વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સીરપમાં સફરજન

શિયાળા માટે સીરપમાં લણણી કરાયેલી એપલ, તમે તે પ્રમાણે જ ખાઈ શકો છો અથવા પાઈ ભરવા માટે અને અન્ય મીઠાઈ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક ચાસણી પણ સ્વાદિષ્ટ છે, જેમાં ફળોના સ્લાઇસેસ અથવા આખા ફળોનો સંગ્રહ કરવામાં આવ્યો હતો. તેને પાણીથી નરમ પાડી શકાય છે અને મિશ્રણ તરીકે દારૂના નશામાં, અને જેલી અથવા જેલી બનાવવા માટેના આધાર તરીકે પણ.

વંધ્યીકરણ વિના લોબ્યુલ્સ સાથે શિયાળા માટે ખાંડની ચાસણીમાં સફરજન કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

ત્રણ લિટરની બરણીની ગણતરી:

• મજબૂત સફરજન - 2.6 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 570 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 1.9 લિટર;
• સાઇટ્રિક એસિડ - એક સ્લાઇડ વગરના ચમચી.

તૈયારી

સીરપમાં ડબ્બા માટે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ મજબૂત પલ્પ સાથે સફરજન હશે. તેઓ સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ, અડધા ભાગમાં કાપીને કોરને કાપી નાખશે, અને પછી સુઘડ લગભગ સમાન કદના સ્લાઇસેસમાં વહેંચાયેલા છિદ્ર. સફરજન તૈયાર કરવા માટે તેમના કુદરતી દેખાવના કટ પર અંધારિયા અને સાચવેલ નથી, તમે તેમને લીંબુ પાણીથી એસિડાઇડાઇમમાં થોડા સમય માટે મૂકી શકો છો અથવા લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

યોગ્ય જહાજમાં, ખાંડના સ્ફટલ્સ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે પાણીને મિશ્રિત કરો, પરિણામી ચાસણીને વિસર્જન અને ઉકાળીને ત્યાં સુધી ગરમ કરો. અમે કન્ટેનર અને સફરજનના સ્લાઇસેસમાં ઘટાડો કરીએ છીએ, અમે વર્કપિસને ફરીથી ઉકળવા અને થોડી મિનિટો માટે સીરપ સાથે સફરજન ઉકળવા આપીએ છીએ. અમે ફળોને જંતુરહિત શ્યુમોવકોય સાથે અગાઉ તૈયાર કરેલ વંધ્યીકૃત રાખેલાઓથી ભરીએ છીએ, તેમને ઉકળતા ચાસણી સાથે ભરો, તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો અને કુદરતી આત્મનિર્દેશન માટે "ફર કોટ" હેઠળ તેને ફેરવો.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સીરપમાં સંપૂર્ણ નાના સ્વર્ગ સફરજન

ઘટકો:

બે લિટર કેન માટે ગણતરી:

• સ્વર્ગીય સફરજન - 1.4 કિલો;
• ખાંડ-રેતી - 350 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 1 એલ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ચપટી.

તૈયારી

અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ સ્વર્ગ સફરજન છે, જે સીરપમાં તૈયાર છે. તેમને ધોવાઇ જવાની જરૂર છે, ટૂથપીકથી ઘેરાયેલા છે અને પૂર્વ-નિર્મિત ગ્લાસ રાખવામાં મૂકવામાં આવે છે. સુગર રેતીને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તેમાં પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને સતત stirring સાથે ગરમ થાય ત્યાં સુધી તમામ મીઠી અને એસિડિક સ્ફટિકો વિસર્જન થાય છે અને પરિણામી પ્રવાહી સીરપ ઉકળે છે. બરણીમાં સ્વર્ગ સફરજનના પરિણામી મીઠાના પ્રવાહીને ભરો, લિડ્સ સાથે આવરે છે અને વીસ મિનિટ માટે છોડી દો. આ પછી, ચાસણીને સૂકવી દેવામાં આવે છે, અમે તેને ફરીથી મજબૂત બોઇલ આપીએ છીએ અને ફરીથી સફરજનને જારમાં રેડવું. અમે વર્કપિલિસને સીલ કરીએ છીએ, ઊલટું તેમને ફેરવો અને તેમને ધીમી ઠંડક અને સ્વ-અભિકરણ માટે "કોટ" માં લપેટી.

વંધ્યીકરણ વિના સફરજનનો શિયાળો સીરપ થાય છે

ઘટકો:

• મજબૂત સફરજન - કેટલી ઉપલબ્ધ છે;
• કિસમિસ અથવા આશેરી, બ્લેકબેરી - મદદરૂપ;

ચાસણી માટે:

• દાણાદાર ખાંડ - 410 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 1 એલ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 5-10 ગ્રામ.

તૈયારી

આ રેસીપી હેઠળ સફરજન, અમે સીરપ છિદ્ર માં સચવાશે, કિસમન્ટ અથવા aronia બ્લેક રાખ એક મદદરૂપ માટે દરેક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ઉમેરી રહ્યા છે શરૂઆતમાં, સફરજનના ફળોને તૈયાર કરો, તેમને ધોઈને, અડધા ભાગમાં કાપીને અને બીજ સાથેના અડધા અડધા કોરને છોડો.

હવે અમે તળિયે પહેલાથી ધોવાઇ બેરી રેડવાની, અને ઉકળતા પાણી સાથે વાસણો સમાવિષ્ટો રેડવાની, પૂર્વ પૂર્વવર્તી કેન માં ટોચ પર ફળ મૂકે છે.

લગભગ વીસ મિનિટ પછી, પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું રેડવામાં આવે છે, તેનો જથ્થો માપવામાં આવે છે, અને દાણાદાર ખાંડ અને રાંધણને લગતી ખાંડના જથ્થાને રેડવાની છે. અમે ચાસણીને ઉકાળો આપીએ છીએ, અને મીઠી અને અમ્સીયક સ્ફટિકો વિસર્જન કરે છે, અને પછી આપણે તેને અડધા સફરજન સાથે કેન પર રેડવું. અમે રાંધેલા ઢગલાથી વર્કપિલિસને સીલ કરીએ છીએ, વહાણને ઉપરથી નીચે ફેરવીએ છીએ, તેમને ગરમ ધાબળોમાં લપેટીએ અને સ્વ-અભિસરણ અને ધીમે ધીમે ઠંડક માટે છોડી દો.