ક્રીમ સોસમાં ચાંત્રેરેલસ

અલબત્ત, એવી દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે કે ક્રીમના ઉમેરા સાથે રાંધેલા મશરૂમ્સ એક અદ્ભૂત નાજુક, ક્રીમી સ્વાદ છે. ખાસ કરીને સારા સુગંધી ચાંત્રેલલ્સ, આટલી સરળ રીતે રાંધવામાં આવે છે.

ક્રીમ ચટણી માં chanterelles રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી

ઘટકો:

• chanterelles - 725 જી;
• ક્રીમ - 215 એમએલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સુવાદાણા - 3-4 શાખાઓ;
• દુર્બળ તેલ - 35 એમએલ;
• મીઠું અને કાળા મરી

તૈયારી

Chanterelles ધોવા માટે સરળ બનાવવા માટે, ઠંડા પાણીમાં બે કલાક માટે તેમને પ્રથમ સૂકવવા. પછી પાણી ચલાવતા, ગંદકી ધોવા અને ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં કાપી નાખીને તેમને કોગળા.

નાના chanterelles સંપૂર્ણ રજા, અને મોટા હિસ્સામાં કાપી. હવે પાનમાં પાણી રેડવું, તે મીઠું કરો, મીઠુંના મીઠું ચમચી એક લીટર પર મૂકી દો અને તેમાં ઉકાળવાથી મશરૂમ્સ મોકલો. જેમ તેઓ તૈયાર થઈ ગયા છે, તેઓ તળિયે ડૂબી જશે, અને માત્ર હવે તેમને ઓસામણિયું માં મર્જ કરો, તેમને ડ્રેઇન કરો, અને પછી તેમને શેકીને પૅન પર ગરમ ગરમ તેલમાં ફેલાવો. લગભગ સાત મિનિટ માટે ચિંતેરેલને ભટકાવીને પછી બારીક અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સોફ્ટ સુધી બેસી દો. આ તબક્કે, ક્રીમના પાતળા ટપકાં દાખલ કરો, ઉકળતા ટાળવાથી અને ગઠ્ઠોનું નિર્માણ વાનગીમાં સઘન મિશ્રણ કરો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, મિશ્રણ, ઢાંકણ સાથે આવરી અને આગ બંધ. આ વાનગી બે મિનિટ માટે ઊભા રહે અને તમે તેનો સ્વાદ લઇ શકો.

મલાઈ જેવું ચટણી માં ફ્રાઇડ chanterelles

ઘટકો:

• તાજા chanterelles - 2 handfuls;
• ડુંગળી - 175 ગ્રામ;
• માખણ "ખેડૂત" - 45 ગ્રામ;
• ક્રીમ ઓછામાં ઓછી 20% - 180 મી;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 2 શાખાઓ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

મશરૂમ્સ કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક પસાર થાય છે અને કાટમાળને દૂર કરીને, સારી રીતે કોગળા. લગભગ અડધા કલાક માટે પાણીની નાની માત્રામાં ચાંત્રારેલીને રાંધવા, ફરીથી કોગળા અને ડ્રેઇન છોડી દો. એક અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ઓગાળવામાં માખણ પર ફ્રાય. એકવાર મશરૂમ્સ સોનેરી, સીઝન અને મરી હોય, એક ક્રીમના પાતળા ટપકાંને ઉમેરો, ઉત્સાહપૂર્વક stirring. અદલાબદલી ઊગવું, મિશ્રણ કરો અને તરત જ ગરમી દૂર કરો.

ચિકન પટલ સાથે ચિંતરેલ્લેસમાંથી ક્રીમી મશરૂમ ચટણી

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 565 ગ્રામ;
• chanterelles - 235 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• ગાજર - 65 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 165 જી;
• માંસ (ચિકન) સૂપ - 475 મિલી;
• લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
• ગ્રીન્સ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી.

તૈયારી

ચિકન ટુકડાઓ એકઠું અને સમઘનનું તેમને કાપી. તે થોડી મિનિટોમાં તેલમાં ભીંકો અને કાચાં, ગાજર, નાના સમઘન અને મશરૂમ્સમાં કાપીને ઉમેરો. ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું. માંસ સૂપ માં રેડો જેથી તે માંસ અને મશરૂમ્સ આવરી લે છે. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ અને લસણના અદલાબદલી લવિંગ ઉમેરવાનો સિઝન. 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ, અને અંતે, ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને આગ બંધ કરો.