મિન્ટ સોર્બેટ

Sorbet હકીકતમાં, એક સ્થિર ફળો શુદ્ધ છે . અને ત્યારથી આવા ડેઝર્ટમાં ચરબીના ગ્રામનો સમાવેશ થતો નથી, તે ઉનાળાના ગરમીમાં પોતાને ખુશ કરવા માટે એક સંપૂર્ણપણે નિર્દોષ રીત છે. એક ટંકશાળ તેને વધારાની તાજગી આપે છે

કેવી રીતે એક સરસ વસ્તુ-ટંકશાળ sorbet રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 12 ટુકડાઓ;
• ટંકશાળ - 6 પાંદડા;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• પાણી - 4 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

અમે હાડકામાંથી ફળોમાંથી દૂર કરીએ છીએ. નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. ખાંડ, લીંબુનો રસ અને કચડી ટંકશાળ ઉમેરો. ધીમા આગ પર થોડી મિનિટો માટે ભેગા કરો અને ઉકાળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના નરમાઈ સુધી. અને જ્યારે સામૂહિક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે પ્રથમ આપણે તેને બ્લેન્ડર સાથે દબાવી દઈએ છીએ, અને પછી આપણે તેને ચાળણી દ્વારા સાફ કરીએ છીએ. અમે તેને એક કન્ટેનરમાં મુકો અને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી તેને છુપાવી દઈએ. સમયાંતરે, સોર્બેટ કાઢવામાં અને મિશ્રિત થવું જોઈએ જેથી બરફનું સ્ફટિકો ન બની શકે.

તરબૂચ અને તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ sorbet

ઘટકો:

• તડબૂચ - 2 કિલો;
• ચૂનો - 3 ટુકડાઓ;
• ટંકશાળ - 1 ટોળું;
• રમ વ્હાઇટ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1,5 tbsp. ચમચી;
• મીઠું સમુદ્ર - 1 ચપટી

તૈયારી

તરબૂચ માંસ (દાંડા અને છાલવાળી), ચૂનો રસ, મીઠું, ખાંડ અને રમ એક બ્લેન્ડર માં લોડ કરવામાં આવે છે અને એક સમાન સમૂહ માં ફેરવાઇ. પછી બારીક અદલાબદલી ટંકશાળના પાંદડા (એક ચમચી કરતાં થોડો વધુ) અને ઝટકવું એકસાથે ઉમેરો ત્યાં સુધી ટંકશાળ વ્યવહારીક દેખાય છે. અને જો તમે સ્થાનિક આઇસ્ક્રીમ મેકરના સુખી માલિક છો, તો તમારી મુશ્કેલીઓનો અંત આવે છે - સહાયક બધું જ પોતાની જાતને કરશે જો કે, તમે તેના વિના સંપૂર્ણપણે સંચાલિત કરી શકો છો.

તરબૂચ-ટંકશાળના પદાર્થને હેમમેટિકલી સીલબંધ કન્ટેનરમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં છુપાવી દો. અને તે ખૂબ પ્રવાહી હોવાથી, સખ્તાઇ પ્રક્રિયાને લગભગ 6 કલાક લેશે. તે જ સમયે દર અડધા કલાકમાં તમારે સૉર્બેટ મેળવવાની અને તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. તે તોફાની છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે! જો તમે સુંદર બોલમાંના સ્વરૂપમાં તરબૂચ-ટંકશાળના સોર્બેટને સેવા આપવા માંગતા હો, તો માત્ર બરફ ચીપ્સ નહીં, તે પછી ફ્રીઝરમાંથી કન્ટેનર મેળવો તે પહેલાં 15 મિનિટ લાગે છે - જનતા ખૂબ નરમ બની જશે.

કિવિ ફળ સાથે મિન્ટ સોર્બેટ

ઘટકો:

• કિવિ - 1 કિલો;
• ટંકશાળ - 1 ટોળું;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• મધ - 3 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કિવિને બ્લેન્ડ બાઉલમાં છૂટી, કાપી અને મોકલવામાં આવે છે. ત્યાં અમે ધોવાઇ અને સૂકાં ટંકશાળ મૂકી. પ્યુરીમાં બધું ઝટકવું, પછી મધ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ઝટકવું ફરી. અને પછી - ધોરણ મુજબ: અમે ફ્રિઝરમાં તેને છુપાવીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી આગળ જુઓ. સમય સમય પર મિશ્રણ અને નમૂના લેવાનું ભૂલશો નહીં.