કેટલાક ઘટકોમાંથી, તમે સ્વાદિષ્ટ અને અંદાજપત્રીય વાનગીઓ મેળવો છો, જેનાથી પરિવારના તમામ સભ્યો ઉત્સાહી હોય છે. કોડોડ યકૃત, જેમાંથી વાનગીઓ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે, તેમાંથી એક છે. તે નાસ્તા અથવા ડિનર તરીકે સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ.
શું ઓશીકું ના યકૃત સાથે રસોઇ કરવા માટે?
શ્રોતાઓ કોોડ યકૃત સાથે સરળ અને વધુ સુસંસ્કૃત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકશે. સંભવિત વિકલ્પો પૈકી નીચે આપેલ યાદી કરી શકાય છે:
- સાદા નાસ્તા - સજીવ, ટેર્ટલ, કોડ સાથે સ્ટફ્ડ, આ ઘટકના ઉમેરા સાથેના દડા, સ્ટફ્ડ ઇંડા.
- રસોઈમાં રસદાર ભરણ સાથે પકવવા - પાઇ અથવા પ્રોફિટેલો જેવા વિકલ્પો દ્વારા રજૂ કરે છે.
- કૉડ યકૃત બનાવવા માટે, જે વધુ જટિલ છે તે વાનગીઓ, તમે ચોખા, લાવાશ રોલ, પાસ્તા, પેનકેક સાથે કચુંબર પર રોકી શકો છો.
- એક પોપડો સાથે, તમે પણ પ્રથમ વાનગી રસોઇ કરી શકો છો, જો તમે તેના પરથી સૂપ બબરચી.
કોડી યકૃત સાથે ઉત્તમ નમૂનાના કચુંબર
તહેવારોની તહેવાર માટે આદર્શ વિકલ્પ ચોખા સાથે કૉડ યકૃત કચુંબર હશે. તે ઉત્સાહી પોષક અને સંતોષકારક બહાર આવે છે. ઘટકો સ્તરવાળી અથવા મિશ્ર કરી શકાય છે, અગાઉ ઉડી કાપી. મુખ્ય ઘટક સારી રીતે શોષક પેપર ટુવાલ પર નાખવો જોઈએ જેથી તે વધુ પડતા તેલ લઈ શકે.
ઘટકો:
- કૉડના યકૃત - 250 ગ્રામ;
- ચોખા - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- ચોખા ઘણી વખત છીણી, બોઇલ
- વેલ્ડિંગ ઇંડા ઉડી અદલાબદલી.
- કાકડી અને બલ્બ સમઘનનું કાપી.
- પટ્ટા માટે લિવર કૉડ
- કટ ઘટકો ભેગું, મેયોનેઝ સાથે મિશ્રણ.
કોડ્સ યકૃત સાથે લવાશ રોલ
કૉડ યકૃત જેવા પિટા બ્રેડ જેવા મૂળ નાસ્તા તહેવારની અથવા કેઝ્યુઅલ ટેબલ પર કેન્દ્રિય સ્થાન લેશે. રસોઈ વખતે થોડી કુશળતા આવશ્યક છે, જો તમે મોટી લાવાશ અંડાકાર આકાર ખરીદો છો. રોલ અલગ પડતો નથી, તે મેયોનેઝ સાથે સમીયર કરવા માટે જરૂરી છે, અંત અને બાજુઓ વિશે ભૂલી વગર આ વાનગી રંગબેરંગી ઘટકોને કારણે ઉત્સવની લાગે છે અને તાજા વસંત સ્વાદ ધરાવે છે.
ઘટકો:
- લાવાશ - 1 ભાગ;
- લાલ મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- પનીર - 120 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ -180 જી;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 50 મી.
તૈયારી
- મરીને ઉડી અદલાબદલી.
- કાંટો સાથે યકૃત જગાડવો. ચીઝ અને ઇંડા ભીની, ભેગા કરો અને 3-4 tbsp ઉમેરો. એલ. મેયોનેઝ
- ઊગવું કાપી, લસણ વાટવું. બંને ઘટકો મિકસ કરો
- મેયોનેઝના પાતળા સ્તર સાથે લવાશ ભરો. તે 3 ભાગોમાં વહેંચો.
