તુલસીનો છોડ, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ધાણાના પાંદડા ઉમેરીને પેરિસની સુગંધ વધારવા માટે વધારાની નાસ્તા આપવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 2 કિલો;
- ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 1 માથું;
- સુવાદાણા - 0,5 ટફટ્સ;
- ખાંડ અને મીઠું - 50 ગ્રામ;
- સરકો - 100 મી;
- તેલ - 100 મી.
તૈયારી
- સ્લાઇસ કાકડી, ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને લસણ.
- સૂચિમાંથી બાકીના ઘટકો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, 2 કલાક સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો.
- બેંકો પરના રસ સાથે સામૂહિક ફેલાવો, 20 મિનિટ સ્થિર કરવું.
- Nezhinsky કચુંબર શિયાળામાં માટે કાકડીઓ માંથી corked છે, ઠંડુ સુધી આવરિત.