હોસ્ટેસીસ શિયાળાની તૈયારી કરવા માટે ખૂબ જ પ્રથમ વસ્તુ જામ છે અને, અલબત્ત, સ્ટ્રોબેરી. અમે તેના વિશે વાત કરીશું, સુગંધિત, ગાઢ સ્વાદિષ્ટ માટે અનેક વાનગીઓનું વર્ણન કરીશું અને તેની તૈયારી માટે ઘણા બધા વિકલ્પો પ્રદાન કરીશું.
કેવી રીતે મલ્ટિવેરિયેટ એક સ્ટ્રોબેરી માંથી જાડા જામ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 475 ગ્રામ;
- ખાંડ (મહત્વપૂર્ણ સફેદ) - 525 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ એક નાની ચપટી .
તૈયારી
આ સ્ટ્રોબેરી સંપૂર્ણપણે, શુષ્ક, બધા દાંડી કાપી. તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વાટવું, વાટવું અથવા થોડું તમારા હાથને દબાવો કરી શકો છો.
તૈયાર બેરી સમૂહ મલ્ટિવર્કની ક્ષમતામાં નિર્ધારિત છે, તેને ખાંડ અને મિશ્રણ સાથે ભરો. ઉપકરણને "હીટિંગ" મોડમાં ચાલુ કરો અને સ્ટ્રોબેરીને ખાંડ સાથે સણસણખોરી કરો, કેટલીકવાર ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય ત્યાં સુધી stirring.
હવે તમારે ઉપકરણને એક મોડ પર સ્વિચ કરવાની જરૂર છે જે 100 ડિગ્રી તાપમાન ધરાવે છે: "સૂપ", "વોરકા" અથવા "બેકિંગ" તાપમાન નિયંત્રણની સંભાવના સાથે.
ઢાંકણને બંધ કર્યા વિના જામ તૈયાર કરો અને, ક્યારેક તેને મિશ્ર કરો, ઇચ્છિત ઘનતામાં ઉકળતા.
તૈયાર હોય ત્યારે, જંતુરહિત જાર પર જામ રેડવું, તેમને ઢાંકણથી ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને સ્વ-નિકાલ દ્વારા કૂલ કરો.
જિલેટીન સાથે સ્ટ્રોબેરી જામ
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 950 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 225 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 30 ગ્રામ
તૈયારી
આ વિકલ્પ એવા લોકો માટે અપીલ કરશે જેઓ મધુર મીઠાઈની સંભાળ રાખતા નથી. અહીં ઘનતા જિલેટીનના ઉમેરાથી પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
વીંછળવું, peeled બેરી એક કન્ટેનર મૂકવામાં આવે છે, ખાંડ સાથે ભરો, જિલેટીન ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ. હવે કન્ટેનરને ઓછી ગરમી પર મૂકો અને સમાવિષ્ટોને ઉકાળો આપો. તે મહત્વનું છે સ્ટ્રોબેરી સામૂહિક બધા સમય જગાડવો અને રચના ફીણ દૂર. ઉકળતા પછી, તમારે થોડી વધુ મિનિટો માટે આગને જાળવી રાખવાની જરૂર છે, અને પછી જંતુર જાર પર રેડવાની જરૂર છે. અમે ગરમ લિડ્સ સાથે તરત જ તેમને સીલ કરીએ છીએ અને ગરમીને સંપૂર્ણ ગરમીમાં ફેરવીએ છીએ.
સ્ટ્રોબેરી જામ - શિયાળામાં માટે રેસીપી
જામ બનાવવા માટે, ખાતરી કરો કે, તે જાડા બહાર આવ્યું, કુદરતી ડાઇસરનો ઉપયોગ કરો - પેક્ટીન.
ઘટકો:
- ખાંડ - 975 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી તૈયાર - 1250 ગ્રામ;
- પેક્ટીન 45 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ નાની ચપટી છે.
તૈયારી
સ્ટ્રોબેરીને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને પૂંછડીઓ દૂર કરો. થોડી રાઝોમ્નેઇટ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, પરંતુ મેશ ન કરવા માટે, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાગ્યું છે. પરિણામી તૈયારીમાં, ખાંડ અને પેક્ટીન રેડવાની, બધું સઘન મિશ્રણ કરો અને આગ પર મૂકો. એકવાર સામૂહિક ઉકળે, ઓછામાં ઓછું આગને ઘટાડે અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મીઠી હતા, પછી થોડો સંતુલન સ્વાદ, મિશ્રણ અને જંતુરહિત રાખવામાં રેડવાની માટે લીંબુનો રસ એક ચપટી ઉમેરો. આત્મનિર્દેશન પછી, વર્કપીસ શીતળતામાં ધકેલાય છે.
નારંગી અને સફરજન સાથે રેસીપી - સ્વાદિષ્ટ જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 2450 ગ્રામ;
- નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 925 ગ્રામ
તૈયારી
આ તૈયારીમાં નારંગી ખૂબ મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવશે - તે સ્વાદિષ્ટ માટે સુંદર સુગંધ આપશે, અને પેક્ટીનની મોટી સામગ્રીને કારણે સફરજન તે ગાઢ બનાવશે. તૈયાર જામ માટે,
લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે, તમારે વર્કપીસને જંતુરહિત જાર પર રેડવાની જરૂર છે, ગરમ ઢાંકણાઓ સાથે આવરે છે અને ધાબળોની નીચે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપે છે.