- મરી, લસણ સાથેના છેલ્લી ગ્રીન્સ પર, ઇંડા અને પનીર સાથે બીજા યકૃત પર મૂકો.
- મીઠું અને મરી, મેયોનેઝ અને રોલ પિટા બ્રેડ સાથે આવરી.
- ઠંડું માં 3 કલાક માટે કોડના યકૃત સાથે રોલ દૂર કરો.
કૉડ યકૃત સાથે પાસ્તા
કૉડ યકૃત સાથે રસોઈ સ્પાઘેટ્ટી માટેની રેસીપી મદદ કરશે, જ્યારે પૂર્ણ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે કોઈ સમય અથવા ઊર્જા નથી. વાનગી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે એક બેઠકમાં પણ ખાવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં એક સુંદર સ્વાદ છે. આહાર સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને મસાલેદાર છે. ફેરફાર માટે, તમે માત્ર સ્પાઘેટ્ટીનો જ ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ અન્ય પ્રકારના પાસ્તા પણ વાપરી શકો છો.
ઘટકો:
- સ્પાઘેટ્ટી - 150 ગ્રામ;
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- તૈયાર બીજ - 0.5 કેન;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- અડધા રાંધેલા સુધી સ્પાઘેટ્ટી ઉકાળો.
- યકૃતને કાંટો સાથે સ્ટફ કરો અને તેને બીજ, ટમેટા પેસ્ટ, ગ્રીન્સ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો.
- થોડું ગરમ, મીઠું અને મરી. સ્પાઘેટ્ટી ઉમેરો, જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે આગ પર રાખો.
કોડેડ યકૃત સાથે પેનકેક
ઉત્સવની કોષ્ટક માટેના સૌથી આદર્શ વિકલ્પોમાંથી એક કોડ કોડ યકૃત સાથે પેનકેક હશે. પરિચિત ઉત્પાદનોમાંથી મહેમાનોના આગમન પહેલાં જ તે રાંધવામાં આવે છે જે દરેક રખાતમાં જોવા મળશે. મુખ્ય ઘટક ખૂબ જ શાંતિથી લીલા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા અને અન્ય પ્રકારની ઊગવું સાથે જોડાય છે.
ઘટકો:
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- દૂધ - 2 કપ;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- લોટ - 1,5 ચશ્મા;
- ખાંડ - 1 ટીસ્પૂન;
- દુર્બળ તેલ - 4 tbsp. એલ.
- લીલા ડુંગળી;
- મીઠું
તૈયારી
- દૂધમાં, 2 ઇંડા, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. લોટ ઉમેરો અને સામૂહિક મિશ્રણ.
- દુર્બળ તેલ માં રેડવાની 15 મિનિટ સુધી ઊભા કરવા માટે કણક છોડો.
- કેટલાક crepes ગરમીથી પકવવું.
- પટ્ટા માટે લિવર કૉડ બાકીના ઇંડા રાંધવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું.
- ડુંગળી કાપી, ભરણ અને મિશ્રણ સાથે ભેગા કરો. દરેક પેનકેક માટે, સામૂહિક અને રોલના ચમચી પર મૂકો.
કૉડ યકૃત સાથે સૂપ
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે માત્ર નાસ્તા જ કરી શકો છો, પણ એક કૉડ યકૃત સાથેની પ્રથમ વાનગીઓ. આ એક ઉપયોગી અને સુગંધીદાર વાનગી છે, જેમાં આકર્ષક સ્વાદ છે. તે સુસંગતતામાં પ્રવાહી હોઈ શકે છે, અને રસોના સ્વરૂપમાં, તે બધા કૂકની ઇચ્છાઓ પર આધાર રાખે છે. લાંબા રસોઈ સૂપ જરૂરી નથી, નહીં તો COD યકૃત મોટા ભાગના પોષક તત્વો ગુમાવશે.
ઘટકો:
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- સોજી - 4 tbsp. એલ.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું
તૈયારી
- બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપો, પાણીમાં રેડીને આગમાં મૂકો. મીઠું
- ગાજર છંટકાવ, બટાકાની સાથે જોડો.
