ચીઝ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?

આજે આપણે પનીર ચટણીના ઘરની પરિસ્થિતિઓમાં રસોઈ માટેના તમારા ધ્યાન પર આ વાનગી રજૂ કરીશું. તે સામાન્ય રીતે બાફેલી પાસ્તા અને વિવિધ વનસ્પતિ વાનગીઓ, તેમજ ચિપ્સ અને માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

સ્પાઘેટ્ટી માટે ચીઝ ચટણી

ઘટકો:

• માખણ - 10 જી;
• દૂધ - 180 મિલી;
• ચીઝ - 155 ગ્રામ;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, માખણ એક કડછો માં મધ્યમ ગરમી પર ઓગાળવામાં આવે છે. પછી અમે લોટમાં રેડવું અને ઝડપથી બધું એકીકરણ સુધી ભળવું. બીફ, દૂધની પાતળી ટપકવું અને ચમચી સાથે stirring, જાડા સુધી મિશ્રણ ગરમી. પછી અમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ફેંકવું, તે બોઇલ લાવવા અને પ્લેટ માંથી વાનગીઓ દૂર. સમાપ્ત મલાઈ જેવું ચીઝ ચટણી એક વાટકી માં રેડવામાં આવશે અને કોઈપણ વાનગી માટે સેવા આપી હતી.

ચીઝી લસણની ચટણી

ઘટકો:

• પનીર હાર્ડ - 105 ગ્રામ;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• ઓલિવ તેલ - 55 મિલી;
• સફેદ વાઇન - 10 મી.

તૈયારી

ચીઝ ખારા પર કાપલી હોય છે, અને લસણને સાફ કરવામાં આવે છે અને મોર્ટરમાં પીગળી જાય છે. હવે વાટકીમાં બધા તૈયાર ઘટકો ભેગા કરો, ઓલિવ તેલ અને વાઇન ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે બધું ભેગું કરો અને વાનગીઓ સાફ કરો. અમે તેને કોઈપણ ડિશ માટે ચટણી તરીકે સેવા આપીએ છીએ અથવા આપણે તેને વનસ્પતિ સલાડ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરીએ છીએ.

ખાટા-ચીઝ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી?

ઘટકો:

• હાર્ડ જાતોની પનીર - 105 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ ઓછી ચરબી - 35 મી;
• ક્રીમ - 55 મિલી;
• મસાલા

તૈયારી

અમે મધ્યમ આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ, તેના પર કેટલીક ક્રીમ મૂકી અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ક્ષીણ થઈ જવું. સતત stirring, 5 મિનિટ માટે સમૂહ ગરમ, અને પછી ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે ચટણી સિઝન, પ્લેટમાંથી ઠંડું કરો, અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી સેવા આપતા પહેલા.

મેકડોનાલ્ડ્સમાં ચીઝ ચટણી માટે રેસીપી

ઘટકો:

• માખણ - 45 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 45 ગ્રામ;
• દૂધ - 605 મિલી;
• મસાલા;
• પનીર - 125 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
• જાયફળ - ચૂંટવું;
• લોરેલ પર્ણ - જો ઇચ્છા હોય તો;
• લવિંગ - 3 પીસી

તૈયારી

અદલાબદલી માખણ વિનિમય કરો અને તેને એક ડોલમાં મૂકો. તે મધ્યમ ગરમી પર ઓગળે, અને પછી, stirring, લોટ ઉમેરો. આગળ, ઠંડું દૂધ રેડવું અને ચમચી સાથે stirring મિશ્રણ, ઉકળવા લાવવા. ઇચ્છિત હોય તો, મોસમ, મસાલા, ખાડી પર્ણ, લવિંગ અને લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ સાથે ચટણી. 5 મિનિટ પછી કાળજીપૂર્વક કાર્નિંગ અને પાંદડાના કળીઓ કાઢો. ચીઝ તેને છાણ પર છાંટવું, લીંબુના રસ સાથે છાંટવું અને મુખ્ય મિશ્રણમાં ફેંકવું. સારી રીતે બધું મિશ્રણ કરો, ગરમીને ન્યૂનતમ સ્તરમાં ઘટાડો અને 5-7 મિનિટ માટે ચટણી, stirring કરો. આગળ, આપણે તેને પિઅલલેટમાં રેડવું અને તેને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અથવા અન્ય કોઈપણ વાનગીમાં સેવા આપીએ.