પ્રાકૃતિક દૂધ ક્રીમના વિવિધ માંસ, માછલી અને વનસ્પતિ વાનગીઓની તૈયારીમાં ઉમેરાતા પહેલાથી તૈયાર કરેલા વાનગીઓમાં ખાસ કરીને નાજુક અને શુદ્ધ સ્વાદ હોય છે. અલબત્ત, ક્રીમમાં દૂધની ચરબીની ઊંચી ટકાવારીનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ ચરબીની હાજરી સાથેની વાનગીઓમાં ઓછી ચરબી હોય છે. અને, વધુમાં, માનવ શરીર માટે ખાસ કરીને ઠંડા આબોહવા ધરાવતા વિસ્તારોમાં વિવિધ પ્રકારના ચરબી જરૂરી છે.
મશરૂમ્સ સાથે ક્રીમમાં ચિકન ઉચ્ચ યુરોપિયન રસોઈપ્રથાનો એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે તૈયારીની પદ્ધતિઓ ફ્રેન્ચ રાંધણ પરંપરાઓમાં પાછા ફરે છે. અલબત્ત, વાનગીને ખૂબ ચરબી મેળવવાથી રોકવા માટે, તે fillets વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તમને ક્રીમમાં ચિકન કેવી રીતે રાંધવું તે તમને કહો. ઘણા વિકલ્પો છે
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ક્રીમ માં champignons સાથે ચિકન રેસીપી
રસોઈ માટે, અમે એક પ્રત્યાવર્તન આકાર જરૂર
ઘટકો:
- ચિકન પટલ - લગભગ 600 ગ્રામ;
- તાજું ચમચી - લગભગ 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- ક્રીમ કુદરતી ડેરી - આશરે 170 મિલિગ્રામ;
- જમીન જાયફળ;
- મરી સુગંધી અને / અથવા સફેદ જમીન;
- ઊગવું (રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
- શાકભાજી તેલ અથવા ચિકન ચરબી માટે ચરબી;
- મીઠું
તૈયારી
પીલાયેલી ડુંગળીને બારીક કાપીને વનસ્પતિ તેલ અથવા ચરબીમાં શેકીને કાપી નાખવામાં આવશે. ચેમ્પીનોન્સ સાફ, ધોવાઇ અને ચાંદીમાં ફેંકવામાં. પછી તે ખૂબ ઉડી નથી અને ફ્રાય ગોલ્ડન રંગ (અલગથી) સુધી કાપી. મશરૂમ્સ સાથે નિરુત્સાહિત ડુંગળી ભળવું. ચાલો નાના સમઘન સાથે ચિકન માંસ કાપી.
ડુંગળી-મશરૂમના મિશ્રણમાં માંસ ઉમેરો અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ માટે સરેરાશ તાપમાન ગરમ કરો. તમે ઢાંકણ સાથે ફોર્મને આવરી શકો છો અથવા વરખ સાથે સજ્જ કરી શકો છો. જો ખુલ્લી સ્વરૂપમાં શેકવામાં આવે છે, તો પકવવાની પ્રક્રિયામાં 1-2 વાર થોડો પ્રકાશ વિનાનો વાઇન અથવા પાણી સ્પ્લેશ કરો. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, મલાઈ જેવું સમાવિષ્ટોને ક્રીમી સોસ (ક્રીમ + સૂકું મસાલા + લસણ અને મીઠું) સાથે સમાનરૂપે રેડવું.
અન્ય 10-20 મિનિટ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો. અમે ક્રીમ માં ચેમ્પિયન સાથે ચિકન સેવા આપે છે, ગ્રીન્સ સાથે સજાવટના.
સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી લગભગ કોઈપણ પસંદ કરી શકાય છે, અને વાઇન - ટેબલ ગુલાબી, સફેદ (અથવા ખાસ વાઇન, ઉદાહરણ તરીકે, શેરી, Madera, જાયફળ).
લગભગ એ જ રીતે, તમે મશરૂમ્સ સાથે ક્રીમમાં ચિકનને સિરામિક સેવા આપતા પોટ્સનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરી શકો છો. આ સંસ્કરણમાં, દરેક પોટમાં બટેટાની થોડી પ્રમાણમાં મોટી સ્લાઇસેસ ઉમેરવાનું સારું છે અને થોડું સૂપ અથવા પાણી (વાઇન ઉમેરવામાં આવ્યું નથી) - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.
ચિકન રેસીપી, ફ્રાયિંગ ક્રીમ માં ક્રીમ માં braised
ઘટકો:
- ચિકન પટલ અથવા જાંઘ ના માંસ - લગભગ 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1-2 પીસી.;
- લસણ - 4-5 દાંતી;
- અન્સલ્ફાઈડ લાઇટ વાઇન - 30 મીલી.
- ક્રીમ દૂધ કુદરતી - લગભગ 130-150 એમએલ;
- તૈયાર ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1-2 ચમચી.
- જમીન જાયફળ;
- મરી સુગંધી અને / અથવા સફેદ જમીન;
- ગ્રીન્સ (રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા);
- મરી મસાલેદાર લાલ;
- લવિંગ;
- પત્તા;
- વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ) અથવા શેકીને ચિકન ચરબી;
- મીઠું
તૈયારી
તૈયારી કરવાની પદ્ધતિના સંદર્ભમાં આ વાનગી થોડું વધુ સરળ છે અને ફ્રાન્સના દક્ષિણી પ્રદેશો માટે વધુ લાક્ષણિક છે.
મજબૂત આગ પર સારી રીતે ગરમ ડીપ ફ્રિંનિંગ પૅન પર, ઝડપથી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. સ્કૅપુલામાં સક્રિય રીતે ચાલાકી કરવી. એકવાર ડુંગળીના સોનાનો ઢોળ ચડાવે તે પછી, ચિકનના ટુકડાને નાના નાના ટુકડામાં કાપીને થોડું ફ્રાય કરો. ફીડ ઘટાડો
આ સમયે, અમે ક્રીમ સોસ તૈયાર કરીએ છીએ. મોર્ટરમાં, સૌપ્રથમ અમે લોરેલ પર્ણ, નેઇલ અને મરીના વટાણાને દબાવો, પછી લસણ, મીઠું અને ગરમ મરી ઉમેરો. આ મસ્ટર્ડ સાથે ક્રીમ માટે આ ઉમેરો. એક સ્ટ્રેનર દ્વારા ફિલ્ટર કરો અને લગભગ તૈયાર ચિકન રેડવાની છે. જગાડવો અને ઢાંકણ હેઠળ તૈયારી લાવવા. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી લગભગ કોઈ પણ શક્ય છે. પ્રકાશ ડાઇનિંગ રૂમ પસંદ કરવા વાઇન સારો છે. પીરસતાં પહેલાં, ઘણું બધું હરિયાળી બનાવો.