- ઇંડા, મીઠું સાથે મિશ્રણ વાગોળવું પરિણામે ટેસ્ટમાંથી, એક પાનમાં નાની પૅનકૅક્સ ફ્રાય કરો. સૂપમાં તેમને અને કોડનું યકૃત ઉમેરો.
- બોઇલ લાવો
યકૃત કૉડ સાથે પાઇ
ખાસ કરીને કૉડ અને ચોખાના યકૃત સાથે પાઇ તરીકેની મૂળ વાનગી ખાસ કરીને માછલીની વાનગીઓના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. તે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે એક સંપૂર્ણ વાનગી તરીકે કોષ્ટક પર પૂર્ણ અને સેવા આપે છે. આ હકીકત એ છે કે ભરણ અત્યંત પૌષ્ટિક છે અને સંપૂર્ણ ભોજન બદલશે. પીરસતાં પહેલાં એક કલાક રાહ જુઓ તો કેક સ્વાદિષ્ટ હશે.
ઘટકો:
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- પાણી - 3 tbsp એલ.
- કૉડના યકૃત - 250 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ક્રીમ - 150 મિલી;
- પનીર - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- માખણ ગરમ કરો અને 1 ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો. ઠંડા પાણીમાં રેડો. મિક્સર સાથે હરાવ્યું
- લોટ અને મીઠું માં રેડવાની, કણક લોટ, જે વાટકી માં વળેલું હોવું જ જોઈએ અને 30 મિનિટ માટે ઠંડા મોકલવામાં.
- લિવર કૉડ અને બે બાફેલા અને અદલાબદલી ઇંડા સાથે માટી.
- ડુંગળી ઉમેરો અને ડુંગળી ઉમેરો.
- ક્રીમ સાથે મિશ્ર બે ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં.
- કણક રોલ અને તેને બીબામાં મૂકો. ભરણને બહાર કાઢો, ઉપરથી ભરણ ઉમેરો
- 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
કૉડના યકૃત સાથે પ્રોફિટ્રોલ્સ
ઉત્સવની કોષ્ટક દરમિયાન, મુખ્ય અભ્યાસક્રમની રાહ જોવાનો સમય કૉડ યકૃત સાથેના નાસ્તા દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવશે, જેમાં રાંધવાની પ્રપૉઇરીઓસનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે સફેદ દારૂ સાથે જોડવામાં આવે છે. રસપ્રદ ભરણ સાથે સોફ્ટ રોલ્સ ટેબલ એક ઉત્તમ શણગાર બની જશે. તમે તેમને પોતાને સાલે બ્રે yourself કરી શકો છો અથવા તૈયાર કરી શકો છો
ઘટકો:
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- પાણી - 1 ગ્લાસ;
- મીઠું - 1/3 tsp
તૈયારી
- પાણી, તેલ, મીઠું જોડો. પ્લેટ પર મૂકો અને વિસર્જન લાવવા.
- લોટ અને stirring ઉમેરો, જાડા કણક ની શરત સુધી આગ પર મિશ્રણ લાવે છે.
- આ કણક કૂલ, તેમાં ઇંડા ચલાવો અને તેને ખાય છે.
- પેસ્ટ્રી બૅગનો ઉપયોગ કરવો, પ્રોફાઇરેલો કરવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમને સાલે બ્રેક કરો.
- કૉડ યકૃત અને ઉડી અદલાબદલી કાકડી મિશ્રણ સાથે profiteroles ભરો.
કોડડ યકૃત સાથે સ્ટફ્ડ ઇંડા
ઝડપી રસોઈ માટે, કોડ્ડ યકૃત સાથે સ્ટફ્ડ ઇંડા માટેનો રેસીપી આદર્શ છે. આ મૂળ નાસ્તા છે, જે સરસ અને ખૂબ જ ઉપયોગી લાગે છે. આ ભરવું કોડેડ, yolks, મશરૂમ્સ માંથી તૈયાર થયેલ છે. સ્ટફ્ડ ઇંડા - આ એક સામાન્ય કચુંબર છે, સુંદર ઇંડા સફેદ નાખ્યો. તેઓ ગ્રીન્સ, ઓલિવ્સ અને લાલ કેવિઆયર પણ શણગારવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 10 ટુકડાઓ;
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
- બાફેલી ઇંડા અડધા કાપો અને તેમની પાસેથી yolks કાઢવા.
