કોકો પાઉડર ઘણા કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો અને પીણાંનો એક ભાગ છે. મીઠી, જેમ તમે જાણો છો, આ આંકડો માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે, પરંતુ કોકો પાઉડર માટે સારી ગુણવત્તા અને આરોગ્ય લાભો નુકસાન કરતાં વધુ છે.
કોકો પાવડરની ઉપયોગી ગુણધર્મો
પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, તેમજ ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીના સંતુલિત સંયોજનને કારણે કોકો પાવડરમાંથી ઉત્પાદનોમાં પોષક તત્વોમાં વધારો થયો છે. પરંતુ વધુમાં, કોકો પાઉડરની રચનામાં વિટામિન્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વો અને અન્ય સક્રિય પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, જેનો શરીર પર ખાસ અસર થાય છે.
કુદરતી કોકો પાઉડરના અગ્રણી ઘટકો ફલેવોનોઈડ્સ કેટેચિન અને ઇપેક્ચિન છે. શરીરમાં, આ પદાર્થો એન્ટીઑકિસડન્ટોના કાર્ય કરે છે - તે ઓક્સિડેટીવ પ્રક્રિયાઓ અને કોષોનું વૃદ્ધત્વ ધીમું કરે છે. અને ઉપરાંત, આ પદાર્થો રક્ત પરિભ્રમણ અને મેમરીમાં સુધારો કરે છે, દબાણને સામાન્ય કરે છે. ફલેવોનોઇડ્સ, કોકો પાઉડરને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં આભાર, રક્ત ખાંડમાં ખતરનાક વધઘટનું કારણ નથી, જેનો અર્થ એ થાય કે ખાંડ વગરના કોકો પાઉડર પર આધારિત પીણું ડાયાબિટીસ (ચોકલેટ વિપરીત) દ્વારા પણ ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.
શ્વાસનળીના અસ્થમા ધરાવતા દર્દીઓ માટે, કોકો પાઉડર થિયોફિલિન અને ઝેન્થાઇનની સામગ્રીમાં ઉપયોગી છે. આ સક્રિય પદાર્થો પાસે antispasmodic અસર હોય છે અને પેથોલોજીકલી સંકુચિત બ્રોન્ચીને આરામ કરે છે, અસ્થમાના હુમલાને રોકવા અને શ્વાસ લેવાનું સરળ બનાવે છે.
કોકો પાઉડરનું બીજું મહત્વનું ઘટક phenylethylamine છે. આ પદાર્થનો આભાર, ઘણા લોકો કોકો પાઉડર ધરાવતી ઉત્પાદનો માટે ખુબ જ પ્રેમ અનુભવે છે. અને તે કોઈ અકસ્માત નથી, કારણ કે ફિનેલેથિલામાઇન એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે અને તે એન્ડોર્ફિનના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે, જેના પછી વ્યક્તિ મૂડ લિફ્ટ્સ અનુભવે છે. ક્રોનિક થાક અને ડિપ્રેશન સિન્ડ્રોમથી પીડાતા લોકો માટે ખાસ કરીને અગત્યનું કોકો પાઉડરની મિલકત છે
લાંબા સમય પહેલા નહીં, વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે કોકો પાઉડરના ઘટકો કેન્સર કોશિકાઓની વૃદ્ધિને અવરોધે છે, જે નિઃશંકપણે, કેન્સરની સારવાર માટે મૂલ્યવાન શોધ છે.
કોકો પાવડર લાભો:
- કોકો પાઉડર ધરાવતા પીણાં, હળવા સ્વાસ્થ્યશીલ અસર છે;
- ફેટી એસિડ્સ અને પ્રોટીન કે જે કોકો પાઉડર બનાવે છે તે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયમન કરે છે;
- આ ઉત્પાદનમાં સમાયેલ પ્યુર્યુનન્સ, સ્નાયુ પેશીઓના સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે;
- કોકો પાઉડર મેલાનિનનું ઘટક અલ્ટ્રાવાયોલેટ અને ઇન્ફ્રારેડ કિરણોને શોષણ કરે છે અને શરીરને હાનિકારક બનાવે છે;
- કોકો પાવડરમાંથી બનાવેલ પીણું દબાણ ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે.
માત્ર કોકો પાઉડરથી લાભ મેળવવા માટે, અને સ્વાસ્થ્યને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું, તે ઍડિટિવ્સ અને ખાંડના સ્વાદ વિના કુદરતી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોકો પાવડરમાંથી પીવા માટે, તમે કુદરતી સ્ટીવીઆનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે રક્ત ખાંડ ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. તમે કુટીર પનીર, અનાજ, દૂધ પીણાં, ફળ સાથે કોકો પાઉડરને પણ ભેગા કરી શકો છો. 75-95% કોકોઆ સામગ્રી સાથે, માત્ર 20-100 ગ્રામની દૈનિક સલામત માત્રાને પસંદ કરવા ચોકલેટ ઇચ્છનીય છે.
કોકો પાવડર નુકસાન
હાનિકારક પરિબળો કે જે દબાણ કરી શકે છે
વધુમાં, દિવસના બીજા ભાગમાં કોકો પાવડરમાંથી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ઊંઘ, ટીકે સાથે સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે. કોકોના સ્વાસ્થ્યવર્ધક અસર, જોકે મજબૂત નથી, પરંતુ સમયસર ચાલે છે.