જેઓ માંસ ન ખાતા, પરંતુ તેમની આહાર સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર બનાવવા માંગે છે, અમે કોબી સ્નિંટેઝલ માટે એક રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. આ વાનગી ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને નાસ્તો માટે યોગ્ય છે, પરંતુ તે માંસને પ્રેમ કરનારાઓને પણ અપીલ કરશે.
કોબી માંથી Schnitzel - રેસીપી
ઘટકો:
- કોબી - 2 કિલો;
- બ્રેડના ટુકડા - 120 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 90 એમએલ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- લોટ - 30 ગ્રામ;
- પાણી - 2 tbsp ચમચી;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કોબીના પાંદડા દૂર કરો, દાંડીઓને દૂર કરો અને અડધા રાંધેલા રાંધેલા પાણીમાં માથામાં ઉકાળો. તે ઓસામણિયું માં મૂકો, પાણી ડ્રેઇન દો અને થોડી કૂલ
પાણી સાથે ઇંડા ભરો. પાંદડા પર કોબી કાપી, એક કિચન હેમર સાથે કાપીને હરાવ્યું, કેટલાક પાંદડા સાથે જોડાવા અને તેમની પાસેથી અંડાકાર ઉત્પાદનો રચના. લોટમાં દરેક રોલ, પછી પાણી અને ઇંડા મિશ્રણ માં ડૂબવું, અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં zapadiruyte.
તેલને એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમ કરો અને બે બાજુઓ ના schnitzel ને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી સોનેરી પોપડો બને છે. તમે ખાટા ક્રીમ અને વિનિમય ગ્રીન્સ સાથે ગરમ અથવા ઠંડુ સ્વરૂપમાં તેમને સેવા આપી શકો છો.
યુવાન કોબી ઓફ Schnitzel
જો ઉનાળો બહાર હોય અને નાની શાકભાજી તમારા માટે ઉપલબ્ધ હોય, તો અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે યુવાન કોબીથી સિનિટલે રસોઈ કરવી.
ઘટકો:
- યુવાન કોબી - 1 કિલો;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 70 ગ્રામ;
- લોટ - ½ સે.
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
કોબી કાપો, એક બોલ કાપી અને મીઠું ચડાવેલું પાણી રાંધવામાં સુધી રાંધવા. તે પછી, તેને ચાળણીમાં મુકો, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે અને પાંદડાઓ પર ડિસએસેમ્બલ કરો. હાર્ડ દાંડાથી કોઈ રન નોંધાયો નહીં, અથવા ખાલી કાપીને. દરેક શીટને એક પરબિડીયું, લોટમાં રોલ કરીને, પછી કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં ડૂબવું અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં.
ચપળ સુધી બંને પક્ષો પર ભઠ્ઠીમાં અને ખાટા ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
કોબી અને પનીર સાથે Schnitzel
ઘટકો:
- કોબી પાંદડા - 7 પીસી.;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- મસાલા - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડિંગ માટે લોટ અને બ્રેડક્રમ્સમાં
તૈયારી
માથામાંથી પાંદડા અલગ કરો અને 7-10 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કૂક કરો, જો કોબી નાની હોવ તો પછી નાની. કાળજી રાખો કે તે ઉકાળવામાં આવતી નથી, પરંતુ માત્ર નરમ અને સારી રીતે વાંકા થઈ જાય છે.
સાંઠામાંથી સીલને સીલ કરો. લંબચોરસ ટુકડાઓમાં ચીઝ કાપો. મીઠું, મસાલા અને લોટ સાથે ખાટા ક્રીમ ભેગું. દરેક શીટમાં પનીરનો ટુકડો લપેટીને, જેમ કે એક પરબીડિયામાં, તેને લોટમાં નાંખો, પછી ખાટા ક્રીમમાં, અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં. સોયાના બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાય.
ડાયેટરી અથવા શાકાહારી કોષ્ટકને ફૂલકોબીના રેસિપીટ , અથવા કોબી કાસેરોલ દ્વારા અલગ કરી શકાય છે. બોન એપાટિટ!