- મેયોનેઝ સાથે સામૂહિક મિશ્રણ, ઓશીકું, yolks અને લીલા ડુંગળી ના યકૃત માંથી ભરવા કરો. તે ઇંડા સાથે ભરો.
કોડી યકૃત સાથે સેન્ડવિચ - રેસીપી
ઉત્સવની ટેબલ પર સીઓડી યકૃત સાથે ઉજવણી માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. તેમને માટે બ્રેડ કોઈ પણ - મોલ્ડેડ, રખડુ, baguette ઉપયોગ કરે છે. તમારે ફક્ત તેને કાપવા, લંબચોરસ, ત્રિકોણ અથવા ત્રાંસામાં કેવી રીતે કાપવું તે પસંદ કરવાની જરૂર છે. સેન્ડવીચને સેવા આપતા પહેલાં બે કલાક કરતાં પહેલાં પૂર્ણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બેગેટ - 1 ટુકડો;
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- લીલા ડુંગળી
તૈયારી
- આ baguette કટ એક કૉંક યકૃત, એક કાંટો સાથે છૂંદેલા સમીયર.
- લીલા ડુંગળી સાથે કાકડી અને છંટકાવ સાથે ટોચ.
- કૉડ યકૃત સાથેનો નાસ્તો સ્વાદને અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ કરી શકે છે.
કોડ્ડી યકૃત સાથેના Tartlets
અન્ય અનુકૂળ નાસ્તામાં કૉડ અને ઇંડાના યકૃત સાથેનો ટીર્ટલેટ્સ છે . ટોપલી પહેલેથી જ તૈયાર કરી શકાય છે, જે ઘણો સમય બચાવે છે. તમે એક અથાણું કાકડી, લીલા વટાણા અથવા બટાટા ઉમેરીને રેસીપી વિવિધતા કરી શકો છો. જો તમે ટીર્ટલેટ્સ જાતે તૈયાર કરો છો, તો પછી રેતી અથવા યીસ્ટના કણક મિશ્ર છે. મોલ્ડ તરીકે, કપકેક માટે બીલીટ્સનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે.
ઘટકો:
- tartlets - 20 ટુકડાઓ;
- કૉડના યકૃત - 250 ગ્રામ;
- ચોખા - 100 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
- બાફેલી ભાત, કોડી યકૃત, અદલાબદલી ઇંડા અને કાકડીનું કચુંબર બનાવો, મેયોનેઝ સાથે બધું મિશ્રણ કરો.
- Tartlets સાથે કચુંબર ભરો.
- એપેટિઝર "કૉડ લીવર ઇન એ બાસ્કેટ" - વાનગીઓ કે જે અલગ પડી શકે છે કચુંબરની રચનાને પરિચારિકાની પસંદગીઓના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે.
કૉડ યકૃત સાથે નાસ્તાની બોલમાં
આ ડિશો, ઘરના રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ રીતે યોગ્ય છે - આ તલનાં દાણાના દાણા સાથે દડાઓ છે. વાનગી બંને સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે તેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર તરીકે થાય છે, તેના પોષક મૂલ્યને આભારી છે, જે તેની રચનામાં બટાટાનો સમાવેશ કરીને પ્રાપ્ત થાય છે. તલને પાનમાં પહેલેથી તળેલું હોવું જોઈએ.
ઘટકો:
- કૉડનાં યકૃત - 1 પોટ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સોયા સોસ - 2 tbsp એલ.
- તલ - 3 tbsp. એલ.
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- બટાટાના એક રસો બનાવો, યકૃતને મેશ બનાવવા માટે, બધું મિશ્રણ કરો.
- ઉડી હેલિકોપ્ટરના બાફેલી ઇંડા અને સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
- ચટણી ઉમેરો, જગાડવો.
- દળમાંથી દળ બનાવવા માટે, તલમાં તેમને રોલ કરો.