કોડી લીવર એક સુખદ ફૂડ પ્રોડક્ટ છે જે પરંપરાગત રીતે પોસ્ટ-સોવિયેટ અવકાશની લોકોની ખાદ્ય પ્રણાલીમાં તેમજ બાલ્ટિક, સ્કેન્ડિનેવીયન અને અન્ય યુરોપીયન દેશોની રસોડામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. કૉડ યકૃત સામાન્ય રીતે મસાલાઓ (ખાડીના પાન, મરી) ના ઉમેરા સાથે ટુકડાઓના રૂપમાં જ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
લીવર કૉડના ફાયદા પર
કૉડ યકૃત ઉચ્ચ ખોરાક અને ઉર્જા મૂલ્યનું ઉત્પાદન છે, જે માછલીનું ઉત્તમ સ્રોત છે (60% થી વધુની ચરબીવાળી સામગ્રી). નોંધપાત્ર જથ્થામાં કૉડના યકૃતમાં જરૂરી માનવ શરીર પદાર્થો હોય છે, એટલે કે વિટામીન એ , ઇ, ડી, ફોલિક એસિડ અને મૂલ્યવાન પ્રોટીન.
ઓઈલમાં COD યકૃતની કેરોરિક સામગ્રી 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટ દીઠ લગભગ 613 કેસીસી હોઇ શકે છે.
અમારા મેનૂમાં લિવર કૉડનું નિયમિત સમાવેશ એથરોસ્ક્લેરોટિક સમસ્યાઓનું સારું નિવારણ છે, કારણ કે આ પ્રોડક્ટમાં ફેટી પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ એસિડ હોય છે અને "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલના વાસણો સાફ કરે છે. કૉડ યકૃતનો ઉપયોગ સમગ્ર શરીરમાં વૃદ્ધત્વ સાથે દખલ કરે છે, મગજ કાર્ય, દ્રષ્ટિ, ચામડી અને નખમાં સુધારો કરે છે, જનનાંગોના કાર્યો, ચેતાતંત્ર, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને પિત્તાશય અને યકૃતને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.
કૉડની કૂકીઝ સાથે પાકકળા
સામાન્ય રીતે, કોડેડ યકૃતનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છેઃ પેટ્સ, સલાડ, સેન્ડવીચ અને અન્ય ઠંડા નાસ્તા. બધાં બધાં બટાટા, ચોખા, બાફેલા ઈંડાં, આખું ઓલિવ , ડુંગળી, લસણ, ગ્રીન્સ જેવા ઉત્પાદનો સાથે તૈયાર કરેલ તમામ સીડીઓનો ઉપયોગ થાય છે.
ખરીદતી વખતે ઉત્પાદન પસંદ કરવું
વેપારના નેટવર્ક્સમાં તૈયાર કરેલું કૉડ લીવર પસંદ કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ, ઉત્પાદક પાસેથી માહિતી (લેબલ પર) કાળજીપૂર્વક વાંચો.
ઠીક છે, જો તે મોટા, સાબિત ઉત્પાદકો અને કોोड યકૃતના ઉત્પાદનો સમુદ્રમાં અથવા દરિયામાં સાચવી રાખવામાં આવ્યાં છે - આનો અર્થ એ છે કે ઉત્પાદન સ્થિર ન હતું અને તે મુજબ, અનફ્રીઝ ન થયો, એટલે કે, તેનું માળખું સાચવવામાં આવ્યું હતું.