લસણ સાથે કોળા - રેસીપી

પંપુકી - રશિયામાં લોકપ્રિય એક સંપ્રદાય યુક્રેનિયન બેકરી એક રાઉન્ડ નાના બન છે, જે મોટાભાગે યીસ્ટના કણકમાંથી છે. પેમ્પશૉઝનો સામાન્ય કદ અખરોટ અથવા થોડી વધારે વિશાળ જેવા છે. પેમ્પાકી મોટા ભાગે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેven અને લસણ ગ્રેવી સાથે borscht અથવા સૂપ પીરસવામાં .

Pumpushki ઇતિહાસમાંથી

પેમ્પશીઓની ઉત્પત્તિની ઘણી આવૃત્તિઓ છે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે કહી શકાય કે પમ્પ્યૂઝીની લોકપ્રિયતા ઓડેસ્સા શહેરના રાંધણ પરંપરાઓના કારણે છે, જ્યાં રેસ્ટોરન્ટ્સમાં પમ્પસ્કુતોને ખોરાક આપવાની રીત XIX સદીના બીજા ભાગમાં સક્રિય રીતે ફેલાઇ હતી.

લસણની સાથે પંપકીટને કેવી રીતે રાંધવા તે તમને કહો.

ડુપિંગ ડમ્પિંગ

ડમ્પિંગ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, તે વિવિધ અનાજ (ઘઉં, બિયાં સાથેનો દાણો, રાઈ, વગેરે) અને કેટલાક અન્ય ઉત્પાદનો (ઇંડા, માખણ, ડેરી ઉત્પાદનો) ના લોટનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.

લસણ સાથે હાર્દિક કૂણું pampushki - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ આખા અનાજ (બિયાં સાથેનો 1: 1 મિશ્રણ સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે) - લગભગ 2 કપ અથવા સહેજ વધુ;
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• માખણ - 25 જી (વૈકલ્પિક);
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• શુષ્ક આથો - 1 શેમ્પૂ (અથવા 3 વાર તાજા);
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચપટી

તૈયારી

એક અલગ વાનગીમાં અથવા કાચમાં થોડો ગરમ દૂધ હોય તો, આપણે ખાંડને વિસર્જન કરીએ છીએ, ખમીરને ઉમેરો, લોટના બે ચમચી, સારી રીતે જગાડવું અને અડધા કલાક માટે ગરમીમાં મૂકો. અમે વર્કિંગ વાટકીમાં સ્ફટિક મણિ પર રેડવું, ઓગાળવામાં માખણ, ઇંડા અને sifted લોટ ઉમેરો. અમે હાથથી અથવા એક સર્પાકાર નોઝલ સાથે મિક્સર સાથે કણક ભેળવી. અમે કણકને વાટકી માં નાંખો, તેને બાઉલમાં મુકો અને તેને સ્વચ્છ ટુવાલથી આવરી લો, તે ગરમીમાં મૂકો. જ્યારે કણક સારી છે, ત્યારે આપણે તેને ભેળવીએ છીએ અને સંક્ષિપ્તમાં તેને અમારા હાથથી ભળવું (જો જરૂરી હોય તો, ચક્રનું પુનરાવર્તન કરો). અમે કણક "ફુલમો" નાંખો, તે છરીને આશરે સમાન ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, જેમાંથી આપણે રાઉન્ડ બોલને અખરોટનો આકાર ભરો. લાલ રંગ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં greased તેલ અથવા ડુક્કરનું માંસ ચરબી અને ગરમીથી પકવવું પર બોલમાં મૂકો.

તૈયાર તળેલું બૉસ્ચટ અથવા સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે, એક અલગ રકાબીમાં અમે લસણ ગ્રેવી (સરળ સંસ્કરણ: વનસ્પતિ તેલ સાથે લસણ-થોડું મીઠું લગાવી) સેવા આપીએ છીએ. અમે ગ્રેજ્યુએશનમાં ડુબાડીને પેમ્પીકીઝ ખાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની માંથી મસાલેદાર dumplings - રેસીપી

ઘટકો:

• બટાકાની - 5 પીસી. સરેરાશ કદ;
• આખા ઘઉંનો લોટ - 4-8 ચમચી ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• ગ્રાઉન્ડ મસાલા (કાળા મરી, જાયફળ, ધાણા, લવિંગ);
• માખણ અથવા ચરબી ક્રીમ - 30 ગ્રામ

તૈયારી

કોઈપણ રીતે તૈયાર સુધી બટાકાની રસોઇ અને તેને અભાવ. થોડુંક છૂંદેલા બટાકાની કૂલ કરો અને તેને પ્રથમ ક્રીમ અથવા માખણ ઉમેરો, અને પછી ઇંડા અને મસાલા. ઝડપી અને સંપૂર્ણ કાંટો અથવા મિક્સર સાથે ભળવું. પરિણામી બટાટાના કણકથી ડાઇનિંગ રૂમ અથવા મીઠાઈની ચમચીની મદદથી આપણે દડાઓ બનાવીએ છીએ અને તેમને ગ્રીડ પકવવા શીટ પર મૂકો. લગભગ 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. બટાકામાંથી પેમ્પીકીઝ એક અલગ વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ક્રીમી લસણની ચટણી સાથે અથવા માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓમાં ખાટી ક્રીમમાં મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ્સ.

લસણ સાથે Lenten સૂપ - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ (અથવા ઓટમીલ, બાજરી, રાઇ, બિયાંવાળો) - 2 કપ;
• દૂધ અથવા પાણી - 1 ગ્લાસ;
• ખમીર - 1 શેમ્પૂ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ગરમ પાણી અથવા દૂધમાં, ખાંડ અને ખમીર ઉછેરવામાં આવે છે. થોડું તેલ (લગભગ 20 મી આશરે) ઉમેરો અને ધીમે ધીમે લોટ રેડવાની છે. અમે કણક ભેળવીએ છીએ અને તેને 20 મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ મુકીએ છીએ.આ કણક ઘીલું છે, આપણે એક જ દડાને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેમને થોડું અંતર આપો. લાલ સુધી પકવવા શીટ પર પેકહેમ (અગાઉથી ગ્રીસ કરી) લસણની ચટણી (ઉપર જુઓ) સાથે સેવા આપો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, પમ્પુશકા સાથેના વિવિધ વાનગીઓ જે સવારે ખાવા માટે વધુ નાજુક રહેવા માંગે છે.