ગોમાંસ સાથે borscht ની તૈયારી માં, ત્યાં કોઈ ખાસ subtleties અથવા રહસ્યો છે પરંતુ અંતમાં તમારા શંકાઓને દૂર કરવા માટે, અમે થોડી રસપ્રદ વાનગીઓ મેળવી છે, જેના પગલે તમે ચોક્કસપણે ઇચ્છિત હાંસલ કરશો - રાત્રિભોજન પછીની પ્લેટો ખાલી હશે અને સહેજ પણ ચાટશે.
ગોમાંસ સાથે borsch માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ (પલ્પ) - 500 ગ્રામ;
- ચરબીયુક્ત - 150 ગ્રામ;
- કોબી - 500 ગ્રામ;
- બીટ -1 પીસી.
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મીઠી મરી - 1 ભાગ;
- લસણ - 3 દાંત;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અમે સૂપ માંથી, અલબત્ત, borsch તૈયાર કરવા માટે શરૂ. માંસ ધોવાઇ, મોટા શાકભાજીમાં પૅનબૅન્ડ અને પાણીથી રેડવામાં આવ્યું. અમે પ્લેટ પર મૂકે છે, બોઇલ પર લાવો, ઘોંઘાટવાળો ફોમ ભેગું કરો અને ઓછામાં ઓછું આગને સ્ક્રૂ કરો. Borscht માટે માંસ કેવી રીતે રાંધવા માટે કેટલી? લગભગ એક કલાક અને અડધા સુધી માંસ સંપૂર્ણપણે નરમ છે. પછી અમે તેને પકડીએ છીએ અને જ્યારે તે ઠંડું પડે છે ત્યારે તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો.
આ સમય દરમિયાન, અમારી માંસ સૂપ ઉકળતા છે, અમે ફ્રાય જવું છે. ઉડીથી ચરબીના 2/3 નું વિનિમય કરો. સોનેરી સુધી તે ડુંગળીના ડુંગળી પર ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાયમાં ઓગળે. પછી કચડી ગાજર અને beets ઉમેરો સ્ટયૂ, stirring, સોફ્ટ સુધી અંતે અમે બગડેલું, કચડી ટમેટાં અને બલ્ગેરિયન મરીના સમઘનનું ઉમેરો કરીએ છીએ. અમે આ બધા વનસ્પતિ સ્પ્લેન્ડરને રિયુનિયન માટે થોડી મિનિટો આપીએ છીએ, અને અમે આગમાંથી પેન દૂર કરીએ છીએ.
સૂપ સાથેના શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે બટાટા ફેંકવું, સમઘનનું સાથે કચડી, અને જ્યારે તે અડધા પાતળું સમારેલી કોબી માટે વેલ્ડિંગ છે. અમે કચડી માંસ પરત અને તત્પરતા પહેલા 5 મિનિટ માટે અમે ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. અલગથી આપણે મોર્ટરમાં બાકી રહેલી ચરબી, લસણ (તેનું મુખ્ય કાપી નાખવું વધુ સારું છે) અને મીઠું સાથે ઉડી પડતી ઊગવું ઘસવું. પરિણામી સુગંધિત મિશ્રણ તૈયાર બૉસ્ચટમાં ઉમેરો, તેને મીઠું અને તીક્ષ્ણતા માટે અજમાવી જુઓ. કવર કરો અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો. 15 મારફતે મિનિટ તે પ્લેટ પર રેડવામાં શકાય છે.
એક મલ્ટીવર્કમાં સ્વાદિષ્ટ બીફ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- કોબી - 400 ગ્રામ;
- બીટ -1 પીસી.
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 1/2 પીસી.;
- લસણ - 3 દાંત;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
કપમાં મલ્ટીવાર્કામાં થોડું તેલ રેડવું અને "પકવવાના" મોડમાં, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીના સુશોભન માટે ફ્રાય કરો. પછી મોટી છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરો, અને 10 મિનિટ પછી - ટમેટા પેસ્ટ. સ્ટયૂ, stirring, થોડી મિનિટો. શાકભાજીની કંપનીમાં કાપલી બીટ્સ મોકલો (તેને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરવાનું નહીં - રંગને બચાવવા માટે). સોલિમ, મરી, મિશ્રણ અને
અમે "કવચ" અથવા "સૂપ" (તમારા ચમત્કાર પોટના સુધારા પર આધારિત) સ્થિતિમાં મલ્ટિવર્ક એક કલાકમાં ગોમાંસ સાથે બૉસ્ચ તૈયાર કરીએ છીએ. ધ્વનિ સંકેત પછી, મલ્ટિવર્ક ખોલો, બૉસને હટાવો અને કચડી લસણ ઉમેરો. અમે બંધ ઢાંકણની અંદર બીજા 10 મિનિટ સુધી પકડી રાખીએ છીએ અને તેને કોષ્ટકમાં સેવા આપીએ છીએ - ખાટા ક્રીમ, પમ્પુશકા અને તાજી વનસ્પતિ સાથે.