ક્રીમ માં બટાકા

યંગ બટાકાની ક્રીમમાં સારી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ કરશે કેટલાક કહેશે: "ફાસ્ટ" કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (બટેટાં) + ચરબી (ક્રીમ) - આ એક વાસ્તવિક "ઊર્જા બોમ્બ" છે, પરંતુ દરેકને વધારે વજન દૂર કરવાની જરૂર નથી. એવા લોકો છે જે પુનઃપ્રાપ્ત કરવાની જરૂર છે: ભારે શારીરિક કામમાં વ્યસ્ત એથ્લેટ, અને ખરેખર, મોટા ભાગનો ભાગ જરૂરી નથી.

તેથી અમે ક્રીમમાં બટાટા કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીશું. નાના (અને પ્રાધાન્ય મધ્યમ નાના કાપી ન) પસંદ કરો, યુવાન બટાટા, રુટ પાકો જ માપ વિશે પ્રયત્ન કરીશું. છાલ કાપો જરૂરી નથી, અમે કંદ ધોવા, એક વાટકી માં થોડો મીઠું ચડાવેલું ઠંડા પાણી ખાડો, શુદ્ધ, ફરી એક વાર અમે હાથમોઢું અને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકવવા પડશે - હવે તમે રસોઇ કરી શકો છો.

પનીર સાથે ક્રીમ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં બટાકા

ઘટકો:

• યુવાન બટાટા લગભગ 600-800 ગ્રામ છે;
• ક્રીમ ડેરી કુદરતી ફેટી જાડા - લગભગ 170-200 એમએલ;
• લસણ - 3-4 લવિંગ;
• ઓગાળવામાં માખણ અથવા ઓગાળવામાં પ્રાણી ચરબી (ચિકન, ડુક્કરનું માંસ);
• મસાલા શુષ્ક જમીન (ઉદાહરણ તરીકે, કરી);
• તાજા તાજી વનસ્પતિઓ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, ધાણા);
• હાર્ડ ચીઝ (ઉદાહરણ તરીકે "ડચ") - આશરે 150 જી.

તૈયારી

અમે એક નાના ઊંડા પાન (આકાર) ગરમી અને સમૃદ્ધપણે ઓગાળવામાં ચરબી અથવા માખણ સાથે તે મહેનત. અમે બટાટા (સંપૂર્ણ) ને નજીકથી ફેલાવતા નથી- જેથી તે ચાલુ કરવું સરળ છે. અમે કિનારીઓ માટે પકવવાની શીટ લઈએ છીએ અને તેને હલાવીએ છીએ, બટેટાને ચરબીથી છૂટી દો. અમે 20 મિનિટ માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. આશરે 200 ડીગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું

જ્યારે બટાકાની શેકવામાં આવે છે, કઢી અથવા અન્ય જમીન મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે ક્રીમ સિઝન.

20 મિનિટ પછી, જ્યારે બટાટા ઓછામાં ઓછા અડધો પહેલાથી શેકવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ફોર્મ કાઢો, શેક કરો અને બટાટાને ક્રીમ સાથે રેડવું (જો કોઈ નોડ્યુલ્સ પોતાની ઉપર ન બદલાતા હોય - નરમાશથી તેમને કાંટો સાથે મદદ કરો). આગળ, ફોર્મ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો. જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે બટેટા શેકેલા હોય - બંધ ન કરો (જો વિપરીત - ઢાંકણ અથવા વરખનો ઉપયોગ કરો) બીજા 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ઉડીને લસણ અને ઊગવું, એક છીણી પર ત્રણ પનીર, બધા મિશ્ર. પ્લેટો પર હોટ બેકડ બટાટા મૂકવા તૈયાર છે અને લસણ અને ઔષધિઓ સાથે ઝડપથી ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે. ચીઝને પ્રવાહ ન કરવો જોઇએ - તે માત્ર ફ્યૂઝ દો, તેના માટે અમે 5-8 મિનિટ રાહ જુઓ.

વાનગીને એકલા વાની તરીકે સેવા આપી શકાય છે, પ્રાધાન્ય લંચ માટે અથવા માંસ અને માછલીની વાનગીઓ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે.

ક્રીમમાં મશરૂમ્સ સાથેના બટાકા, ફ્રાયિંગ પાનમાં બાફવામાં

પ્રથમ રેસીપી (ઉપર જુઓ) ના ઘટકોની યાદીમાં, તાજા મશરૂમ્સ (સફેદ, મશરૂમ્સ, છીપ મશરૂમ્સ) અને 1 ડુંગળીના 300 ગ્રામ ઉમેરો.

તૈયારી

ફ્રાઈંગ પેન ચરબી અથવા તેલ (તમે સૂર્યમુખી વાપરી શકો છો) માં ઓગળે. સ્પાસર્યુમ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, પણ અદલાબદલી મસરૂમ અને બટાકાની નહીં (તે જ સમયે ચામડી) ઉમેરો. થોડું ફ્રાય, પાંચ મિનિટ માટે spatula દેવાનો. પછી ક્રીમ રેડવાની, શુષ્ક જમીન મસાલા સાથે મિશ્ર. જગાડવો અને ઓછી ગરમી પર અન્ય 10-15 મિનિટ માટે, ઢાંકણ બંધ, સણસણવું. અદલાબદલી ચીઝ સાથે અદલાબદલી લસણ અને ગ્રીન્સનું મિશ્રણ છંટકાવ. અમે સીધી ટેબલ પર ફ્રાઈંગ પાન (એક સ્ટેન્ડ સાથે, અલબત્ત) સેવા આપીએ છીએ. અમે એક સ્પેટ્યુલા સાથે ભાગો પ્લેટોમાં ફેલાય છે, જ્યારે હોમમેઇડ પનીર થોડી ઓગાળવામાં આવે છે

તમે આ વાનગી (સારી, અથવા પાછલા એકમાં) થોડી પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન અથવા એક સુગંધી બેરી મજબૂત ટિંકચર એક ગ્લાસ aperitif તરીકે સેવા આપી શકે છે.

આ સ્વાદિષ્ટ (ખાસ કરીને તે પાતળાં બનવા ઈચ્છતા હોય) દુરુપયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો અને ચરબી સાથે "ફાસ્ટ" કાર્બોહાઈડ્રેટ્સને ભેગું કરતા વારંવાર રસોઇ ન કરો.